avokado kyckling sallad

till försäljning: Två nya e-böcker! Besök butiken!

vi äter denna hälsosamma Kycklingsallad till lunch hela sommaren och jag slår vad om att du också kommer! Avokado Kycklingsallad hoppar över den tunga förbandet till förmån för krämiga, drömmande avokado! Detta recept är snabbt, enkelt och packar i så mycket smak från lime och koriander.

Jag är en total sucker för en enkel lunch.

du ser, vi homeschool, vilket innebär att mina barn är här hela dagen varje dag.

vilket är trevligt och allt, förutom det betyder det också att jag måste mata dem. Tre måltider om dagen. Dagligen. För evigt amen. # sendhelp

jag blir utbränd på matlagning, så genom veckan är de på egen hand till frukost och jag håller lunchen så enkel som möjligt.

Ange detta avokado kyckling sallad recept!

det är den perfekta snabba lunchen, särskilt på en varm sommardag.

Vi älskar hur krämig avokado blir, den livliga färgen på salladen och tillsats av lime och koriander för att lysa upp saker.

hur man gör detta avokado kyckling sallad recept:

Du kommer att vilja börja med mogna avokado, vilket förmodligen är den svåraste delen av detta recept. Är jag den enda som har problem med att avokado går från för hårt till för mjukt på några minuter?

tärna upp din avokado och lägg den i en blandningsskål med lite kokt strimlad kyckling (rotisserie kyckling är perfekt för detta!), rödlök, koriander, limejuice, salt och lite vitlökspulver.

Jag lägger också till en klick mayo för att göra denna sallad fin och krämig. Du kan också använda grekisk yoghurt eller gräddfil, men det kommer att ändra näringsinformationen i enlighet därmed.

rör om allt – du behöver inte vara försiktig. När du rör om kommer avokadot att bryta ner lite och börja belägga kycklingen. Det gör detta perfekt krämigt!

hur man serverar lågkolhydrat kyckling sallad:

Du har ett par alternativ här:

• sallat Wraps: the old faithful of the low carb world. Jag gillar romaine.
• Low Carb Tortillas: Jag är delvis till Mission varumärke för tacos och Ole Extreme för att göra wraps.
• Low Carb Crackers: sked en liten Kycklingsallad på en cracker och ät den som ett dopp.
• din gaffel: det är rätt – bara gå på det med en gaffel. Ingen skam, vänner.
• tomat: hål ut mitten av en tomat och fyll den med denna hälsosamma Kycklingsallad!

massor av alternativ för att passa alla humör eller kost.

Jag har varit tveksam till att inkludera recept med lågkolhydrattortillor på denna sida, eftersom jag vet att vissa människor är ganska strikta keto. Jag är dock inte och äter regelbundet lågkolhydrattortillor nu när de är så allmänt tillgängliga – Walmart bär dem och de flesta andra stora kedjor gör det också.

nyfiken på dina tankar – fler recept som visar hur man använder lågkolhydrattortillor eller inte?

lättare lågkolhydrat lunchrecept:

Deviled äggsallad: Vi älskar denna i en sallad wrap!

Corn Dog Muffins: mina barn ber om dessa och det finns noll majs!

blomkål Mac och ost: rör i lite rökt korv och det är en måltid!

Ranch grillad kyckling: vi fördubblar alltid detta när vi lagar det till middag så att jag kan använda resterna till lunch!

laddar mer lågkolhydrat lunchrecept här!