Cajun Spice Rub är en utmärkt bas för alla recept där du vill ha Djup och olika smaker.
Uppdatering: detta inlägg publicerades ursprungligen 2017. Det har publicerats med ytterligare information för dig.
Jag köpte en gång en färdigförpackad Cajun-kryddblandning och den var väldigt rökig, som i flytande flytande rök-rökig och alltför salt. Från och med då, det är vad jag trodde var klassisk Cajun. År senare, och färskt ur min break-up med förpackade och bearbetade livsmedel, jag bestämde mig för att ge det en go med kryddblandningar från scratch. Detta recept är en otrolig kombination med alla smaker som ger djup och ljusstyrka. Dessutom har jag redan alla ingredienser i mitt skafferi.
ingredienser i Cajun Spice Mix
Salt – Salt är viktigt för alla kryddblandningar och precis rätt mängd gör smaker levande. Salt bör förbättra och lysa upp en maträtt men inte vara den smak du smakar mest. Denna blandning lägger bara tillräckligt för att spela bra med de andra ingredienserna.
vitlökspulver-vitlökspulver tillför en djup något pepprig-rökig smak till denna blandning och är en fantastisk ”bas” smak i många kryddblandningar.
Paprika-söt och fruktig, med mild värme-paprika ger vacker färg till denna blandning och hjälper verkligen alla smaker att spela bra tillsammans. Använd inte rökt paprika för detta recept eftersom det kan övermanna.
svartpeppar-svartpeppar börjar lägga till lite skärpa i Cajun-kryddblandningen.
lökpulver-lökpulver annonserar den söta sidan av denna blandning samt en liten skarp bit.
cayennepeppar-cayennepeppar tillför definitivt värme och denna värme intensifieras när den lagar mat. Denna krydda har en skarp bit och förbättrar också de andra smakerna i blandningen.
torkad Oregano-Oregano lägger till några ljusa, nästan mintiga anteckningar till Cajun-kryddblandningen. Vissa människor beskriver smaken som”grön”.
torkad timjan-timjan är också en slags minty krydda, med blommiga egenskaper.
röd paprika flingor – röd paprika flingor i denna krydda kombination lägga värme och lite konsistens. Tillverkad av en kombination av röd paprika, cayennepeppar är där säkert, det är här jag skulle öka för mer värme och om du är rädd för någon värme alls kan du utelämna den. Men i denna kryddblandning sprids 1/2 tesked så att även barn kommer att finna det mildt nog.
sätt att använda Cajun krydda-
strö över popcorn.
Lägg till i ugnsfries innan du bakar.
Lägg till grekisk yoghurt för ett omedelbart grönsaksdipp eller till toppbakade potatisar.
blanda med din favoritolja och borsta på lax innan du grillar. Detsamma kan göras med någon fisk eller skaldjur.
kasta med grönsaker innan du rostar och droppa sedan med olivolja.
som du kan se kommer Cajun spice mix tillsammans med vanliga kryddor från ditt skafferi, så gör en massa att alltid ha till hands. Jag använder den på min Instant Pot Easy Chicken Wings. Detta är det mest populära receptet på min webbplats och kryddan är en av anledningarna till att den är så utsökt.
Pin
Skriv ut recept
Cajun kryddblandning och gnugga
Ingredients 1x2x3x
- 2 teaspoons salt
- 2 teaspoons garlic powder
- 2 1/2 teaspoons paprika
- 1 teaspoon ground black pepper
- 1 teaspoon onion powder
- 1 teaspoon cayenne pepper
- 1 1/4 teaspoons dried oregano
- 1 1/4 teaspoons dried thyme
- 1/2 teaspoon red pepper flakes optional or adjust to taste
Instructions
-
Stir all ingredients together and store in an airtight container.
