en wiki för livsmedelsproduktion för folkhälsopersonal

viktiga fakta

• avokadoträd är infödda i de fuktiga, subtropiska och tropiska regionerna i central-och norra Sydamerika. De går aldrig vilande.
• nästan 90% av avokadoproduktionen i USA sker i Kalifornien.
• avokado skördas för hand och börjar mogna när de plockas från trädet.
• kommersiella livsmedelssäkerhetsmetoder för avokado har nyligen stärkts på grund av Food and Drug Administrations (FDA) mikrobiologiska övervakningsprovtagning av avokado och utvalda avokadoprodukter.
• mellan 1998 och 2017 rapporterades minst 8 avokadoassocierade utbrott till CDC: s National Outbreak Reporting System (NORS), vilket orsakade 156 sjukdomar, 7 sjukhusvistelser och inga dödsfall.
• patogener associerade med avokadoutbrott och återkallelser inkluderar Salmonella och Listeria monocytogenes.

Inledning

avokadoträdet (Persea americana) är ett tropiskt vintergrönt träd med tre trädgårdslopp: Guatemalanska, mexikanska och västindiska. Träd kan nå upp till 60 fot (18 meter) höga och växa under hela året; de går inte in i vilande tillstånd. Tidpunkten och längden för varje grödcykel beror mest på temperaturen så grödans utvecklingsdatum varierar beroende på plats och från år till år.

avokado tämjdes först i USA av Henry Perrine 1833 i Florida. Det finns mer än 56 typer av Florida avokado som klassificeras i tre kategorier: sommar, höst och vinter. Sommarfrukten har en ljusgrön, slät, tunn hud medan höst-och vintersorterna också är ljusgröna men har tjockare, grova texturerade skinn. Hass avokado upptäcktes i La Habra Heights, Kalifornien på 1920-talet av Rudolph Hass. Först var Hass avokado inte allmänt accepterad bland konsumenterna på grund av sin mörka hudfärg. Men det är nu den mest konsumerade typen av avokado som produceras i USA 1957, Hass-avokado utgjorde endast 15% av den totala avkastningen. I slutet av skördeåren 2010-2011 utgjorde Hass-avokado 94,5% av de avokado som kommersiellt odlades i Kalifornien.

avokado finns i olika former, storlekar och färger. De kan formas som en boll, en teardrop eller en fotboll. Beroende på sorten varierar det inre köttet från ljusgul till gulgrön till ljusgul. Även om formerna och färgerna varierar, har alla avokado ett slätt, krämigt kött och en delikat nötaktig smak.

livsmedelsburna utbrott och påminner

mellan 1998 och 2017 rapporterades minst 8 avokadoassocierade utbrott till CDC: s National Outbreak Reporting System (NORS), vilket orsakade 156 sjukdomar, 7 sjukhusvistelser och inga dödsfall. Vid utbrott med känd etiologi var de vanligaste inblandade patogenerna Salmonella (50%) och norovirus (33%), men har också inkluderat Bacillus cereus (17%).

det har också varit avokado och avokado produktåterkallelser utan några rapporterade sjukdomar. Sådana frivilliga återkallelser har berott på potentiell kontaminering med Salmonella och Listeria.

nedan är exempel på utbrott och återkallelser i samband med avokado som återspeglar mångfalden av fordon, patogener och andra omständigheter:

2010, J. Hellman Frozen Foods Inc. av Kalifornien återkallade frivilligt sitt Mexicano – märke Avokadomassa efter slumpmässig testning av FDA gav Listeria monocytogenes. Det fanns inga rapporterade sjukdomar.

under 2011 återkallade fina mexikanska livsmedelsprodukter från Kalifornien frivilligt sin frysta avokadomassa och IQF avokadohalvor efter avokadomassa som tillverkats i samma anläggning i Peru testade positivt för Listeria monocytogenes. Det fanns inga rapporterade sjukdomar.

under 2011, Fresh Food Concepts, Inc. Kalifornien frivilligt återkallade sina lager Dip produkter efter testning av FDA visade att den importerade avokado massa som används i dips innehöll Listeria monocytogenes. Det fanns inga rapporterade sjukdomar.

i 2014, latinska specialiteter, Inc. av Houston återkallade frivilligt sina hela avokado efter testning av FDA gav Salmonella. Avokado härstammar från Unity Groves Corp. flera enheter, inklusive Fresh King, före mottagandet av Latin Specialties, Inc. Det fanns inga rapporterade sjukdomar.i 2019 återkallade Henry Avocado Corporation frivilligt sina Kalifornien-odlade konventionella och organiska hela avokado efter att miljöprover testades positivt för Listeria monocytogenes under rutininspektion. Det fanns inga rapporterade sjukdomar.

