6 tums tårta recept för små fester! Gör ett litet tårtrecept från början för att fira en födelsedag hemma eller ett årsdag!
När jag först startade den här webbplatsen, 2010, hade jag helt enkelt tanken att de flesta inte behöver en jätte 3-lagers tårta på disken eller 4 dussin kakor kvar. Jag visste att jag ville skala ner allas favoritdesserter i mindre portioner så att vi kunde njuta av dem oftare.
min första kokbok, Dessert för två, är full av varje efterrätt som vi alla känner och älskar, skalas ner för att göra 2-3 portioner. Det var en absolut glädje att skapa recepten.
Jag visste alltid att jag inte ville vänta på min födelsedag för att njuta av en funfetti-tårta; jag ville ha en 6-tums födelsedagstårta full av strössel och toppad med fluffig vit glasyr som jag kunde göra när som helst.
Jag ville inte vänta tills jag hade en stor fest för att njuta av en enorm Texas chocolate sheet cake, så jag gjorde en Texas chocolate quarter sheet cake.
du ser förmodligen vad jag menar nu: när kakor är mindre kan vi göra dem oftare! Vi kan göra dem som en liten present till en vän eller kollega.
När jag arbetade i företagsvärlden brukade jag älska att göra någons dag genom att placera en liten sats muffins eller en mini 6 tums tårta på sitt skrivbord. Företaget skulle köpa den jätte smaklösa arkkakan för alla att dela, och jag älskade att den speciella födelsedagspersonen fick njuta av sin egen tårta senare hemma.
6 tums tårta recept
- mini vaniljkaka
- Mini chokladkaka
- Mini röd sammet tårta
- Mini citronkaka
- Mini Funfetti tårta
- Mini Ch tårta
- Mini Dr bakning tårta för att O
- Mini Dr peppar tårta
- Mini glaserad havregrynkaka
- mini fig tårta
- Mini ananas Kokosnötkaka
- mini morotkaka
- mini choklad gräddfil tårta
- mini tres leches tårta
- Mini Ombre tårta
- mini vegan Birthda ca
- Chokladmoussekaka
- Mini Cookie Dough Cake
- Mini Rainbow Cake
- vegansk chokladkaka för två
/li>
alla dessa recept är gjorda i en 6 tums kakpanna som har 2 tum höga sidor. När jag först började utveckla mini cake Recept, Detta var den enda pan tillgängliga; nu, de gör en kastrull med 3 tum höga sidor. Jag rekommenderar verkligen inte den pannan. Den extra tum av pannan skapar extra värme reflektion under tillagningen och kan göra kakan sjunka!
här är den exakta 6 tums kakpannan som jag har använt och älskat i 10 år.
om du undrar vilken tårta som görs på bilden är det min Chai caramel ice box cake. Den har hemlagad gingersnaps, Chai kryddad vispad grädde, och en salt liten sats karamellsås.
hur många tjänar en 6 tums tårta?
majoriteten av mina 6 tums tårta recept gör en enda lager kaka, vilket gör 4-6 skivor av kakan. Se den vackra ombre kakan nedan för att se 6 små skivor av kakan. Några av recepten gör en dubbelskiktskaka, eftersom de är mer festliga, som min röda sammetkaka och vegansk vaniljfödelsedagstårta. Dessa kakor tjänar 6-8 personer eftersom skivorna är tjockare.
glasyren på dessa kakor sträcker sig från vanlig amerikansk smörkräm (som på min lilla vaniljkaka), till nypiskad grädde på min mini lemon layer cake och mini tres leches cake. Jag har också använt en hällbar chokladganache på min mini chokladkaka för två, och en ovanlig stekt söt havregrynstoppning på mitt havregrynkaka recept.
6 tum en lagerkaka för två
dessa små kakor är perfekta för att göra hemma på vilken dag du har en tårta. De är små nog att vara enkla och snabba att sätta ihop, och de flesta av dem behöver bara en skål att göra (speciellt min en skål chokladkaka).
När jag gör en av dessa kakor, min familj på 3 (barnet äter inte tårta, hah!) avsluta det vanligtvis inom 2 dagar. Jag har varit känd för att njuta av en bit tårta till frukost med kaffe. Varje recept ska ha instruktioner för lagring av kakorna. Vissa behöver kylas (de med färska vispgrädde frostningar och jordgubbar gräddeost frostning, speciellt), och vissa kan sitta ute vid rumstemperatur på en minikaka så länge den är insvept i plastfolie.
små 6 tums tårta recept för två personer
ett litet 6 tums tårta recept gör lite mindre än 2 koppar smet. Om du är mer av en kakmix typ av bakare (jag älskar dig fortfarande), kan du alltid använda flera 6 tums kakpannor för att göra dina tårtdrömmar till verklighet. Vik upp varje tårta tätt i plastfolie plus ett lager folie, och du kan lagra dem i frysen tills begäret slår. Jag avfrostar en minilagskaka i kylen över natten och sedan på disken tills den är mjuk igen.
bläddra upp för min fullständiga lista med minikakor för två, och låt mig veta om du inte ser din favoritkaka på listan–jag tar förfrågningar i kommentarerna nedan!
här är min mest grundläggande Mini vaniljkaka för två:
ingredienser
- 6 matskedar osaltat smör, mjukat
- 1/2 kopp granulärt socker
- 1 stort ägg
- 1 matsked vaniljextrakt
- 3/4 kopp allmjöl
- 1/8 tesked fint salt
- 1/4 tesked bakpulver
- 6 matskedar helmjölk
- 1/2 tesked äppelcidervinäger*
för vaniljsmörkrämreceptet:
- 8 matskedar (1 pinne) osaltat smör, vid rumstemperatur
- 2 koppar pulveriserat socker
- 2 teskedar vaniljextrakt
- 1 matsked tung grädde
instruktioner
- Värm ugnen till 350 och spraya en 6″ rund kaka med 2″ sidor med matlagningsspray. Linja botten av pannan med en runda pergamentpapper.
