Canyon har spelat i över 100 vuxna filmer. Hon drog sig tillbaka från att uppträda framför kameran tre gånger efter att ha spelat in filmer från September 1984 till mars 1985; juni 1989 till December 1992; och 1995 till 1997 (som exklusiv/kontraktsartist för Vivid). Hon medverkade också i photo spreads för Penthouse och Swank magazine.i sin självbiografi uppgav Canyon att porrskådespelaren Greg Rom närmade sig henne medan hon väntade på en åktur i Hollywood och berättade för henne att hon skulle vara en fantastisk figurmodell. Han gav henne visitkortet för vuxentidning och filmrekryterare/agent Jim South, Från World Modeling Agency. Efter att ha besökt Souths kontor poserade Canyon för herrtidningar och började sin videokarriär kort därefter. Hon har sagt att hennes första framträdande på skärmen var med Ron Jeremy i 1984-talet ”Swedish Erotica 57” och att Jeremy snart blev en nära vän i branschen.
i en intervju 2005 på Taylor Wane ’s radioprogram uppgav Canyon att hon utanför kameran hade oskyddat sex (utan kondomer) med alla sina manliga medstjärnor under sin tid med Vivid Entertainment i mitten av 1990-talet.
från 2005 till mars 2011 var hon värd för Sirius XM Satellite Radio’ s Playboy Radio show Night Calls. Från och med April 2011 blev hon värd för Sirius XM ’s Spice Sex Circus med Ginger Lynn och ensam värd för Sirius XM’ s weekly Legends of Porn. Hon var värd för Radio Sex You Porn på Sirius / XM kanal 102, fram till oktober 2013 när kanalen gick ur luften. I December 2013 blev hon värd för Christy Canyon Show på Vivid Radio på Sirius/XM kanal 102.
RetirementEdit
Canyon är pensionerad från att spela i vuxna filmer och dansa på vägen, men hon har fortfarande en vuxenrelaterad karriär, koncentrerar sig på sin webbplats, arbetar som värd för Vivid Radio och säljer varor på eBay och ABIBIDS. 2003 publicerade hon sin självbiografi med titeln Lights, Camera, Sex (ISBN 0-9727470-0-1). I November 2005 framträdde hon som domare på den första säsongen av Jenna ’ s American Sex Star.ABC News show Nightline presenterade Canyon i en intervju 2010, i ett segment med titeln Porn: When the Camera Stops som en del av serien Modern Sex in America.