bästa slaktblock och Träskärbrädor 2021

Om du någonsin har kokat en hel brisket vet du att en tunn plastskärbräda bara inte kommer att klippa den.

problemet med de flesta skärbrädor du hittar i köket är att de inte fångar saften, och de är inte tillräckligt stora för att hålla större köttstycken.

vi anser att en kvalitet trä slaktare block ett måste tillbehör för någon grill eller pitmaster.

här är de bästa slaktblocken för att förbereda, vila och skära kött.

de 5 bästa Slaktblocken granskade

bästa övergripande slaktblock – SoulFino Bamboo Butcher Block

SoulFino Butcher Block är tillverkad av tjock bambu och mäter totalt 17″x13″, vilket ger dig en optimalt utrymme för de flesta köttskärningsinsatser.

den har ett djupt spår som kan fånga mest köttjuice och förhindra att du behöver städa upp en överdriven röra.

blocket är också utrustat med handtag på vardera sidan för enkel transport från grillen till huset.

en av de största nackdelarna med bambu slaktblock är deras tendens att oavsiktligt tråkiga knivar över tiden. Men SoulFino Butcher Block är gjord med ultra-mild bambu som inte är lika sannolikt att orsaka denna effekt.

bambumaterialet motstår mikrobiell kontaminering. Det absorberar inte heller vätska på samma sätt som de flesta träslaktarblock gör.

som ett resultat kommer det inte att varpa eller spricka även om många flytande pooler på dess yta.

den har ett enkelt men klassiskt estetiskt utseende. Eftersom det är reptåligt fortsätter det att se utmärkt ut även efter mycket användning.

SoulFino slaktare blocket är användbar på båda sidor, även om endast en sida har extra djup juice spåret. Du kan använda den räfflade sidan för köttberedning och den andra sidan för andra livsmedel.

vad vi gillar:

• livstidsgaranti-tillverkarna av detta slaktblock erbjuder livstidsgaranti.
• reversibla sidor-Denna funktion ökar fortfarande blockets livslängd, eftersom du inte sliter ut ena sidan snabbare än den andra så länge du vänder den då och då.
• inte tråkig knivar-blocket har alla de utmärkta aspekterna av bambu slaktare block, såsom vattenbeständighet och hållbarhet. Dess tendens att ta på ärr är också lägre än med andra bambublock.

vad vi inte gillar:

• glider runt ibland – var försiktig om du lägger mycket vikt i dina skärrörelser. Du kan av misstag hjälpa det här blocket att glida runt på din bänkskiva. Den släta ytan gör det här slaktblocket lätt att oavsiktligt trycka av disken.
• behöver slipning – det här blocket kunde ha slipats bättre före leverans, men det är lätt att fixa med lite polering av din egen. Var fortfarande beredd att ta hand om detta före användning; det blir lite grovt på ytan direkt ur lådan.

medan bambun inte är lika lyxig eller långvarig som några andra block i den här guiden, är detta ett stort värde för pengarna slaktblock som är snällt på dina knivar och tillräckligt stort för att vila och skära en brisket.

Du kan också välja en lönn-eller akacieversion av samma bräda.

få det senaste priset på Amazon.

Runner Up-Catskill Craftsmenare 21 oc 17 End Grain Chopping Block

detta huggblock mäter totalt 21 ”x 17”. Det är ganska stort jämfört med de flesta konkurrentprodukter, och det är också 2 tum tjockt. Blocket är tungt som ett resultat: 19 pund som hjälper styrelsen att hålla sig fast och undvika att glida.

det solida ändkornsmaterialet betyder att det inte är särskilt lätt eller lätt att hantera. Men det är ganska hållbart och kommer att hålla länge så länge du behåller ytan med frekvent oljning och korrekt rengöring.

blocket är tungt och stort, så det blir obehagligt för många kockar.