i 2019, Nature ’ s Touch Frozen Foods (West) Inc. frivilligt återkallade deras signatur Välj varumärke frysta avokado bitar efter rutinmässig produktprovtagning av FDA gav Listeria monocytogenes. Det fanns inga rapporterade sjukdomar.

produktion

USA är den näst största producenten av avokado efter Mexiko. Cirka 90% av avokadoproduktionen i USA sker i Kalifornien av mer än 5 000 odlare. Den genomsnittliga grove storlek i Kalifornien handlar om 13 tunnland. Ett avokadoträd kan producera från 200 till 500 avokado per år. Cirka 400 miljoner pund avokado skördas varje år bara i Kalifornien. Florida och Hawaii producerar de flesta av de återstående 10% av avokado som produceras i USA. I Florida finns det över 6,500 produktion tunnland i Miami-Dade County och en liten mängd areal i Collier County, där klimatet bidrar till att odla tropiska frukter. Dörröppningens avokadoträd utgör uppskattningsvis 10% av baldakinen i Miami-Dade County. Avokadoindustrin i Florida beräknas producera mer än 55 miljoner dollar årligen och stöder över 1000 heltids-och deltidsjobb.

den globala avokadoproduktionen har ökat dramatiskt från 4.6 miljarder pund 1994 till 6,8 miljarder pund 2004.

Pre-Harvest

i Florida är det vanligt att plantera 87 träd per tunnland (planterad 20 meter från varandra), men nyare fruktträdgårdar ökar densiteten till 100 träd per tunnland (planterad 18 meter från varandra). Nya fruktträdgårdar planteras vanligtvis på befintlig jordbruksmark som tidigare användes för jordbruksproduktion. De sandiga och kalksten jordar kan producera tillfredsställande avkastning, som sträcker sig mellan 11.000 och 19.500 pounds per tunnland.

avokadoträd kräver inte omfattande beskärning, särskilt under sina yngre år. De flesta beskärningarna sker vartannat år och innebär att döda grenar tas bort från toppen av baldakinen och bibehåller önskad bredd. Träd hålls vid eller under 20 meter höga så att de inte välter över från kraftiga vindar.

avokado träd att inte söka efter vatten, eftersom deras rötter är grunda i jorden. Jordens översta lager kan torka ut snabbt, och träd tolererar inte översvämning, så korrekt bevattning är en kritisk del av odlingen. Kontinuerligt våta eller översvämmade förhållanden kan leda till minskad tillväxt, minskad avkastning, näringsbrist och rotinfektion av Phytophthora-svampar och ibland träddöd.

bevattningsfrekvensen beror på väder, nederbörd, sort planterad, typ av jord och årstid. Bevattning med hög volym med mikrosprinklers är det vanligaste bevattningssystemet i Florida eftersom det fungerar som frysskydd under trädet. Regelbunden bevattning är avgörande för fruktproduktion och överlevnad, särskilt i Kalifornien där klimatet är halvtorrt. Kaliforniens lundar bevattnas av sprinklers, mikrosprinklers eller droppsystem. I Florida är en allmän tumregel att bevattna en tum vatten per vecka.

Avokadoblommor (kronblad, stigmas och anthers) är modifierade skott och löv. Blomknoppar börjar växa under sensommaren eller hösten och fortsätter att utvecklas genom vintern. Blommande och fruktuppsättning sker från sen vinter till försommaren, men de flesta frukter som skördas utvecklas från blommor som pollinerades på våren. Avokado blommor är ca 2/5 tum bred (1 cm) och förekommer i grupper om ca 4 till 10 inches. Ett moget avokadoträd kan ge tusentals blommor per år. Blomman innehåller både kvinnliga och manliga delar. När den är mogen öppnar den kvinnliga delen först och de manliga delarna öppnar dagen efter. På grund av det stora antalet blommor i ett relativt litet område är avokadoträdet benäget för genetisk variation. Domesticerade honungsbin (Apis mellifera) är de ekonomiskt viktigaste avokadobestämmarna; de flesta odlare håller vanligtvis honungsbi i sina avokadolundar för att öka pollinering och fruktutbyte. Från pollinering till mognad tar avokado minst sex till sju månader att mogna. Mogna frukter kan stanna kvar på trädet i månader utan mognad; avokado mognar inte förrän de har plockats från trädet.

