Om du planerar på Dungeness krabba för julmiddag, bättre tina en kalkon istället.
Bay Area redan försenade kommersiella krabba säsongen var tänkt att starta i morgon, December. 23, men det kan försenas ännu en gång, den här gången på grund av prisförhandlingar mellan krabbfiskare och skaldjursförädlingsföretag.
den ursprungliga förseningen av California Department of Fish and Wildlife i mitten av November var att skydda migrerande valar från att bli intrasslade i fiskelinjer.
den här gången är det ett priskrig som sätter säsongen i väntan. Och med diskussioner och förhandlingar som fortfarande utvecklas är det oklart när du kommer att kunna hitta Dungeness krabba på din lokala mataffär eller fiskmarknad, säger Max Boland, chef för Safe Coast Seafoods, en krabbleverantör på San Franciscos Pier 45.
”det finns ett stort skaldjursförädlingsföretag som vill erbjuda crabbers i mitten av$2-sortimentet per pund grossist”, säger Boland. ”Fiskarna ber om något i mitten av$3-sortimentet.”
de kommer förmodligen att komma överens om något däremellan, säger Boland. Förra året var grossistpriset satt till $3 per pund. Prisintervallet för Dungeness krabba kan köra allt från $7 till $20 per pund, beroende på marknaden.
prisförhandlingarna kommer under ett redan utmanande år för crabbers, efter pandemin, som satte en belastning på besättningarna och en stor brand tidigare i år vid Fisherman ’ s Wharf. Även om förhandlingarna löses snabbt kan de höga haven och sydliga vindarna som förväntas senare i veckan också avskräcka krabbfiskare från att släppa sina krukor för tidigt.
”visst grovt väder är ett bekymmer för flottan”, säger Ryan Bartling, en talesman för California Department of Fish and Wildlife. ”Säkerheten måste komma först.”