Salladsomslag är ett perfekt alternativ till tacos och tortillor. De är lätta och färska och lägre i kalorier. Men det finns så många salladsorter att välja mellan.
vad är den bästa sallad för salladsomslag? Smörsallad är det perfekta valet när det gäller att göra omslag. Bladen har rätt struktur och form för att hålla fyllningen. Dessutom är smaken mild och går med någon fyllning.
läs vidare för att lära dig allt om den bästa salladen för att göra omslag samt alternativ som fungerar bra om du inte har vårt bästa val till hands.
Vad gör sallad bra för Wraps?
sallad kommer i en mångfald av former, storlekar och smaker. För att välja den bästa salladen för omslag måste du vara uppmärksam på vissa egenskaper.
dessa inkluderar bladens smak, robusthet eller flexibilitet och hur bladen formas för att kunna hålla fyllningen.
textur
vissa salladstyper har mer crunch till bladen än andra. Isbergssallad är till exempel älskad för den krispighet som den ger till salladslindningen.
andra typer, som smörsallad, är mindre krispiga. Bladen är mjuka vilket gör det lättare att linda in fyllningen inuti.
beroende på vad du vill att slutresultatet ska bli kan du välja mellan några alternativ som är bra för salladsomslag. Dessa inkluderar smör eller Boston sallad, isberg, romansallad, etc.
smak
det finns salladsorter som har en smak som är mer distinkt än andra. Från mild och smörig provsmakning till de som har en liten bitterhet för dem, det finns mycket att välja mellan.
om du vill att sallat inte ska störa den övergripande smaken av omslaget, välj en sort som har en neutral smak.
För vissa sorter, som romansallad, är en liten bitterhet ganska naturlig. Sallad kan dock bli bitter oavsett typ.
olämpliga temperaturer och undernäring gör sallad bitter smak. Faktum är att sallad anses vara en kall årstid grön. Således, om du får bitter sallad på den varma sommaren, bör du inte bli förvånad över det.
om du smakar bitterhet i sallad som inte borde smaka naturligt så bör du överväga att lämna salladsomslag för ett annat tillfälle. För mycket bitterhet kan störa smaken på fyllningen och påverka skålens övergripande smak.
form och storlek på bladen
en av de viktigaste punkterna som sallat ska uppfylla för att vara bra för att göra omslag är bladens storlek och form.
salladsblad finns i olika former, från stora rundade blad till långsträckta.
rundade blad är bäst för att göra omslag. De större rundade bladen är lämpliga om du vill göra stora omslag med en bra mängd fyllning.
Om du vill göra minisallatkoppar för att tjäna som aptitretare eller mellanmål kan du använda salladshuvuden i ministorlek.
oavsett vilken storlek bladen är, är det viktigt att var och en av dem har en hållbar revben. Detta kommer att säkerställa att din sallad wrap håller bra.
om du tar bort revbenen från bladen kommer din salladsomslag att falla isär, oavsett hur lätt fyllningen är.
men om du har löv som är tillräckligt stora för att rulla runt fyllningen för att skapa några lager, skär de tjocka revbenen ut. Robusta revben går sönder om du applicerar för mycket tryck när du gör salladsförpackade burritos.
smör sallad: den bästa sallad för Wraps
smör sallad, även kallad Boston eller Bibb, är löshuvad sallad.
den finns i många nyanser, från ljusgrön till rödaktig och rosa.
Smörsallad är det bästa alternativet att använda för att göra salladsomslag.
Här är varför.
breda och rundade blad
bladen av smörsallad, till skillnad från många andra salladsorter, har en rund form. Bladen är också ganska breda. Det här är två kvaliteter av salladsblad som gör smörsalat till det lämpligaste alternativet för salladsomslag.
Du kan lägga en bra mängd fyllning och linda den så att ingenting faller ut.
starka men flexibla blad
bladen på smörsalat är tillräckligt starka för att hålla både en tyngre köttfyllning eller en lätt grönsak. Men de är också smidiga nog för inslagning.
bladen på smörsalat är ganska känsliga att röra vid och känns lite krämiga. Därav namnet smör. Så mycket som de är hållbara måste du vara försiktig så att du inte riva dem.