för att avokadoträd ska kunna producera frukt behöver de sockerarter, hormoner och mineralnäringsämnen. Typen och mängden gödselmedel som appliceras beror huvudsakligen på typen av jord och trädets ålder. I Florida, är en 6-6-6 formulering tillämpas sex gånger per år under de första två åren av etablering med en hastighet av ett pund per träd. En 8-3-9-formulering appliceras sex gånger om året under det tredje till sjätte året med en hastighet av två till tre pund per träd. Mängden gödselmedel som appliceras ökar med trädens ålder. Jordar i södra Florida är mycket alkaliska (pH över 6,5), vilket hämmar absorptionen av mikronäringsämnen. Det vanligaste mikronäringsämnet som appliceras varje år i de flesta avokadoodlingar är järn, som appliceras en eller två gånger om året i kelaterad form. En blandning med flera näringsämnen, mikronäringsämnen, såsom Keyplex, tillämpas också som en del av den årliga befruktningsplanen.

Harvest

eftersom frukt kan stanna kvar på trädet under långa perioder utan mognad kan skörden lätt överlappa från år till år. Skörden kan börja på senhösten eller på vintern och kan fortsätta till följande höst. Avokado skördas för hand; plockare arbeta från marken, använda stegar, eller ta bort frukten med hjälp av en stolpe utrustad med en pull-cord drivs terminal blad och frukt fånga väska. I Florida skördas avokado från slutet av maj till Mars. En professionell plockare kan plocka cirka 3600 avokado om dagen med den specialutrustade Polen. När frukten plockas av trädet är den inte mogen. Så snart det plockas börjar mogningsprocessen.

produktion efter skörd

i avancerade kommersiella bearbetningsanläggningar, när avokado transporteras från fältet till fabriken, tas de upp av transportband där de graderas och sorteras. Det finns tre grader av avokado.

• ” U. S. No. 1 ” består av avokado med liknande sortegenskaper som är mogna men inte övermogna, välformade, rena, välfärgade, välklippta och som är fria från förfall, antraknos och frysskador och är fria från skador orsakade av blåmärken, skärsår eller andra hudbrott, drog stjälkar, russeting eller liknande missfärgning, ärr eller sårskorpa, solbränna, solsken eller sprayburn, cercospora spot, annan sjukdom, insekter eller andra medel. Eftersom dessa frukter är synligt tilltalande skickas de vanligtvis till livsmedelsbutiker och visas på hyllor.
• ” U. S. No. 2 ” består av avokado med liknande sortegenskaper som är mogna men inte övermogna, ganska välformade, rena, ganska välfärgade, välklippta och som är fria från förfall och frysskador och är fria från allvarliga skador orsakade av antraknos, blåmärken, skärsår eller andra hudbrott, drog stjälkar, russeting eller liknande missfärgning, ärr eller sårskorpa, solbränna, solsken eller sprayburn, cercospora spot, annan sjukdom, insekter eller andra medel. Dessa frukter är inte lika snygga som amerikanska nr 1-frukter, men smakar fortfarande samma. De skickas vanligtvis till livsmedelsföretag och andra detaljhandelsinställningar för ingredienser i livsmedelsprodukter, såsom guacamole.
• ” U. S. No. 3 ” består av avokado med liknande sortegenskaper som är mogna men inte övermogna, som inte är dåligt missformade, och som är fria från förfall och är fria från allvarliga skador orsakade av antraknos och är fria från mycket allvarliga skador orsakade av frysskador, blåmärken, skärsår eller andra hudbrott, drog stjälkar, russeting eller liknande missfärgning, ärr eller skorv, solbränna, solsken eller sprayburn, cercospora spot, annan sjukdom, insekter, smuts eller andra medel. Ibland tillåter skadorna inte att dessa frukter mognar korrekt, så de används ofta som djurfoder.

under toppproduktion kan bearbetningsanläggningar producera cirka 500 000 pund avokado per dag. När avokadoerna är sorterade skickas USA: s nr 1 till livsmedelsbutiker och vissa restauranger medan de långsamt mognar på sin resa.

