Chipotle Black Bean Burgers

dessa Chipotle Black Bean Burgers är den absolut bästa hemlagad veggie burger. Fylld med paprika, lök, adobesås och kryddor, de är ett hälsosamt vegetariskt alternativ som hela familjen kommer att älska. friska, hemlagade Black Bean Burgers med Chipotle Spice

friska, hemlagade Black Bean Burgers med Chipotle Spice

varför du kommer att älska dessa Black Bean Burgers:

Här är saken: jag har provat många veggie burgers genom åren. Hemlagad, butiksköpt, färsk, fryst, du heter det. Några av dem blåser mig bort med sin köttiga konsistens, smaklig smak och stellar näringsprofil. Andra lämnar mycket att önska (och dessutom lämna mig hungrig).

men dessa hemlagade black bean burgers trumf alla jag har försökt tidigare. De är otroligt hjärtliga med rikt djup av smak och en rökig ryggrad. Både vegetarianer och omnivorer kommer att gå nötter för dem, och de kan till och med locka de mer kräsna ätarna.

och kanske det bästa av allt är att de är frysvänliga! Så känn dig fri att dubbla upp partiet och värma upp dem när som helst burger craving strejker. (Vilket för denna gal är ungefär en gång i veckan.) Eftersom verkligen, vad är mer tillfredsställande att en tornar, fullt staplade burgare med alla infästningar? ingredienser för hemlagade Veggieburgare

ingredienser för hemlagade Veggieburgare

hur man gör Chipotle Black Bean Burgers

dessa hemlagade Black bean burgers samlas på ungefär 45 minuter. Prep-arbetet är enkelt utan matberedare eller tungt artilleri behövs. Så här är det gjort:

Steg 1: saut Bisexuell paprika och lök

för att börja, koka paprika och lök i olivolja tills det är mjukt. Jag älskar att använda röd paprika och rödlök eftersom deras sötma perfekt komplimangerar den rökiga kryddan. Men om du föredrar, använd gärna en orange eller gul paprika, som har liknande nivåer av sötma. sauterad paprika och lök

steg 2: mosa de svarta bönorna

nästa steg är att mosa ungefär två tredjedelar av de svarta bönorna. Jag föreslår att du använder antingen en potatismaskare eller botten av en mätkopp. Du vill lämna minst en tredjedel av bönorna hela, vilket kommer att lägga till konsistens av pattiesna.

steg 3: Kombinera återstående Burgeringredienser

när de svarta bönorna är tillräckligt mosade, rör om resten av burgeringredienserna. (Detta inkluderar dina ägg, torra bindemedel, kryddor och kryddor.) Jag tycker att det är lättare att komma in med mina händer och verkligen mosa komponenterna tillsammans. Om blandningen känns för ”våt” för att formas till patties, rör om ytterligare 2 till 3 msk. brödsmulor eller mandelmjöl. steg-för-steg-handledning om hur man gör hemlagade Black Bean Burgers

steg-för - steg-handledning om hur man gör hemlagade Black Bean Burgers

steg 4: forma till Patties

därefter bildar burgerblandningen i 6 enhetliga patties och lägger på en pergament-eller foliefodrad bakning ark. (Om du planerar att laga dem senare, håll bara hela bakplåten i kylskåpet tills det är klart att baka.)

Steg 5: baka burgare

baka burgarna vid 375 kcal F i 25 till 30 minuter, vänd försiktigt en gång halvvägs. Du vet att de är klara när varje sida blir lätt gyllene och kanterna är skarpa. Du kan också saut vaniljsås hamburgare spishäll på medelvärme, om du föredrar. bakade Black Bean Burger Patties

Hemlagad Chipotle Veggie hamburgare med Guacamole och karamelliserade lök

ersätt brödsmulor i Black Bean Burgers

om du gör dessa black bean burgers glutenfri, frukta inte! Det finns många lämpliga alternativ för brödsmulor i hemlagade veggieburgare. Här är några av mina go-to:

mandelmjöl: Lite mer grovt än mandelmjöl, mandelmjöl ger stor bindningsförmåga. Om du bara har mandelmjöl till hands är det också bra.
rullade havre: gammaldags havre kan lägga bulk och bindande kraft till hemlagad veggie patties. Alternativt kan du också använda snabb havre, som pressas något tunnare än rullad havre.
vetegroddar: inte glutenfri, men massor av hälsofördelar (B-vitaminer, magnesium, fiber och vitamin E) om du kan tolerera det.

är Black Bean Burgers bra för dig?

För det första, kan vi komma överens om att konserverade bönor är okända hjältar? Jag håller alltid några burkar till hands i skafferiet eftersom de är extremt mångsidiga och anpassningsbara. Plus, bönor är rika på fiber, billig, och bäst av allt, så dang välsmakande.

dessa hamburgare är beroende av konserverade bönor som stapelingrediens, vilket gör dem fulla av fiber och protein. Svarta bönor är också en rik källa kalium, folat och magnesium–näringsämnen som många amerikaner inte konsumerar nästan nog av.

hur man lagrar, fryser och värmer upp:

dessa Black bean burgers fryser och värmer otroligt bra. Så här gör du för bästa resultat:

låt de kokta hamburgarna svalna helt.
förpacka varje burgare individuellt i folie och placera dem i en lufttät behållare.
frys i upp till 3 månader.

för att värma upp:

Ta bort en (eller alla) hamburgare från frysen och låt tina i kylen över natten. När du är helt upptinad har du tre alternativ för uppvärmning:

i en stekpanna: lägg i en smord stekpanna och koka på medelhög värme i 3 till 5 minuter per sida tills den är varm och skarp.
i en brödrost: Koka på medelhög värme (eller ~375 kcal F) i cirka 5 till 7 minuter, vänd en gång halvvägs.
mikrovågsugn: placera på en mikrovågssäker tallrik och mikrovågsugn i ca 50-60 sekunder. Öka tillagningstiden ca 50-60 sekunder för varje ytterligare patty. Låt stå 1 minut innan du äter. Mikrovågsugnar varierar, så du kan behöva justera tillagningstiden för att passa din specifika.)

hemlagade Black Bean Burgers med pålägg på en Brioche bulle

vad du ska servera med Veggie Burgers:

Du kan servera dessa black bean burgers tillsammans med bara om någon sida. Till exempel råa eller rostade grönsaker, sötpotatisfries, potatiskilar, potatisallad etc. Här är några av mina personliga favoriter:

Broccoli Sallad med allt Bagel Spice: jag gör detta för alla utomhus tillfällen, och det är alltid en crowd-pleaser.
10 minuters Thailändsk Broccoli och kikärtsallad: tro eller inte, denna sallad kräver nollskivning och tärning. Dessutom kan du verkligen inte slå 10 minuters tidsstämpel.
Easy 5 Ingrediens Marsala svamp: så enkelt och mångsidigt–den här sidan är en häftklammer.
Salt och vinäger krossade potatis: varje burgare älskar en potatis följeslagare, och denna sida är miles före pommes frites (i min helt opartisk åsikt).
10 minuters varm Bryssel sallad med senapsdressing: den ultimata problemfri sallad eller sidrätter, detta är en av mina favoriter hela tiden.

ge dessa hemlagade veggieburgare ett försök den här veckan för en säker folkmassa. Och se till att knäppa en bild och tagga #dishingouthealth på Instagram så att jag kan se dina vackra skapelser. Följ också med på Facebook och Pinterest för de senaste receptuppdateringarna!