När jag var en liten flicka min pappa skulle göra upp stora partier av hans berömda brunt socker chili och alla älskade det! Jag har gjort det många gånger genom åren och folk frågar mig alltid om receptet eftersom chili är en perfekt balans mellan sött och värme. Jag bestämde mig för att göra denna berömda chili men jag ville försöka göra den till min egen genom att lägga till en enkel ingrediens. Det ursprungliga receptet gjordes med köttfärs och bacon men jag ville förstärka det lite genom att lägga till lite köttgryta för att göra det extra hjärtligt! Annat än att lägga till köttgryta kött resten är det ursprungliga receptet och jag tror att det visade sig bra och jag fick även godkännande från den ursprungliga befälhavaren själv, min pappa! Jag hoppas att du gillar detta familjerecept lika mycket som vi gör.
författare: Christa Johnston
Christa Johnston är en upptagen fru och mor till två unga pojkar och en självutnämnd foodie. Hennes kärlek till matlagning härrör från att växa upp i en stor familj där maten alltid var i överflöd och en kontaktpunkt för varje samling. Som tonåring var Christa en frekvent shoppare av Shoreview Fresh and Natural Foods-platsen även när en ung dansare tog ett snabbt mellanmål mellan klasserna. Nu, med sina två pojkar i släp hon butiker varje vecka för en snabb smörgås, deli sallad eller naturliga ekologiska ingredienser för att ge sunda matvanor val för hennes läckra recept! Christa kommer att förvandla din söndag Funday!
portioner: 8-10 / Prep Tid: 5 minuter / Koktid: 1 timme 30 minuter / klar i:
ingredienser
- 6 skivor bacon skuren i 1 tum bitar
- 1 lb köttgryta kött
- 1 lb nötkött
- 1 kopp tärnad lök
- 1 kopp tärnad selleri
- 15 oz kan stuvade tomater
- 2-3 burkar bönor (din preferens)
- 15 oz burk tomatsås
- 1 burk majs; dränerad
- 1-1/2 msk chilipulver
- 3 msk brunt socker
- salt och peppar
- valfria ingredienser: gräddfil, cheddarost, hackad gräslök
instruktioner
Lägg baconet i en holländsk ugn på medelhög värme och koka tills det är skarpt, rör om ibland. Ta bort bacon från pannan med en sked och lämna de gjorda dropparna i pannan, lägg baconet åt sidan på en tallrik fodrad med en pappershandduk.
krydda köttgrytan med salt och peppar och lägg i den holländska ugnen och bruna alla sidor ta bort från pannan och lägg åt sidan. Töm juicerna från pannan och tillsätt nötköttet kryddat med salt och peppar och koka tills det inte längre är rosa ta bort från pannan och töm juicerna åt sidan.
tillsätt sedan lök och selleri i pannan och krydda med salt och peppar och koka 5-8 minuter tills grönsakerna är mjuka. Häll i stewed tomater, tomatsås, burkar bönor, burk majs, chilipulver och brunt socker och blanda väl. Tillsätt sedan hamburgaren och köttgrytan i pannan och rör om.
koka upp locket och minska till en sjuda i 1 timme. Tillsätt baconbitar i strax före servering. Servera med gräddfil, hackad gräslök och cheddarost om så önskas.