detta hälsosamma hummusrecept är smidigt och krämigt och gjort med enkla & hälsosamma ingredienser! Det smakar precis som den autentiska hummusen du skulle få på en restaurang.
ett bra hälsosamt hummusrecept
Hummus har blivit en av de saker som jag alltid måste ha till hands i mitt kök. Allvarligt, om det inte finns någon hummus i kylskåpet, känns det bara något som inte känns helt rätt.
Jag borde nog varna dig innan du gör detta recept att denna hummus för alltid kommer att förändra ditt perspektiv på butiksköpt hummus. Jag är seriös här människor, när du går homemade…it är svårt att gå tillbaka.
Om du är ute efter att göra några roliga eller mer kreativa hummus recept, Detta allt Bagel Hummus och denna rostade betor Hummus är perfekt att spela!
några anteckningar om detta recept
eftersom denna hummus är gjord färsk med alla naturliga ingredienser, kommer den inte att stanna så länge som hummus i butiken, vilket aldrig har varit ett problem i mitt hem eftersom det vanligtvis äts upp inom en dag eller två.
detta hummusrecept är lätt att göra, naturligt vegan och kan göras i en Vitamix eller matberedare.
hur man gör hummus hälsosam
först kan du använda antingen torra eller konserverade kikärter. För att detta recept ska påskynda saker använder vi konserverade kikärter. Om du använder torra kikärter, blötlägg dem över natten och koka dem sedan i en kruka med kokande vatten tills de är mjuka.
kikärter har naturligtvis en liten skal på dem som kommer direkt när du försiktigt klämmer dem med fingrarna eller när du rullar dem försiktigt i en ren kökshandduk. Hoppa inte över det här steget! Detta kommer att ge hummusen den släta och krämiga konsistensen.
därefter ska vi laga kikärterna i en kruka med kokande vatten på medelhög värme i cirka 10 minuter tills de är extra mjuka. Detta är steg två för att uppnå krämig drömmande hummus.
Du kan använda antingen en höghastighetsblandare (som en Vitamix) eller en matberedare för att piska upp din hummus. Se till att blanda och blanda i bra 4-5 minuter för att se till att allt är väl införlivat.
Jag gillar att göra hemlagade pitachips för att servera med den bästa friska hummusen. För att göra detta skär jag bara upp lite pita i trianglar, borstar dem med olivolja, strö dem med za ’ atar krydda och rosta dem tills de är fina och krispiga!
här är några bra alternativ för hur du kan tjäna denna hummus:
- med en sida av dina favorit crackers
- som en spridning på en smörgås
- på en sallad
- med cut-up grönsaker
- på en sked
om du letar efter några andra stora hummus variationer se till att kolla in denna rostade betor hummus och detta edamame hummus recept!
fler hummusrecept att prova
- Curried White Bean Dip
- Edamame Hummus
- Hummus Toast 3 Sätt
om du försökte denna hälsosamma hummus eller något annat recept på bloggen, låt mig veta hur du gillade det genom att lämna en kommentar/betyg nedan! Var noga med att följa med på Pinterest, Instagram och Facebook för ännu mer läckerhet!
Skriv ut
beskrivning
detta är det bästa hälsosamma hummusreceptet! Ta reda på hemligheten med att göra mjuk krämig och fluffig hummus!
ingredienser
Scale1x2x3x
- 1 15 oz kan organiska kikärter
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 kopp tahini
- 2 vitlöksklyftor
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk kummin
- 3 msk olivolja
- 2 msk citronsaft
- 1/2 kopp-3/4 kopp kallt vatten (beroende på hur tjock du gillar din hummus)
- olivolja, za ’ atar, paprika, persilja eller vad du vill toppa!
instruktioner
- Töm och skölj burken med kikärter och ta bort skinnen genom att rulla kikärterna i en ren kökshandduk. Skinnen kommer naturligtvis att lossna.
- kassera skinnen och lägg kikärterna i en kruka med kokande vatten med 1/2 tsk bakpulver.
- koka i 8-12 minuter på medelhög värme tills kikärterna är mjuka. Ta bort från värme och dränera.
- tillsätt kikärter, tahini, vitlök, salt, kummin, olivolja och citronsaft till en matberedare eller höghastighetsblandare. blanda tills allt är smidigt, skrapa ner kanterna efter behov.
- börja lägga till kallt vatten, tillsätt 1/4 kopp åt gången och blanda för att införliva, i ca 5 minuter.
- smaka och justera smaksättningen om det behövs (salt, kummin, citronsaft)
- servera toppad med olivolja, za ’ atar-krydda, paprika eller persilja.
anteckningar
Jag använder ungefär 1/2 tsk salt, men beroende på kikärter du använder kanske du vill lägga till lite mer salt eller kryddor. Smaka och justera därefter.
denna hummus kommer att lagra bra i upp till en vecka i kylskåpet
näring
- Serveringsstorlek: 2 msk
- Kalorier: 110
- socker: 2g
- Fett: 6g
- mättat fett: 0g
- Kolhydrater: 14g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
nyckelord: hälsosam hummus, lätt hummusrecept, krämig hummusrecept
detta inlägg innehåller affiliate länkar vilket innebär att jag kommer att göra en liten provision om du köper via dessa länkar. Jag rekommenderar bara produkter som jag känner, litar på och älskar!