beskrivning
används i soppor, grytor och till och med ostar. Med sin distinkta arom och smak är kummin det näst mest populära kryddan i världen, bredvid svartpeppar. Med sin starka, skarpa smak och sin distinkta smak gör kummin ett underbart tillskott till allas skafferi.
kummin har funnits sedan antiken, känd och används i många regioner. Även om den ursprungligen odlades i Medelhavet, gynnades dess starka skarpa smak i Rom och antika Grekland. Kummin var så omtyckt att den vanligtvis förvarades i en behållare på grekiska bord.
kummin introducerades sedan till Amerika av spanska och portugisiska upptäcktsresande. Dess distinkta smak beskrivs som rik, kryddig och något jordig eller nötig. Det används ofta sparsamt på grund av dess tendens att dominera andra smaker.
det är en krydda genomsyrad av historia. Under medeltiden trodde människor att kummin kunde hålla kycklingar och älskare från att vandra. Ofta fördes kumminfrön ner i gången av en brud och brudgum för att få lycka och ett långt och lyckligt liv tillsammans.
idag kan du hitta kummin i många delar av världen. Det används mest i indiska, pakistanska, mexikanska och brasilianska kök. Det är en viktig ingrediens i chili, chilipulver, mexikanska recept och varmt och zesty currypulver.
det används i soppor, grytor och till och med ostar. Med sin distinkta arom och smak är kummin det näst mest populära kryddan i världen, bredvid svartpeppar.
kummin är en naturlig krydda som ger värme och intensiv smak till många läckra rätter. Det är en naturlig matkälla med mycket järn, magnesium och kalcium som har visat sig:
- • hjälp vid matsmältning, stimulerande enzymer som hjälper till att bryta ner livsmedel