Juiciest, kryddig, super fuktig ugnsbakad Chipotle kyckling – perfekt för sallader, burritos, tacos, enchiladas och mer!
Jag är i L.o.v.E. med denna kyckling. Så mycket att jag gjorde en andra sats av den omedelbart efter att ha konsumerat den första. På tal om det … jag tror att det är dags för ännu en runda av det eftersom allvarligt? Det är kryddig himmel på jorden.
Jag anpassade från flera källor för att skapa detta otroliga chipotle kycklingrecept. De flesta av dessa källor var recept som hävdade att de var en copycat av Chipotle restaurangens grillade kyckling. Min besatthet (besatthet) med Chipotle är en diskussion för en annan dag, men jag säger bara det här… att ha denna kyckling smak-lika i min receptbok är en dröm som går i uppfyllelse.
också? Jag kommer förmodligen aldrig att kunna leva längre än 10 miles från en Chipotle restaurang.
vad detta recept inte är: arbetsintensiv.
vad detta recept är: tidskrävande. Förutom riktigt intensiv är för stark av ett ord eftersom det verkligen är bara en övernattning marinad. Eller en 8-timmars marinad om du vill piska upp det på morgonen och låt kylskåpet göra jobbet medan du är på jobbet om du vet vad jag menar. Men marinaden själv tar alla 5 minuter att kasta ihop. Sedan kastar du bara det i en påse med lite kyckling, låt det göra det en stund och baka sedan kycklingen till saftig, öm, kryddig chipotle perfektion.
och jag skojar inte när jag säger att jag kunde äta denna kyckling hundra olika sätt, inte minst som är rakt upp!
vad folk säger om denna bakade Chipotle kyckling
”jag gjorde just denna mycket välsmakande bakade Chipotle kyckling. Den har en bit! Det är väldigt smakfullt. När det kom ut ur ugnen luktade köket som en mexikansk restaurang och min man sa ”mmm, något luktar gott!”det är lite varmt, vilket jag älskar, men vissa människor bör notera det faktum att chipotles i adobo sås och mängden chilipulver kommer att göra det. Det är bara perfekt för min smak. Grattis på ett enkelt och mycket bra recept. Jag skulle inte ändra något för mig själv. Jag marinerade det i ungefär 18 timmar. Mycket mycket bra!”- Mary
” jag halverade satsen och önskar att jag inte skulle ha gjort det. Jag åt vad som skulle vara två portioner som en måltid. Smaken var utmärkt, och köttet var fuktigt. Ett annat plus var den minimala förberedelsetiden. Jag har lagt till detta recept till min middagsrotation.”- Jennifer
bakad Chipotle kyckling
Ingredienser
- ▢ 4 benfria återblick kycklingbröst, dunkade till ca 3/4 tums tjocklek av
Marinad
- ▢ 1 7-uns kan chipotles packade i adobo sås (sås bara)
- ▢ 3 msk chipotle chilipulver
- ▢ 1 tsk malen spiskummin
- ▢ 1 tsk torkad oregano
- ▢ 3 msk olja.
- ▢ 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk hackad vitlök
- 1 tsk lökpulver
instruktioner
-
rör ihop alla ingredienser för marinad.
-
Lägg till kyckling och marinad i en stor plastpåse och försegla. Chill över natten eller upp till 24 timmar.
-
Förvärm ugnen till 400 grader. Ta bort kyckling från plastpåse och kassera överflödig marinad. Placera kyckling sida vid sida i en stor, smord ugnsform. Täck med folie.
-
baka i 25-35 minuter tills kycklingen är kokt igenom. Avtäck och baka 5-10 minuter längre. Servera kyckling som-är eller i någon av dina favorit mexikanska rätter som tacos, enchiladas, sallader och mer.