Florida avokado mognar bäst vid temperaturer från 60 till 75 till F (16 till 24 till C). Vid högre temperaturer mognar frukten ojämnt och utvecklar smaker. De lägsta säkra lagringstemperaturerna före fruktmognad är 55 F (13 C) för Västindien och 40 F (4 C) för de flesta andra Florida-sorter. Kylskada kännetecknas av en brunning eller mörkare hud och/eller gråbrun missfärgning av köttet. Efter fruktmognad kan de förvaras i kylen.

Usa-nr. 2s kommer sannolikt att användas för att göra guacamole, så de är flash-mogna innan de skickas till sin slutdestination. Trycksatta, tvingade luftmognningsrum är speciellt utformade för att mogna avokado i snabbare takt. Omgivningstemperaturen ökas och cirka 100 delar per miljon eten pumpas in i rummet. Etylen är ett naturligt förekommande mognadshormon som artificiellt används i avokadobearbetningsanläggningar för att påskynda processen. Avokadoerna i mogningskammaren blir mogna på tre dagar i motsats till sju eller åtta dagar. När processen är klar cirkuleras rummet med kall luft för att chocka frukten och förhindra ytterligare mogning. Efter detta steg kontrolleras frukten för att säkerställa att de har önskad mognad. De lämnar mognadsrummet på ett transportband och passerar under en maskin som skjuter en sprängning av ultraljudsvågor genom varje avokado. Maskinen berättar för datorn hur mogen varje avokado är. Avokado som är över eller under mogna skjuts av linjen. Vid full hastighet kan varje sensor bearbeta upp till sex avokado per sekund. Avokadoerna som är klara för leverans förpackas för hand och skickas till deras destination.

För mer information om förflyttning av avokado i USA, besök Produce point of Origin Database.

livsmedelssäkerhet

avokado är gynnsamma för tillväxten av bakterier, eftersom de har en hög lipid-och fukthalt, är låga i kolhydrater och har en icke-sur pH-nivå. Dessutom konsumeras avokado och avokadoprodukter ofta råa och utan ett ’dödssteg’ före konsumtion. Färskskurna avokadoprodukter medför en ytterligare risk, eftersom piercing av avokados hud kan möjliggöra spridning och tillväxt av eventuella patogener som är potentiellt närvarande på utsidan. Särskilt i restauranginställningar kan livsmedel som guacamole utgöra en livsmedelsburna risk på grund av felaktig lagring eller hantering av livsmedelsarbetare, praxis att förbereda stora partier och inkludera andra råvaror som tidigare varit inblandade i livsmedelsburna utbrott, såsom koriander, tomater, lök och varm paprika. Från 1984-2008 var guacamole det potentiella fordonet i 35 utbrott rapporterade till Center for Disease Control and Prevention ’ s Foodborne Disease Outbreak Surveillance System. De vanligaste rapporterade patogenerna var Salmonella, Shigella och norovirus, men inkluderade också Clostridium perfringens, Escherichia coli, Bacillus cereus, Staphylococcus, Campylobacter, hepatit A-virus och kemiska medel.

konsumenterna bör noggrant tvätta avokado under rinnande vatten innan de äter, skär eller lagar mat, även om huden kommer att tas bort före konsumtion. Att snabbt konsumera färsk avokado efter att ha klippt och kasserat avokadohuden kan ytterligare minska risken för sjukdom. Konsumenterna bör också följa standarden” rena, separera, laga mat och kyla” livsmedelssäkerhetspraxis.

under Food Safety Modernization Act (FSMA) och som en del av FDA: s riskbaserade och förebyggande tillvägagångssätt för livsmedelssäkerhet utvecklade byrån En ny, mer robust mikrobiologisk övervakningsprovtagningsmetod. Detta tillvägagångssätt syftar till att samla många prover av riktade livsmedel under en kort tidsperiod för att bestämma några gemensamma faktorer bland positiva mikrobiologiska fynd. Avokado valdes för provtagning delvis på grund av en CDC-studie som fann att Salmonellakontaminerad salsa eller guacamole resulterade i 26 utbrott från 1973-2008. Denna studie fann också att förorenad salsa eller guacamole stod för nästan 1 i varje 25 restaurangassocierade utbrott med ett identifierat fordon från 1998-2008, vilket står för nästan 3.9% av alla utbrott av livsmedelsföretag.

från 2014-2016 samlade FDA och testade både importerade och inhemska hela färska avokadoprover för att bestämma förekomsten av Salmonella och Listeria. Avokadomassaprover samlades också in och testades för Listeria. Förekomsten av Salmonella och Listeria på skinn av hela färska avokado var 0,74% respektive 17,73%. Förekomsten av Listeria i avokadomassa var 0,24%. Från 2017-2019 samlade FDA och testade både importerade och inhemska bearbetade avokado-och guacamolprover för att bestämma förekomsten av Salmonella och Listeria. Slutliga resultat av detta urval väntar.

