Barry Allen (eller Flash) kan vara den snabbaste människan som lever, men jag kan definitivt äta snabbare än han någonsin kommer att göra. Det finns många möjliga förklaringar till varför jag äter så snabbt.
det kan bero på att mina föräldrar åt snabbt. Det kan bero på att den äldsta 0-typ blod rinner genom mina ådror, minnas de gamla tider då kylskåp inte hade uppfunnits ännu och du var tvungen att omedelbart äta hela din fångst. Eller det kan bara vara frosseri. Det är förmodligen en kombination av alla dessa saker.
det finns en sak som kan sätta mig i Guinness book of world records (jag kan äta 4 bananer under 1 minut), men att äta långsamt är några av de bästa hälsorådgivningarna någonsin när det gäller kost och näring. Hur orättvist kan livet vara?
jag måste lägga enorma ansträngningar på att äta långsamt; och för att vara helt ärlig mot dig lyckas jag göra det ungefär hälften av tiden. För att vara optimistisk betyder det att jag är halvvägs där.
baserat på mina egna observationer och lite forskning, låt oss titta på de främsta anledningarna till att du borde äta långsamt; eller åtminstone tortera dig själv för att göra det.
varför äta långsamt?
du kommer att äta mindre mat
det tar cirka 15 till 20 minuter för din hjärna att bli medveten om att magen tar in mat. Om du äter hela tallriken på 5 minuter känner du dig fortfarande hungrig. Din hjärna antar att din mage fortfarande är tom. Prova.
Jag gjorde det flera gånger, och det är sant. När jag äter långsamt, nämligen i mer än 20 minuter, sparkar känslan av att matas in. Och att äta någon mat på mindre än 20 minuter håller mig hungrig. Jag är som: jag åt bara, vad händer med min aptit?
ett knep du kan göra är att börja med en varm soppa eller en sallad. Det är omöjligt att äta sallad snabbt. Du måste tugga alla löv. En ko har fyra magar och behöver fortfarande tugga gräs under en lång tid. Du har bara en mage. Det betyder ännu mer tugga.
det liknar en varm soppa. Du måste äta det väldigt långsamt och vänta på att varje sked svalnar; annars bränner du tungan. Sammanfattningsvis är att äta långsamt det bästa rådet när det gäller portionskontroll. Och delkontroll leder till att gå ner i vikt.
du överklockar inte magen
Jag har mycket känslig magsyra. Om jag äter mycket snabbt blir min magsyra irriterad omedelbart. För mycket mat på en gång håller dig uppblåst, igensatt, trött och med för mycket magvätska. Om du äter långsamt, å andra sidan, ger du magen en hanterbar arbetsbelastning. Det har flera sidofördelar.
först och främst, med långsam ätning tuggar du maten ordentligt. Eftersom matsmältningen redan börjar i munnen med saliv, sparar det ytterligare arbete för magen. För det andra, med långsam ätning blir all mat ordentligt smält, vilket leder till färre matsmältningsproblem. Och du undviker rapningar, vilket är mycket trevligt, särskilt om du är offentligt.
du kan njuta av maten och öva mindfulness
Var uppmärksam på mat!
det finns minst två aspekter på mat. Det ena är att överleva och det andra att njuta av det. Mat har alltid haft en viktig roll i alla typer av trevliga och sociala aktiviteter.
men här är saken. Om du äter snabbt är det ganska omöjligt att verkligen njuta av mat; eller ditt företag. Att bara äta långsamt ger dig chansen att ägna en del av din uppmärksamhet åt maten – smak, konsistens, blandning av smak, dekoration och så vidare.
det finns också en sak som kallas mindful eating. Du strävar efter att vara helt närvarande i ögonblicket, med din uppmärksamhet helt fokuserad på varje bit som du tar i munnen. Du försöker observera och känna så många saker om maten som möjligt.
på det sättet övar du att vara närvarande i ögonblicket, du tränar din uppmärksamhet och naturligtvis äter du långsamt, vilket ger många andra hälsofördelar som vi nämnde ovan.
att ta långsamma bett lugnar dig och gör att du är närvarande i ögonblicket.
omge dig med långsamma ätare
i mitt land har vi detta dumma spel för barn, där den som avslutar måltiden först kallas ”The golden bird”. Tävlingen tvingar barnen att äta snabbt från en ung ålder.