Mild smak
Smörsallad har en mycket mild smak. Den har en liten sötma och lite bitterhet. Dess smak är neutral nog att gå med någon fyllning.
lätt att separera bladen
till skillnad från isbergssallad, som kräver mer ansträngning för att separera bladen, är smörsallad ganska lätt att hantera.
det är löshuvad sallad, vilket innebär att bladen inte håller ihop tätt som hårda salladsblad gör.
hur man väljer smör sallad
När du plockar smör sallad för wraps, rekommenderar vi starkt att du köper hela huvudet sallad. Hoppa på dubbla eller trippeltvättade salladsblad som säljs i plastpåsar.
det är inget fel med förtvättade salladsblad. Men ingenting kan jämföras med bladens färskhet som fortfarande är fäst vid kärnan.
Var uppmärksam på färgen. Medan smörsallad finns i olika nyanser, bör bladen inte vara gula eller bruna.
Om ditt mål är att göra salladsomslag måste du också se till att bladen är fasta och har sin form.
de yttre bladen kan vara något skadade. Men se till att inte alla de stora yttre bladen slits eller har hål i dem. För att göra stora salladsomslag behöver du de större bladen som är de yttre.
hur man förbereder smör sallad för Sallad Wraps
När du gör en maträtt med smör sallad, rekommenderas att köpa sallad tidigast en dag innan. Det är en mycket lättfördärvlig grön som inte kommer att hålla länge i kylen och kommer att förlora sin färskhet och visshet.
att förlora huvudet sallad, separera smör salladsblad för att göra omslag är en ganska lätt uppgift.
följ dessa steg för att förbereda smörsallad för salladsomslag och förvara dem i kylen för senare användning.
- ta ett helt huvud smörsallad och knäpp av kärnan.
- gör ett snitt runt kärnan för att ta bort det helt.
- när du tar bort kärnan börjar bladen separera från varandra. Till skillnad från isbergssallad som behöver vatten för att rinna genom bladen för att separera dem, smör sallad gör detta på egen hand.
- separera försiktigt alla blad som fortfarande sitter fast ihop. Dessa är främst de mindre bladen nära mitten av salladshuvudet.
- PU bladen i en skål med vatten. Skölj flera gånger tills vattnet rinner klart.
- lägg bladen i en salladsspinnare för att få bladen något torra.
- eftersom salladspinnaren inte torkar bladen helt, lägg dem på en pappershandduk för att suga upp överflödigt vatten.
- Om du planerar att använda bladen några dagar senare, sprida bladen på en pappershandduk och försiktigt linda in. Lägg bladen i en förseglingsbar plastpåse.
- använd inom 3 till 4 dagar.
andra alternativ: Iceberg, Romaine och Baby Gem
Smörsallad kan ibland vara svår att hitta. Men det betyder inte att du inte kan göra salladsomslag. Salladsomslag är som sådana ganska mångsidiga när det gäller både fyllning och själva salladen.
här är andra salladsorter som du kan använda för att göra omslag.
isbergssallad
isbergssallad är ett av de mest populära alternativen för salladsomslag.
bladen är snyggt formade för att göra omslaget. De är också robusta för att hålla fyllningen.
isbergssallad, till skillnad från den mjuka smörsalat, har en crunch till den. Så, om du letar efter en sallad sort som skulle lägga lite smak men en hel del skarpa till wraps, då isbergssallad det är.
Romaine sallad
Romaine salladsblad är smala i jämförelse med isberg eller smör sallad. Du kan dock använda de yttre bladen som är större för att göra salladsomslag.
de tjockare revbenen kan knäppas när bladen viks. Men ändå är romansallad ett bra val med tanke på smak och krispighet.
Baby Gem
Baby gem sallad är ett perfekt val om du vill göra mini-sized Sallad wraps. Baby pärla blad är hållbara och göra en fin sallad kopp.
med babypärla kan du servera fyllningen separat omgiven av salladsbladen för att fungera som koppar.
relaterade frågor
Vad ska man lägga i Salladsomslag?
När du väl har valt rätt sorts sallad för att göra omslag kan du snubbla över en fråga. Vad kan du lägga i dem?
sådana sorter som isberg och smörsalat har en mild smak som fungerar bra med någon fyllning.
här är några tips för din sallad:
- köttfärs / fläsk
- Pan-fired chicken
- tunt skivad biff
- getost
- potatissallad
- kryddig kikärter
oavsett fyllning du bestämmer dig för att lägga i dina salladsomslag, se till att det inte är varmt. Annars kommer bladen att vissna och du kommer att förlora gröna och fräscha grönsaker.