no-roll, no-cut och no-chill Amish sockerkakor blir ditt go-to Recept för din nästa potluck eller baka försäljning. Denna moderna anpassning av Amish sugar cookies producerar den mjukaste, inget krångel socker cookies som någonsin kommer att komma ut ur ugnen, precis som mormor brukade göra! Letar du efter ett recept på sockerkaka? Eller en Snickerdoodle? Dessa recept är högt rankade!
Amish sockerkakor
Jag har fått så många frågor om detta recept som jag trodde att jag skulle svara direkt!
Amish använder inte el, varför har detta recept en stativblandare? Enkelt uttryckt älskar jag konsistensen och lättheten att använda min stativblandare. Du kan absolut göra dessa sockerkakor för hand, det kommer bara att kräva lite armbågsfett.
Varför kallar du dessa ”Amish”? Min familj har gjort dem i flera år. Detta specifika Amish sugar cookie recept kom ursprungligen från en Amish kokbok, så det är där det får sitt namn. Versioner av sockerkakan har funnits sedan 1700-talet och sägs ha sitt ursprung i Pennsylvania.
Tips, Tricks och variationer:
kan jag frysa sockerkakor innan jag bakar? Ja! Detta recept fungerar vackert från fryst. Förbered bara receptet enligt anvisningarna, skopa ut degen på ett pergamentfodrat bakplåt, (de kan placeras nära varandra) frys sedan i ungefär en timme. Efter en timme, ta bort från frysen och placera alla de fasta sockerkakadegbollarna i en lufttät behållare eller förseglingsbar plastpåse. (ta bort så mycket luft som möjligt) Märk påsen med datumet och hoppa in i frysen. (Om du fryser kakor ofta kanske du också vill märka påsen med namnet på receptet och matlagningsinstruktionerna.) Du kan baka dessa kakor direkt från frysen, var noga med att lägga till 1-3 minuter till bakningstiden.
kan jag frysa efter bakning? Visst. Se bara till att kakorna kyls och lägg sedan i en lufttät behållare i enstaka lager. (Jag gillar att använda vaxpapper mellan varje lager) jag har lagrat dem i några månader i frysen och medan de fortfarande är bra föredrar jag den här kakan fräsch eller fryser dem innan du bakar.
kan du frost Amish sockerkakor? Åh, mitt ord ja. Jag älskar dem absolut med Körsbärssmörkräm. Det påminner mig om en Swig Cookie! Du kan också använda vanilj, kärnmjölk glasyr, choklad eller någon glasyr som du föredrar. Min fästman gillar dem med jordgubbskonserver på toppen!
fungerar dessa kakor för semesterdekoration? Jag älskar dessa Amish sockerkakor rullade i röda eller gröna strössel för semestern! Rulla bara degen till en boll, rulla bollen runt i det färgade sockret (eller strössel) efter eget val och baka sedan enligt anvisningarna.
Skriv ut
Amish sugar cookies
no-Roll, no-cut, och No-Chill Amish socker cookies kommer att bli din go-to Recept för din nästa potluck eller baka försäljning. Denna moderna anpassning av Amish sugar cookies producerar den mjukaste, inget krångel socker cookies som någonsin kommer att komma ut ur ugnen, precis som mormor brukade göra!
ingredienser
- 4 1/2cupsockelmjöl
- 1teskedbakpulver
- 1teskedgrädde av tartar
- 1cupbuttermjukad
- 1cupvegetabilisk olja
- 1cupsocker
- 1cupconfectioners socker
- 2stora Äggrumstemperatur
- 1teskedmccormick vaniljextrakt
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 375 kcal F och fyll en bakplåt med pergamentpapper.
-
I en stor skål, vispa ihop mjöl, bakpulver och grädde av tandsten. Avsätta.
-
I skålen på en stativblandare utrustad med paddelfästet, grädda smöret, oljan och sockerarterna på medelhög hastighet tills de är lätta och fluffiga och skrapa sidorna efter behov.
-
minska hastigheten till medium och tillsätt äggen, en i taget, blanda bara tills de kombineras. Tillsätt vanilj och blanda tills den kombineras.
-
minska hastigheten till låg och tillsätt mjölet i tre tillsatser, skrapa ner sidorna efter behov.
-
släpp degen med två matskedar vardera på bakplåten, avstånd två tum från varandra.
-
baka i 8 till 10 minuter, tills kanterna börjar mörkna. Låt svalna på bakplåten.
receptvideo
fotografering på PKP-sättet.