Jag har blivit uppvuxen i en snabbätande familj, så vi tävlade alla för att se vem den gyllene fågeln skulle vara. Jag vann naturligtvis alltid, så inte konstigt att jag var extremt överviktig när jag var ung.
idag är situationen helt annorlunda. Min flickvän är en extremt långsam ätare. När jag redan har avslutat hela måltiden, tuggar hon fortfarande sin första bit. Och då känner jag mig lite besvärlig.
att se henne äta långsamt har absolut ett positivt inflytande på mig att äta långsamt. Och om jag är i ett snabbt ätande humör tar jag längre pauser mellan disken och väntar på att hon ska ”komma ikapp”.
som alltid har din miljö ett stort inflytande på dina vanor och vem du blir. Att omge dig med långsamma ätare kommer att tvinga dig att äta långsammare.
det är den ultimata träningen för självdisciplin
vi behöver alla mat för att överleva. Mat är något mycket primal som spelar en central roll i våra liv. Det är därför det är så svårt att vara disciplinerad när det gäller matvanor, särskilt för ditt sockerintag. Inte konstigt att världen blir mer och mer överviktig.
följaktligen är fasta och långsam ätning de ultimata övningarna av självdisciplin. Om du kan träna dig själv att gå utan mat under en längre tid (med en hälsosam gräns) och om du kan träna dig själv att äta långsamt kan du uppnå någonting i livet.
hela världen ligger framför en person som är disciplinerad, ihållande och fokuserad. Lyckligtvis kan du börja träna din självdisciplin med din nästa måltid.
lura dig själv att äta långsamt
i snabbmatssamhället är slow food absolut vägen att gå. Din matsmältning kommer att förbättras, du kommer att äta mindre portioner, du kommer att göra ditt matsmältningsspår och övergripande hälsa en stor tjänst och i slutändan kan du till och med förlora några kilo fett. Och låt oss inte glömma att du också kommer att njuta av livet mer.
vad mer kan man begära?
men om du är som jag, att äta långsamt är inte något som kommer naturligt för dig. Så det är vettigt att lura dig själv i Lat tugga. Här är några förslag på hur:
- räkna till 20 tuggar varje gång du tar en bit (det fungerar inte med soppa)
- öva uppmärksam ätning (du vet, observera alla möjliga detaljer i varje enskild bit)
- Ställ in en timer på 21 minuter och justera äthastigheten i enlighet därmed
- drick ett glas vatten innan du börjar äta
- ät inte framför TV: n
- ta 10 mycket djupa andetag innan du börjar med din måltid
- använd flera mindre tallrikar
- sitt alltid bakom ett bord för att äta
- ät mer mat som innehåller mycket fiber eller protein (sallader etc.)
- lägg ner gaffeln mellan biterna
- Använd små skedar eller ätpinnar
- undvik socker för att förhindra insulinspikar
din mage ägnar mer uppmärksamhet åt matens volym än kalorier.
var uppmärksam på” snabbmat ” triggers
Var uppmärksam på de situationer där du upprepade gånger äter riktigt snabbt. Jag märkte att det finns vissa situationer som utlöser mig behovet av att äta hastighet. Exempel på mina triggers är:
- Om mitt blodsocker sjunker efter att jag inte ätit under en längre tid
- när jag blir känslomässigt upprörd, vilket leder till emotionell ätning
- Om jag har en riktigt hektisk dag och jag försöker vara väldigt produktiv
- när jag inte betalar tillräckligt med uppmärksamhet åt mina grundläggande behov, på grund av ”högre mål”
- Om jag verkligen är upphetsad över något
kan vissa triggers enkelt tas bort. I mitt fall skulle ett bra exempel vara sockerspikarna. Om jag följer ett konsekvent matschema kan jag lätt undvika extrem hunger. Ibland när jag är upptagen, arbetar i flödet, glömmer jag helt enkelt att äta. Så jag strävar efter 80% perfektion. Det är ett tillräckligt bra mål för mig.
och vissa triggers, som emotionell hunger, kan inte lätt tas bort. Jag har ingen aning om vem eller vad som kommer att pissa mig imorgon. I sådana fall hittar jag antingen en hälsosam surrogat för mat eller ibland äter jag bara snabbt, förlåter mig själv och ser till att jag äter mina nästa 20 måltider eller så mycket långsamt.
det är mycket bättre att förlåta dig själv än att belasta mig med ytterligare skuld. Förlåt dig inte varje måltid.
att känna dig själv är det bästa sättet att lära dig långsamt och medvetet att äta. Om du strävar efter 80% perfektion, kommer du att bli bra. Din nästa måltid är ett utmärkt tillfälle att börja träna långsamt. Alla hagel slow food!