Du bör vara försiktig när du manövrerar detta slaktblock runt köket medan det har mat eller juice på ytan.

bristen på juice spår fördubblar denna fråga eftersom det inte finns något att stoppa nämnda fukt från att spilla över sidorna på din bänkskiva eller köksgolvet.

vad vi gillar:

• handtag på sidorna – tillägget av handtag på vardera sidan hjälper till att lindra denna oro något, även om handtagen inte är så djupa.
• utmärkt hållbarhet / livslängd-träets tjocklek gör det till ett idealiskt slaktblock för slipning av dina knivar. Du har råd att gräva djupa spår eller ärr i ytan utan att äventyra blockets integritet.

vad vi inte gillar:

• inga Juicespår – det här blocket saknar några spår eller dalar för att fånga köttjuice. Du måste vara extra försiktig när du förbereder dina livsmedel om de har överskott av fukt.

få det senaste priset på BBQGuys.com

bästa High-End slaktare Block-John Boos Block RA02-GRV lönn trä slaktare block

John Boos blocket är 20″ x 15″ x 2,25″. Även om det inte är det största blocket vi har tittat på, är det det tjockaste.

det finns gott om styrka och hållbarhet i detta block. Även de tyngsta slaktklyvarna kommer inte att kunna skada det lätt efter fortsatt användning.

lönnträet är handplockat för ännu mer hållbarhet och kvalitet och blocket är utrustat med djupa saftspår som löper längs omkretsen av den rektangulära formen.

Vid över 17 pund kommer John Boos-blocket att vara tungt för många kockar och kockar. Handtagen hjälper till att lindra detta problem något.

vad vi gillar:

• djupa Juicespår – dessa är väl positionerade för att förhindra att juice eller annan fukt spills över sidorna. De är dock lite nära centrum och begränsar ditt operativa utrymme något.
• 1 Års garanti-det finns ett års garanti medföljer köpet. Det garanterar din produkt mot eventuella defekter som uppstod från utförande eller trä som används.
• högkvalitativ lönn-träet som används för John Boos-blocket är högkvalitativt och smidigt vid beröring. Det ser fantastiskt ut och kan förbättra den övergripande estetiken i ditt kök både när det används och när det vilar mellan måltiderna.

vad vi inte gillar:

• Heavy-även om det här blocket har handtagsspår för fingrarna är de inte så djupa så du måste placera tummen på ytan ibland ändå.

få det senaste priset på Amazon.

bästa billiga slaktare Block-grönare kock Extra stor bambu slaktare Block för kök

den grönare kocken Extra stor bambu slaktare blocket är gjord av ekologisk bambu och åtgärder i på 18″ x 12″, en mycket rimlig storlek för de flesta livsmedel förbereder uppgifter.

den har en tvåfärgad design, med insidan av stycket en mörkare färg än kanterna där du skulle hålla den.

det ser ganska unikt ut som ett resultat, och denna färgskillnad äventyrar inte blockets övergripande integritet som helhet.

vad vi gillar:

• mycket prisvärd – det här blocket är ett av de mest prisvärda du kan hitta. Det är inte riktigt lika hållbart eller långvarigt som dyrare block men korrekt underhåll kan sträcka sin livslängd.
• Tillverkad av rå bambu – användningen av rå bambu hjälper till att hålla kostnaden för det grönare Kockbambublocket nere. Bambu genomsyrar den också med exceptionella antibakteriella egenskaper. Bambu kommer inte att skära lika lätt som trä slaktare block. Detta ökar både dess livslängd och förhindrar bakterier från att hitta ett hem lika lätt på ytan.
• Juice Groove-detta block har ett grunt spår som löper längs dess omkrets. Det är inte så djupt som de flesta andra, men det är tillräckligt länge att du fortfarande har optimalt arbetsutrymme i mitten av blocket och kan hålla en anständig mängd juice också.

vad vi inte gillar:

• ändar kan delas – det grönare Kockbambublocket är mottagligt för att dess ändar ska delas och spricka relativt lätt.

få det senaste priset på Amazon.

bästa runda slaktblock-John Boos Maple Wood End Grain Round Chopping Block

Jag tycker inte att runda slaktblock är praktiska, men om din huvudprioritet är servering och presentation finns det ingen förnekande att de ser fantastiska ut.

detta John Boos-block är tillverkat av lönnträ och mäter 18 tum runt och en jättestor 3 tum tjock.

vad vi gillar:

