choklad kaffe muffins med mocka glasyr

älskar att dricka mocka? Du kommer att älska dessa choklad kaffe muffins med mocka glasyr! Detta chokladmuffinsrecept från grunden har en subtil kaffesmak som kan göras starkare för att passa din smak. Mocha buttercream frosting erbjuder ett andra skott av den läckra chokladkaffekombinationen. Ingen kaffeälskare kommer att kunna motstå denna läckra mocka cupcake.

ingredienser för chokladmuffins från början

att göra chokladmuffins från början är superlätt och resultaten är värda det! För dessa hemlagade chokladkaffe muffins med smörkrämfrostning behöver du bara några grundläggande ingredienser:

• allrengöringsmedel mjöl
• kakaopulver
• bakpulver
• bakpulver
• salt
• granulerat socker
• ägg
• olja
• kaffe
• kokande vatten
• smör
• pulveriserat socker
• mjölk
• kaffebönor eller chokladtäckta kaffebönor för garnering (om så önskas)

Du kan styra hur framträdande kaffesmaken i dessa muffins med hur stark du gör ditt kaffe. För en vanlig kopp medelstekt kaffe är kaffesmaken subtil och chokladen sticker ut mer. Om du brygger ditt kaffe mycket starkt kan du få fram en mer robust kaffesmak.

hur man gör choklad kaffe Cupcakes

för att göra dessa kaffe cupcakes du vill börja med att värma ugnen till 350 grader och lägga cupcake liners till en muffin pan. Sikt mjöl, kakaopulver, bakpulver, bakpulver och salt i en liten skål.

kan du hoppa över siktning ingredienser? Siktning av de torra ingredienserna tillsammans kommer att se till att dina ingredienser inte bara är väl kombinerade, men denna process kommer också att lufta mjölet för en lätt, luftig och delikat konsistens i dina färdiga godsaker.

blanda socker och ägg i en annan skål tills det är krämigt. Tillsätt olja och kaffe till din äggblandning och vispa tills det är väl kombinerat. Tillsätt långsamt torra ingredienser i din skål med våta ingredienser och vispa ihop. Tillsätt kokande vatten i din blandning och rör om lite mer.

varför tillsätt kokande vatten till chokladkaka? Genom att tillsätta kokande vatten bidrar det till att skapa en djupare chokladsmak genom att ”blomma” kakaopulvret. Blommande frigör i huvudsak smak som är instängd i de fasta partiklarna.

Häll smeten cirka 2/3 av vägen i var och en av dina bakkoppar. Grädda i cirka 15-18 minuter eller tills en tandpetare kommer ut ren när du sätter in den i mitten av en muffin. Låt svalna helt på en trådhylla.

hur man gör Mockafrostning

för att göra denna läckra mockafrostning, slå ihop smör, pulveriserat socker, mjölk, kaffe och kakaopulver. Återigen är kaffesmaken mer subtil med detta recept så använd ett starkare kaffe om du vill att det ska sticka ut mer. Börja med långsam hastighet och öka gradvis till hög. Smörkrämfrostningen är klar när alla ingredienser är grundligt kombinerade, släta och bildar halvstyva toppar.

skopa din mocha buttercream i en stor rörpåse med Wilton tip #1m bifogad. (Jag rekommenderar denna uppsättning dekorationspåsar med tips.) Du kan använda en koppling om du vill med din väska eller helt enkelt klippa av slutet. Jag brukar bara använda en kopplare när jag planerar att byta ut tipsen.

Frost varje muffin genom att gå runt utsidan av muffin i en cirkelrörelse och sluta i mitten. Toppa varje muffin med en till tre kaffebönor.

det är allt som finns för att göra dessa läckra och fuktiga kaffe cupcakes!

Tack till Lisa på fantastiska vanor för denna fantastiska kaffe cupcake recept!

för mer bra cupcake ideas kolla in:

• blomma Cupcakes
• Cherry Pie Cupcakes
• Beach Cupcakes
• pumpa Cupcakes med Cream Cheese Frosting
• S ’ mores Cupcakes