Michigan Morel
vi får rapporter från hela staten Morel som finns, så det är en bra tid att dela lite information om dessa rena Michigan delikatesser. Morechella (äkta moreller) är en bikakeliknande svamp som uppskattas av kockar över hela världen. Den stora Morel-Hemsidan kan ta dig mycket djupare med länkar om vetenskapen om dessa skogsdelikatesser.
Om du letar efter information om jakt moreller denna funktion på Leelanau.com har några bra tips som hjälper dig att jaga och vara en bra medborgare i Morel Nation. MichiganMorels.com har också massor av information om var man ska leta och säger:
svarta morelhabitat inkluderar aska, frukt och aspträd (även känd som: Popple eller poppel) eller till och med gräsmattor och fält.Vita (gula) moreller gillar särskilt Alm, fruktträd och lönn. Och i södra Michigan är Tulpanpoppelträdet en bra värd.
Känn ditt stenbrott: Morelidentifiering
att hitta moreller betyder att veta hur de ser ut och att kunna skilja dem från giftiga falska moreller.
Michigans första moreller i skogen är de svarta morellerna som följs om några veckor av gul / blond. MichiganMorels.com har en sida som visar hur du identifierar moreller och falska moreller.
Kom ihåg kardinalregeln för svampjakt men: om du inte är säker, ät inte den!
nytt Michigan Morel-verktyg
om du är på jakt delade Outdoor Hub ett nytt verktyg från Michigan DNR för moreljägare som kan vara av intresse:
”morelsvampar finns ofta på platser där stora bränder inträffade föregående år”, säger Jim Fisher, resursskyddschef för DNR Forest Resources Division. ”Varje vår får vi samtal från människor som söker detaljer på dessa webbplatser för att jaga moreller. Vi har förbättrat funktionerna på den här kartan för att ge våra kunder den information de letar efter i ett mobilvänligt, lättillgängligt paket.”
Dnr: s interaktiva Mi-Morels-karta ger information om skogstäckning, latitud-och longitudkoordinater och statligt förvaltad landgränsinformation.
Klicka för Mi-Morelskartan!
matlagning moreller
När du hittar moreller, du kommer att vilja laga dem. Det enklaste tipset är att blötlägga dem och skölja mycket bra – de har mycket ”grit” – och stek dem sedan i smör.
Du kan naturligtvis göra mycket mer med dem. Kontrollera att Leelanau.com artikel och receptsidan på The Great Morel (man föreslår en Michigan Dry Riesling-parning – vi kunde inte hålla med mer!).
även om du inte hittar moreller kan du köpa dem från Michigan-baserade Earthy Delights. På deras receptsida erbjuder de flera ideer, inklusive Spring Wild Harvest Ragout med Fiddlehead greener & moreller!
firar Morel i Michigan
Michigan älskar sina moreller och vi har två stora morelfirande. Den årliga Mesick Morel-festivalen är planerad till 6-8 maj 2016. Fullt schema och uppdateringar på deras Facebook.
den andra är National Morel Mushroom Festival i Boyne City som äger rum 11-15 maj 2016. När du besöker festivalen får du chansen att smaka på ett otroligt utbud av morelrätter och njuta av en upplevelse som Absolute Michigan gjorde för några år sedan.