• utmärkt lönn-träet som används här känns bra vid beröringen och har också tagits fram på ett hållbart sätt. Dina knivar är inte troligt att ärr ytan lätt och det kommer att förbli jämn och konsekvent även efter en hel del användning.
• 1 Års garanti-John Boos Ccb183-R-blocket levereras med ett års garanti mot eventuella problem som uppstår vid tillverkningen eller själva träet. Detta är en bra bonus eftersom det begärda priset är ganska högt.
• intressant ytdesign-blocket är tillverkat med ett intressant tegelmönster på ytan. Det är till skillnad från de flesta andra slaktblock som du kan hitta på marknaden och det kommer att ge ett bra estetiskt värde till ditt kök.

vad vi inte gillar:

• kan spricka längs sidorna-vi har sett några rapporter om detta bräde sprickbildning. Detta borde inte hända om du inte låter det suga i vatten.
• kan bara hugga på ena sidan – botten av brädet varnar dig för att inte använda den för att hugga.

få det senaste priset på Amazon.

varför vi rekommenderar en trä slaktare block

Trä slaktare block är överlägsna plast skärbrädor för ett antal skäl.

• de flesta trä slaktare block har juice spår skurna i sina kanter. Dessa spår, som inte alltid är närvarande med plast slaktare block, kan fånga saften när du skär ditt kött.
• Du kan hitta Trä slaktare block är oftast tillräckligt stor för att passa en hel bringa. Att hitta plastblock av samma storlek är lite svårare.
• Trä slaktare block kan också tendera att bära bättre. Block gjorda av lönn eller bok, till exempel, ärr inte lika lätt som ditt genomsnittliga plastblock eller block. Detta översätts direkt till en längre livslängd för ditt slaktblock.
• de kan hjälpa till att hålla dina knivar skarpare över tiden. Många träblock orsakar en lätt skärpningseffekt för många skärredskap beroende på trätyp.

det är bättre att köpa en högkvalitativ träbit än en billig plast. Du kommer sannolikt att behöva byta ut ett billigt plastblock förr snarare än senare.

den miljömedvetna bland er kommer att uppskatta det faktum att Trä slaktare block kommer från en förnybar resurs.

träblock är också vanligtvis gjorda av avfall som annars skulle kastas. Detta hjälper till att hålla skadlig plast ur miljön och kräver inte att du offrar kvalitet på något sätt.

vad sägs om när det gäller livsmedelssäkerhet?

plastskärbrädor anses vara mer sanitära och de är definitivt lättare att rengöra eftersom de kan placeras i diskmaskinen.

men det finns studier som visar att massor av bakterier finns kvar på ett plastblock även efter att det har rengjorts noggrant.

skärning på plastskärbrädor lämnar också massor av spår där bakterier kan gömma sig. Trä är tuffare att sanera, men det är också (ofta) tuffare i allmänhet – du hittar inte så många djupa repor i ytan.

snabba fakta om skärbrädor och livsmedelssäkerhet i ditt kök

detta beror delvis på plastens tendens att bli ärrad av de flesta knivar. Bakterier kan maskera sig in i dessa sprickor och bli svåra att ta bort, så småningom filtrera i kött som du skär på blockets yta.

Sammantaget är trä vägen att gå.

vilken typ av trä gör den bästa skärbräda

medan praktiskt taget alla trä slaktare block kommer att vara bättre än en plast skärbräda, det finns vissa typer av trä som är överlägsna andra.

de bästa skärbrädorna är gjorda av trä som lönn, körsbär eller valnöt.

• Cherry är ett bra val under många omständigheter. Cherry end korn trä kommer att pågå en lång tid och ser underbart i många kök, liksom.
• lönnträ är ett annat starkt val. Maple, i allmänhet, är mycket stark och ganska tung, och slutet korn trä har några av de bästa hållbarhet du kan hitta. Du vill se till att du enkelt kan lyfta ditt valda block om du väljer ett med lönn; vikten är inget skämt.
• Du kan också använda valnöt för ditt träslaktarblock. Valnöt är tät och tung och ser också bra ut. Det är så tätt att oddsen för att din kniv glider av ytan på ett vinklat snitt är praktiskt taget obefintlig. Du får en tillfredsställande sjunkande känsla med din kniv mycket av tiden.
• bambu är ett bra budgetalternativ. Det är ännu mer miljövänligt eftersom det är tekniskt en art av gräs snarare än ett träd. Bambu slaktblock absorberar vätska mindre snabbt än träblock, och de kan vara lika sanitära.

sammantaget kommer något av dessa tre val att vara utmärkt för ett träslaktarblock. Om du redan har en favorit bland alla tre typerna är det inget fel med att hålla fast vid dina önskemål.