konsumtion

Avokadokonsumtionen i USA har fördubblats under de senaste 10 åren och är nu ungefär fyra gånger högre än Konsumtionen i mitten av 1990-talet. avokado har blivit rikligare i USA på grund av en stor ökning av avokadoimporten. Från 2012-2015 stod USA: s nettoproduktion för cirka 20% av USA: s konsumtion, jämfört med cirka 80% av USA: s konsumtion på 1990-talet.

Hass Avocado Board (HAB) är en jordbruksfrämjande grupp som grundades 2002 för att främja konsumtionen av Hass-avokado i USA. En styrelse med 12 medlemmar som representerar inhemska producenter och importörer av Hass-avokado leder Habs marknadsförings -, forsknings-och informationsprogram under överinseende av USA: s jordbruksdepartement (USDA). Finansiering för hab kommer från Hass avokadoproducenter och importörer i USA

För mer information om hållbarhet för avokado, besök FoodKeeper-appen.

näring

avokado anses vara en supermat. De är näringsrika, innehåller relativt få kalorier och ger en betydande mängd vitaminer, mineraler och andra näringsämnen. En femtedel av en medelstor avokado (1 uns) har 50 kalorier och nästan 20 vitaminer, mineraler och fytonäringsämnen, inklusive 4% av det rekommenderade dagliga värdet (DV) för vitamin E, 4% vitamin C, 6% folat, 8% fiber, 2% järn, 4% kalium, med 81 mikrogram lutein och 19 mikrogram betakaroten. 2010 Dietary Guidelines for Americans rekommenderar att amerikaner ökar sitt intag av kostfiber och säger att kostfiber som förekommer naturligt i livsmedel kan bidra till att minska risken för hjärt-kärlsjukdom, fetma och typ 2-diabetes, samt bidra till att ge en känsla av fullhet och främja hälsosam laxering. En femtedel av en medium Kalifornien avokado (1 ounce) ger 8% av det dagliga värdet för fiber, medan du njuter av hälften av en medium Kalifornien avokado ger 20% av det dagliga värdet för fiber. Avokado kan fungera som en” näringsförstärkare ” genom att göra det möjligt för kroppen att absorbera mer fettlösliga näringsämnen, såsom vitamin A, D, E och K, i livsmedel som äts med frukten.