- i en medelstor skål, slå ihop smöret och sockret med en elektrisk mixer. Slå mycket bra, ca 1-2 minuter.
- tillsätt ägg och vanilj och slå tills det är väl kombinerat, cirka 15 sekunder.
- vispa ihop mjöl, salt och bakpulver i en liten skål. Tillsätt hälften av detta i smeten och slå i bara några sekunder innan du rör om hälften av mjölken och vinäger. Fortsätt slå. Tillsätt de återstående torra ingredienserna och slå och rör sedan in den återstående mjölken.
- skrapa smeten i den beredda pannan, släta ut toppen och baka på en liten plåtpanna i 37-39 minuter tills en kaktestare kommer ut ren.
- låt kakan svalna på ett trådhylla i pannan. Ta försiktigt bort det från pannan och dra bort pergamentpapperet när det har svalnat.
- för att göra smörkräm, slå smöret i en medelstor skål med en elektrisk mixer tills det är lätt och fluffigt. Tillsätt pulveriserat socker, vanilj och tung grädde och slå tills det är lätt och fluffigt. Om blandningen verkar för stel, Lägg till en stänk mer tung grädde.
- använd lite mer än hälften av smörkrämen för att frysa kakan. Om du gjorde kakan i förväg och fryst den, är det bäst att applicera en smulkaka smörkräm innan du applicerar ett andra lager.
- placera de återstående 1/4 av smörkrämen i en rörpåse försedd med en 1m spets och rörrosor längs kakans ytterkant. För att göra en ros, rör en spiralform, börjar inuti att flytta runt mitten.
anteckningar
* i stället för helmjölk och äppelcidervinäger kan du använda 6 matskedar kärnmjölk.
kakan kan bakas och frysas, tätt förpackas i upp till 1 månad. Avfrostning före frostning.
rekommenderade produkter
som Amazon Associate och medlem i andra affiliate-program tjänar jag på kvalificerade inköp.
-
6 tum med 2 tum rund kaka Pan
näringsinformation:
utbyte:
6
serveringsstorlek:
1
mängd per portion:Kalorier: 542totalt fett: 29mättat fett: 18gtrans fett: 0omättat fett: 10gkolesterol: 107mgsnatrium: 119mgkolhydrater: 66gfiber: 0gsocker: 54gprotein: 3g
gjorde du det här receptet?
lämna en kommentar på bloggen eller dela ett foto på Instagram
och här är min mest grundläggande Mini chokladkaka för två:
ingredienser
för kakan:
- 1/2 kopp allmjöl
- 5 matskedar osötat kakaopulver
- 1/2 tesked bakpulver
- 1/3 kopp neutral olja (som raps eller grapeseed)
- 1/2 kopp granulerat socker
- 1/3 kopp fullfett gräddfil
- 1 stort ägg
- 1/2 tesked vaniljextrakt
- 1 matsked varmt kaffe
för ganache:
- 3 uns halvsöt choklad, hackad
- 1/4 kopp tung grädde
- stänk av lätt majssirap (för att hålla glasyren slät, valfritt)
- granatäpple arils, för garnering
instruktioner
- Förvärm ugnen till 350 och placera ett rack i det nedre tredje av ugnen.
- linje en 6 ”rund kaka pan (med 2” sidor) med bakplåtspapper på botten, och lätt smörja sidorna med olja.
- därefter, i en medium skål, vispa ihop mjöl, kakaopulver och bakpulver. Avsätta.
- i en liten skål, vispa ihop olja, socker, gräddfil, ägg, vanilj och kaffe.
- kombinera de två skålarna, blanda bara tills de kombineras.
- Häll smeten i kakpannan och baka i 29-32 minuter, eller tills en tandpetare som sätts in i kakan kommer ut ren. Om du underbakar kakan sjunker den något, så kolla den! Det kommer också att börja dra bort från sidorna när det är klart.
- ta bort kakan från pannan genom att försiktigt luta den i ena handen, dra av pergamentet från botten och lägg det sedan på ett litet kakstativ.
- i en dubbel panna, eller skål monterad över en kastrull med sjudande vatten, kombinera hackad choklad, grädde och majssirap (om du använder). Rör om på medelhög värme tills den är smält och jämn. * Alternativt kan du smälta choklad och grädde i mikrovågsugnen i 25 sekunders pulser med låg effekt. Rör mellan varje puls.
- häll chokladen över kakan och garnera med granatäpple arils.
näringsinformation:
utbyte:
2
serveringsstorlek:
1
mängd per portion: Kalorier: 1252totalt fett: 73mättat fett: 22gtrans fett: 1fleromättat fett: 45gkolesterol: 149mgsnatrium: 387mgkolhydrater: 146gfiber: 11gsugar: 103gProtein: 15g
gjorde du det här receptet?
vänligen lämna en kommentar på bloggen eller dela ett foto på Instagram