snabbmat är en ganska sällsynt förekomst för mig. Vårt kylskåp är konsekvent full av rester som ber om att ätas som middagsmåltider, och jag försöker också spara de pengar jag skulle spendera på enheten för trevligare kvällar ute. Sedan blev jag beroende av Paneras BBQ-Kycklingsallad, och ”sällsynt förekomst” började se bestämt mindre…sällsynt.
denna beroendeframkallande grillad kyckling sallad och jag träffade när jag hade varit bortrest i en vecka. Efter en lång morgon med löpande ärenden var utsikterna att återvända hem för att möta ett tomt kylskåp så obehagliga, jag bestämde mig för att dra in i Panera. Jag valde en ny (för mig) menyalternativ, BBQ kyckling sallad.
och så började det.
Mellan krispiga lökar, rökig majs och svarta bönor och BBQ ranch dressing, var jag hooked vid första biten.
två dagar senare ignorerade jag de skyldiga stirrarna från behållaren med kvarvarande hälsosam Pepperonipastasallad i mitt kylskåp och gick till Panera för att beställa BBQ chicken salad en andra gång. Det smakade ännu bättre än jag kom ihåg det.
från detta avgörande ögonblick av BBQ chicken salad obsession hade jag två alternativ: omdirigera några av mina diskretionära inkomster (aka happy hour och datum natt budget), till att köpa denna sallad från Panera på repeat (som om du har varit i Panera nyligen vet du lägger upp snabbt), eller att skapa min egen, at-home recept så att jag kunde njuta av det för en bråkdel av priset när som helst jag nöjd. Gissa vilken jag valde.
om denna Flavorful BBQ Chicken Salad
inte bara är denna hemlagad BBQ chicken salad en dead-ringer för Panera, den är laddad med dubbelt toppings för en bråkdel av kostnaden. Även om jag uppskattar det faktum att Panera erbjuder hälsosamma menyalternativ jämfört med de flesta snabbmatskedjor, kan delarna vara skimpiga. Genom att göra min egen BBQ-Kycklingsallad hemma kunde jag ladda den med så stor servering av skarpa grönsaker, saftig kyckling och krispiga tortillachips som mitt hjärta önskade.
Plus, det faktum att BBQ-kycklingen i detta recept är nygrillad, kontra uppvärmd på baksidan av en matmonteringslinje, garanterar en rikare smak och ökad tillfredsställelse med BBQ-Kycklingsallad.
även Ben, som inte anser ”sallad” och ”middag” gav också detta recept en omröstning om godkännande. Det är hälsosamt, lätt att göra, och kycklingen smakar till och med bra rester nästa dag. Jag ser denna BBQ kyckling sallad på vår vardagskväll meny ofta i sommar, särskilt i senare månader när färsk majs är i säsong i Wisconsin.
eftersom för de flesta är färsk majs inte tillgänglig året runt, Har jag föreslagit att använda konserverad Mexicorn för receptet. Det gör salladen supersnabb och lätt att förbereda också. (Du kan också använda den i denna svarta bönor majssallad.)
om du har turen att ha färska majsöron till ditt förfogande när du gör detta recept, grilla dem tillsammans med kycklingen, skiv sedan kärnorna från kolven och lägg dem till salladen, tillsammans med bönor, lök och andra godsaker.
min enda förfrågan: hoppa inte över de krossade tortillachipsna. Jag lovar denna grillad kyckling sallad är fortfarande gott frisk, och salt och crunch även några chips ger kommer att ha dig beroende av denna BBQ kyckling sallad också!
mer fyllning Sallad Recept
- hälsosam Taco Sallad
- mexikansk sallad
- kikärter tonfisk sallad
- kyckling Caesar pasta sallad
- balsamisk kyckling sallad med avokado Feta och björnbär
- Applebee ’ s Oriental Chicken Salad
- grillad Karibisk kyckling sallad med Mango Dressing
- grillad Steksallad med rostade grönsaker
verktyg som används för att göra denna sallad
- grillborste
- tång
- halkfri skärbräda
BBQ kyckling sallad
Ingredients 1x2x3x
For the BBQ Chicken Salad:
- 2 benfria kycklingbröst utan skinn, pounded 1/2 tum tjock
- 2 teskedar extra jungfruolja
- 1/2 tesked kosher salt
- 1/4 tesked svartpeppar
- 2 matskedar hemlagad grillsås eller beredd butiksköpt sås
- 6 koppar hackad romansallad
- 1 kopp körsbärstomater eller druvtomater, halverade
- 1 kopp konserverad svarta bönor med låg natriumhalt sköljdes och dränerades
- 1/2 kopp konserverad Mexicorn dränerad
- 1/4 kopp tärnad rödlök
- krossade tortillachips eller remsor för servering
- hackad färsk koriander för servering
för BBQ ranch dressing:
- 1/3 kopp beredd lätt ranch dressing jag hittade en grekisk yoghurtbaserad dressing i den kylda delen av mataffären som jag älskar
- 1 matsked hemlagad grillsås eller beredd butiksköpt sås
instruktioner
-
Förvärm en grill till medelhög värme. Pensla båda sidor av det pounded kycklingbröstet med olivolja och strö över salt och peppar. Grill på ena sidan i 4 minuter, vänd, borsta de grillade sidorna med grillsås och grilla sedan den andra sidan i 3 till 4 minuter tills kycklingen är kokt igenom. Ta bort till en serveringsplatta och borsta den andra grillade sidan med grillsås. Täck och låt vila i 5 minuter och hugga sedan i bitar av bitar.
-
Förbered förbandet: rör ihop ranchdressingen och grillsåsen i en liten skål eller mätkopp med en pip. Smaka och justera förhållandet efter önskemål.
-
I en stor serveringsskål kombinerar du romaine, tomater, bönor, Mexicorn, rödlök och hackad kyckling. Drizzle salladen med dressing, kasta sedan till lätt kappa. Servera omedelbart, toppad med krossade tortillachips och koriander.
näring
gå med idag och börja spara dina favoritrecept
skapa ett konto för att enkelt spara dina favoritprojekt och handledning.
registrera