Ändkornsblock är bättre än kantkorn, eftersom ändkornsträ är robustare totalt sett och motstår ärrbildning.

fibrerna i ändkornsträ kan så småningom försegla sig ihop igen.

de är dock lite hårdare än till och med de träslag som beskrivs ovan. Detta har en chans att dölja dina knivar efter upprepad användning. Dessutom kan ärr eller spår de orsakar lätt fånga på dina knivar för att avbryta dina skärrörelser.

Läs Mer – välja och ta hand om dina grillknivar

rengör dina bambublock noggrant och ofta för att undvika bakterieproblem och för att bibehålla en bra skäryta.

hur man olja och rengöra din Trä slaktare Block och slaktare block

köpa din trä slaktare block är bara halva slaget. Du måste också behålla blocket så att det fortsätter att vara användbart i många år framöver.

bra underhåll leder också till ett block som ser bra ut i många år framöver.

även om trä är det mest sanitära slaktblockmaterialet, kan det också absorbera juice och bakterier eftersom trä är naturligt poröst.

den här videon innehåller många tips för rengöring och underhåll av ditt slaktblock.

mycket fukt som byggs upp i ett träblock kan varpa trämaterialet eller få det att expandera och spricka; detta är ett snabbt spår till ett busted slaktblock.

ruttnande trä luktar hemskt och är ohälsosamt för matlagning, så i många fall måste ruttnande block kastas bort grossist.

för att undvika detta öde bör du alltid olja ditt slaktblock efter att du köpt det:

1. ta en vanlig livsmedelssäker mineralolja. Du kan hitta några varianter i din lokala livsmedelsbutik eller hemma möbelaffärer.
2. du vill suga blocket i olja och sprida mycket av det över ytan till den punkt som det verkar vara för mycket.
3. när du har mättat blocket, gnugga oljan från ytan med en vanlig diskhandduk.

en viktig anmärkning: Denna diskhandduk bör användas för underhåll av ditt slaktblock från denna punkt och framåt. Använd den inte för andra uppgifter.

Om du har gjort det korrekt bör ditt block se smidigt och fullt av olja.

ge blocket några minuter för att lufttorka, återvänd sedan och du kommer att upptäcka att oljan mest ska absorberas av träets porer.

för optimala resultat bör blockets yta vara relativt enhetlig i färg. Om det finns torra eller ”törstiga” fläckar kan du lägga till mer olja och upprepa processen.

gör detta för en sida av blocket åt gången. Båda sidorna måste ges tid att lufttorka. Det bästa sättet att hantera detta är att låta ditt skärblock sitta upprätt i ett lock eller skålhållare så att båda sidor får exponering över natten.

denna oljning bör upprepas varje gång du ser att blockets oljelager börjar bli tunt. Du kommer att kunna säga att det är tunt om vatten kan droppa på ytan och inte pärla bort. Vatten som tränger in i träet blockeras inte av oljan.

en bra praxis är att kombinera din knivslipningsrutin med din slaktblockoljningsrutin. På så sätt kan du ta hand om både köttberedande redskap samtidigt.

ett annat underhållstips innebär att du använder sandpapper på blockets yta.

gör detta om märkena eller ärren börjar bli för mycket för ditt öga eller av sanitära skäl. Slipa blocket försiktigt och var noga med att torka bort allt damm som finns kvar efter att du är klar och glöm inte att olja efteråt!

för att rengöra slaktblocket, använd en annan fuktig trasa och tvättmedel för att skrubba blocket rent från överdriven smuts eller skräp.

använd inte för mycket vatten eller du kommer att bära ner oljelagret för snabbt. Du bör sedan använda en blekmedelslösning (en bra formel handlar om en enda tesked blekmedel för varje liter vatten) för att sanera blockets ytor.

låt sedan blocket lufttorka.

olja om ytan efter varje rengöring.

packa upp det

Sammantaget är SoulFino Bamboo Butcher Block det bästa slaktblocket för de flesta behov och problem. Dess utmärkta bambumaterial kommer inte att tråkiga dina knivar.

det kommer också att pågå under en lång tid framöver, och den djupa juice spåret kommer att bidra till att förhindra frekvensen av kök mässar.