1. Kalifornien avokado kommissionen. Hur Ett Kaliforniskt Avokadoträd Växer . 2016. Tillgänglig från: https://col.st/Se7py
2. University of California jordbruk och naturresurser. Integrerad växtskydd för avokado . 2008; publikation 3503. Tillgänglig från: https://col.st/H923Q
3. Calavo odlare. Mat Tech Calavo. 2011 3 juni. Tillgänglig från: https://col.st/diwNG
4. Förenta Staterna Food and Drug Administration. Mikrobiologisk Övervakning Provtagning . 2018. Tillgänglig från: https://col.st/yTp7T
5. National Outbreak Reporting System (NORS), Centers for Disease Control and Prevention. NORS instrumentpanel . Tillgänglig från: https://col.st/elUz2
6. Bobrodd L, Simonne A. södra Florida Tropicals: avokado . University of Florida, Institutet för livsmedels-och jordbruksvetenskap förlängning. 2015; FCS8513. Tillgänglig från:https://col.st/0P26S
7. Kalifornien avokado. Smaka på skillnaden i Kalifornien . Tillgänglig från: https://col.st/f4AEp
8. Bender GS, redaktör. Avokadoproduktion i Kalifornien: en kulturell handbok för odlare, boka en bakgrundsinformation. 2: a upplagan. University of California kooperativ förlängning; 2013. Tillgänglig från: https://col.st/WqVcu
9. Flynn D. Hellman påminner om Avokadomassa för Listeria . Livsmedelssäkerhet Nyheter. 2010. Tillgänglig från:https://col.st/gca11
10. Nyhetsdisk. Listeria Oro Uppmanar Avokado Minns . Livsmedelssäkerhet Nyheter. 2011. https://col.st/tijo9
11. Förenta Staterna Food and Drug Administration. Fina Mexikanska Livsmedelsprodukter, Inc. Påminner om 2,2 lb. Fryst avokado massa & 3 lb. IQF avokado halvor från Peru på grund av eventuell hälsorisk . 2011. Tillgänglig från: https://col.st/D0sVk
12. Nyhetsdisk. Listeria Test leder till avokado Dip Recall . Livsmedelssäkerhet Nyheter. 2011. Tillgänglig från: https://col.st/mcJf8
13. United States Food and Drug Administration. Fresh Food Concepts, Inc. Påminner Lager Dip Produkter Som Innehåller Guacamole På Grund Av Eventuell Hälsorisk . 2011. Tillgänglig från:https://col.st/2xbju
14. Strand C. uppdaterad: Houston-företaget påminner om hela avokado . Packer. 2014. Tillgänglig från: https://col.st/HmIzS
15. Nyhetsdisk. Avokado återkallas för Salmonella Risk . Livsmedelssäkerhet Nyheter. 2014. Tillgänglig från: https://col.st/Teepl
16. United States Food and Drug Administration. Henry Avocado Påminner Om Hela Avokado På Grund Av Eventuell Hälsorisk . 2019. Tillgänglig från: https://col.st/5DuD0
17. United States Food and Drug Administration. Nature ’ s Touch frysta livsmedel (West) Inc. Frivilligt påminner signatur Välj avokado bitar på grund av potentiella Listeria Monocytogenes kontaminering . 2019. Tillgänglig från: https://col.st/DRtoB
18. de Oleo B, Evans EA, Crane JH. Etableringskostnad för avokado i södra Florida . University of Florida, Institutet för livsmedels-och jordbruksvetenskap förlängning. 2017; FE956. Tillgänglig från: https://col.st/OwbpY
19. Crane JH, Balerdi CF, Maguire I. avokado växer i Florida hem landskap . University of Florida, Institutet för livsmedels-och jordbruksvetenskap förlängning. 2016; CIR1034. Tillgänglig från: https://col.st/DnWSa
20. Florida Institutionen för jordbruk och konsumenttjänster. Avokado . Tillgänglig från:https://col.st/WdXjl
21. United anges Department of Agriculture. USA: s standarder för kvaliteter av Florida avokado . 1957. Tillgänglig från: https://col.st/6XoT4
22. Washington State University Tree Fruit Research & Extension Center, Postharvest informationsnätverk. Etylen: Det Mogna Hormonet . 2018. Tillgänglig från: https://col.st/JEeWQ
23. United States Food and Drug Administration. Mikrobiologisk övervakning provtagning: FY18 – 19 färska örter (koriander, basilika & persilja) och bearbetade avokado och Guacamole uppdrag . 2019. Tillgänglig från:https://col.st/eoiaq
24. Centers for Disease Control and Prevention. Salsa och Guacamole allt viktigare orsaker till livsmedelsburna sjukdomar . 2010. Tillgänglig från:https://col.st/kUPCh
25. Kendall ME, Mody RK, Mahon BE, Doyle MP, Herman KM, Tauxe RV. Uppkomsten av Salsa och Guacamole som frekventa fordon av livsmedelsburna sjukdomsutbrott i USA, 1973-2008. Livsmedelsburna patogener och sjukdomar. 2013;10(4):316-322.
26. Seltzer H. spelar det säkert med produkter . 2013. Tillgänglig från: https://col.st/cKPK1
27. United States Food and Drug Administration. FY 2014 – 2016 sammanfattande rapport om mikrobiologisk provtagning: hela färska avokado . 2018. Tillgänglig från: https://col.st/rmKrH
28. United States Department of Health and Human Services. 4 steg till livsmedelssäkerhet . Foodsafety.gov. tillgänglig från: https://col.st/zN6UW
29. ekonomisk forskningstjänst, USA: s jordbruksdepartement. Avokadoimporten växer för att möta den ökande amerikanska efterfrågan . 2016. Tillgänglig från:https://col.st/QI6ms
30. Kalifornien avokado. Avokado Näringsinformation . Tillgänglig från: https://col.st/keZw8
31. älska en idag. Avokado näringsfakta & etikett . Tillgänglig från: https://col.st/hW2nI
32. älska en idag. Näringsämne-tät & Näringsförstärkare, avokado näringsämnen och fördelar . Avokado Central. Tillgänglig från: https://col.st/Xas4J
33. Förenta staternas Department of Agriculture, Förenta staternas Department of Health and Human Services Dietary Guidelines för amerikaner 2010 . 2010 Dec. Tillgänglig från: https://col.st/aER75