Fluke eller flundra – Vad är skillnaden

Vad är skillnaden mellan en Fluke och en flundra?

ett av de roliga äventyr som mina tjejer hade på vår semester i år gick havsfiske på den kommersiella fiskebåt Fröken Avalon från Avalon, NJ. Min fru var ansvarig för denna utflykt som jag är strikt en vik fiskare – jag lämnar svallande sväller till dem med gjutjärn magar.

visar sig, min fru har inte heller en, men det är en annan historia! Du kan läsa om deras äventyr på mina döttrar ’ Catch Of The Day

båda flickorna fångade fisk ute på Miss Avalon. Min äldre dotter Nells fisk var tillräckligt stor för att fånga andra plats i båtens pool. Första priset var kontanter, och Nell fick en fri fiskeutflykt att gå tillsammans med sin ett pund havsabborre.

Maddie, som var drivkraften bakom djuphavsfisketuren i första hand, slutade med en 3/4 pund flundra. Eller var det en fluke? Hur som helst, om du aldrig har sett en på nära håll och levande, är det en mycket…olycklig fisk.

Tidigt liv

Flukes och flounders är typer av plattfisk. Det betyder att medan de började simma upprätt, under larvstadiet, låg de på antingen vänster eller höger sida och ögat vänd mot botten migrerade för att vara toppläge.

så, vissa platta fiskar är höger sida upp (deras vänstra öga migrerade till höger sida) och vissa är vänster sida upp, vilket innebär att deras högra öga migrerade till vänster sida. Vad gör en viss fisk förvandlas till en vänster eller en höger sida fisk?

och vad får en ”normal” fisk att utvecklas till en platt fisk? Jag har ärligt talat ingen aning om den förra, men jag är säker på att den senare anpassningen var för kamouflage medan jag letade efter mat.

den övre sidan av platta fiskar är fläckiga och mörka, vilket gör att de smälter in väl på havsbotten. Och eftersom de är bottenboende är detta en mycket bra sak eftersom de kan överraska sitt intet ont anande byte.

alla flundra är flundra men inte alla flundra är Fluke

generellt sett är vänster sida upp flundra flukes, och höger sida upp flundrar kallas flundrar. Det låter lätt att komma ihåg, men det blir värre. Flukes kallas också” sommarflundra ”och flundra, eller höger fisk, kallas” vinterflundra.”

det visar sig också att av de 500 plus plattfiskarterna finns det fem arter som alla kallas flundra. Det är bra att veta att det finns en skillnad, men jag skulle vara svårt att smaka på skillnaden mellan en fluke eller en flundra.

fyra av de fem flundrarterna finns i Atlanten: sommarflundra (vänster sida upp flukes), vinterflundra, södra flundra och europeisk flundra. Den femte, den japanska flounderen, finns i Stilla havet.

Om du inte studerar fiskbiologi, och jag är verkligen inte, tror jag att det viktigaste att komma ihåg är att alla flukes är flounders men inte alla flounders är flukes. Och all flundra är välsmakande.

Fluke & flundra roliga fakta

Jag hittade några slags roliga fakta om flundra och fluke, men oavsett vilket namn du kallar dem. Eftersom de är så platta kallas ibland stora flundra och fluke (minst 8-10 pund) dörrmattor eller snöskor. Slutligen, något om dessa fiskar som faktiskt är vettigt!

ett annat roligt faktum är att sommarflundra och vinterflundra är lämpliga namngivna. Sommarflundra (fluke) vinter bort från kontinentalsockeln och kommer bara in i viken (för att fångas) på sommaren.

Vinterflundra kommer in i viken på hösten och stannar genom vintern fram till våren. Låter för mig som fluke och flundra gillar inte att stanna runt varandra så mycket. Det kan bero på att fluke har tänder och vinterflundra inte, men citera mig inte på det.

När det gäller typ av konstiga namn: jag brukar tänka på en fluke som en freak förekomst och flundra som ett verb som betyder wobbling om utan ett sätt att styra. Ett av flukes möjliga rotord är det gamla tyska ordet flah, vilket betyder platt.

Jag är fortfarande inte säker på hur något platt också kan vara en freak förekomst, men jag antar inte att det är varje dag som en fisks ögon migrerar från ena sidan av huvudet till den andra.

När det gäller namnet flundra kommer det från det nederländska ordet flodderen, vilket betyder ”att floppa om.”Med den definitionen, alla fiskar ganska mycket flundra när de fångas, men flounders kan floppa om på botten av havet, sparka upp sand för att täcka sig, ungefär som hur strålar gör. Eftersom de simmar i sidled kan det också se ut som om de inte har ett mycket bra sätt att styra sig själva.

oavsett hur de ser ut eller simmar, de är mycket välsmakande när de bara kokas. Här är ett recept på stekt flundra i citronsmör och se till att kolla in stekt flundra med potatis och persilja. Så här förberedde min mamma färsk flundra för oss som barn.