bakade morotchips är det beroendeframkallande mellanmålet du inte visste att du behövde. De är extremt enkla att göra och har bara en handfull ingredienser. Så som…vad väntar du på?
Jag är värst på”behandla dig själv”. Ibland efter en lång dag kommer jag till tågstationen och tänker, ”vet du vad jag ska göra? Jag ska unna mig något gott!”Holländarna har trots allt några jävla goda godisar. Men jag slutar oundvikligen med antingen en grön juice eller en påse med veggiechips eller någon kompromiss som definitivt inte behandlar dig själv.
men en sådan påse med veggie chips, en blandning av bakade betor, persilja och morötter, var ingen kompromiss alls. Det var så gott. Det definierade att behandla dig själv. Det satte ribban för alla framtida chips, går där ingen grönsak hade gått innan.
naturligtvis kom jag hem, grävde ut min mandolinskivare och började jobba. Dessa bakade Morotchips var det krispiga, beroendeframkallande resultatet. Lätt kryddat och kort bakat, de är ett mellanmål som är snabba att göra (och försvinner ännu snabbare).
här är vad du behöver
- morötter: sikta på en större morötter, som blir lättare att skära i chips. Varje färg morot bör göra jobbet!
- olja: bara en touch av olja hjälper dessa morotflisar att skarpa upp i ugnen (eller luftfrysaren).
- Salt: morötter är naturligt söta, så ett strö salt kommer att balansera dem.
hur man skär morötter i chips
Jag rekommenderar starkt att du använder en mandolinskivare inställd på den tunnaste inställningen för att skära dessa morotflisar. Det gör prep arbete oändligt enklare och snabbare!
då måste du bestämma vilken form du ska göra dina marker. Det finns några alternativ här:
- långa chips: dessa håller sin form bäst när de lagar mat. Skär bara moroten i längdriktningen snarare än i rundor.
- avlånga chips: Håll moroten diagonalt mot mandolinskivaren och gör avlånga, ovalformade chips. Dessa håller också sin form relativt bra när de lagar mat.
- cirkulära chips: dessa krullar upp i små bollar när du lagar mat (se bilden nedan, uppe till höger). Medan de är välsmakande passar dessa morotflis bättre som salladkrutonger!
Låt oss laga mat!
för att laga dina morotflisar, börja med att klappa dem torra mycket bra med pappershanddukar. Kasta dem för att jämnt belägga med olja och sprid sedan i ett enda lager på ett pergamentfodrat bakplåt.
grädda i ca 30 minuter vid 300 cu (150 cu). Att vända morotflisen halvvägs genom matlagningen hjälper dem att bli extremt krispiga, samtidigt som de minskar mängden som de krullar upp.
smaka på dina morotchips
medan dessa chips är läckra med bara ett strö salt, kan du ta det till nästa nivå och lägga till några av våra favoritkryddkombinationer! Här är några ideer (ursprungligen brukade krydda popcorn, men bra på morotflis!):
Ranch Smaksättning: ½ tsk torkad dill ½ tsk torkad gräslök, ½ tsk vitlökspulver ½ tsk lök pulver, ¼ tsk salt ¼ tsk peppar
Dorito Krydda: 2 Msk näringsmässiga jäst, ¼ tsk vitlökspulver, ¼ tsk lök pulver, ¼ tsk spiskummin, ¼ tsk paprikapulver, ½ tsk chilipulver, ¼ tsk salt
Taco Smaksättning: 1 Msk taco krydda 1 Msk näringsmässiga jäst
Kokos Curry: 1 Msk osötad riven kokos ½ tsk curry, ¼ Tsk salt
Kolla in flera av våra favorit air fryer snacks!
- Crispy Air Fryer Chickpeas
- Air Fryer Sweet Potato Fries
- Air Fryer Fried Pickles
- Crispy Kale Chips
Baked Carrot Chips
- Pin
ingredienser
- 1 morot
- 2 ml tsk olivolja
- div>
instruktioner
-
prep: Förvärm ugnen till 300 kg F (150 kg C). Tunt skiva morot i chips med en mandolinskivare. Torka ordentligt med pappershanddukar. Kasta för att belägga med olja och sprid sedan på en pergamentfodrad bakplåt.
-
baka: I cirka 30 minuter, vänd morötterna efter 15 minuter för att främja jämn matlagning och krispning. Morötter görs när de är mest krispiga – de fortsätter att skarpa upp när de svalnar.
Tips& Tricks
- förvara i en lufttät behållare eller brun påse i en vecka. För att hålla chips krispiga, Lägg till en pappershandduk i behållaren för att absorbera fukt.
- gör det i luftfrysaren genom att laga mat i ett enda lager vid 300 kcal F (150 kcal C) i 15 minuter, vänd efter behov.
- Lägg till smak till dina morotchips med dessa spice ideas, helt enkelt sprinkla kryddorna efter tillagning.
- Ranch Smaksättning: ½ tsk torkad dill ½ tsk torkad gräslök, ½ tsk vitlökspulver ½ tsk lök pulver, ¼ tsk salt ¼ tsk peppar
- Dorito Smaksättning: 2 Msk näringsmässiga jäst, ¼ tsk vitlökspulver, ¼ tsk lök pulver, ¼ tsk spiskummin, ¼ tsk paprikapulver, ½ tsk chilipulver, ¼ tsk salt
- Taco Smaksättning: 1 Msk taco krydda, 1 Msk näringsmässiga jäst
- Coconut Curry Krydda: 1 msk osötad strimlad kokosnöt ,tui tsk currypulver ,tui tsk salt
näringsinformation
lämna en kommentar nedan och tag @liveeatlearn på sociala medier! Jag älskar att se vad du har gjort!