en av mina favorit saker att göra är att replikera ”bekvämlighetsmat” hemma, och under de senaste veckorna har jag sett annonser för dessa nya frukostkoppar där du bara knäcker ett ägg i koppen, som innehåller en blandning av kött och grönsaker, rör upp det, mikrovågsugn och poof du har en omedelbar frukost. Så fort jag såg att jag visste att det skulle vara ett perfekt DIY-projekt och jag gick direkt till jobbet. Och precis som jag misstänkte, de var lika lätt, bekvämt, och smaskiga som jag misstänkte! Så idag ger jag dig en frukost måltid prep: Gör Framåt Mikrovågsugn Frukost Scrambles!
butik köpt vs Hemlagad
Jag har inte sett dessa nya frukostkoppar i butiken än, men efter lite googling hittade jag ett pressmeddelande som listar det föreslagna detaljhandelspriset som $2.49 vardera. … Och det är utan ägget. Ja, du måste lägga till ditt eget ägg. LOL. Min Make Ahead mikrovågsugn frukost Scrambles hamnade strax under en dollar vardera, och det är inklusive två ägg vardera. Den andra anledningen till att jag gillar tanken på att göra dessa scrambles hemma är att det finns waaayyy mindre förpackning (den köpta butiken har varje ingrediens individuellt förpackad och är i en engångskopp) och du kan välja kvaliteten på ingredienser du använder. Den enda nackdelen är att den hemlagade versionen bara kommer att hålla sig fräsch i ditt kylskåp i ca 4-5 dagar, medan jag är säker på att de köpta har en längre hållbarhetstid. Den kortare hållbarheten är helt värt det, IMHO.
BTW, dessa gör framåt frukost scrambles lagras i kylskåpet utan ägget. Du lägger till ägget precis innan du lagar mat.
gör framåt mikrovågsugn frukost Scrambles
smakalternativ
Jag gjorde min Mikrovågsugn frukost Scrambles Denver omelett stil med lök, paprika, skinka och cheddar, men det finns så många andra kombinationer som du kan göra! Här är några roliga ideer:
- kokt bacon, kokta hash browns / cubed potatis och cheddar
- druvtomater, färsk hackad spenat, feta
- kokt korv, röd paprika, mozzerella
det roliga är att samma märke som gör bekvämligheten frukost koppar säljer också stora påsar (kanske 1 pund?) av frysta potatis med tärnad paprika och lök, som var $2,49 per påse i min butik. Så tänk på det för en sekund. Du kan helt enkelt köpa en av sina påsar med potatis, paprika och lök till priset av bara en frukostkopp, tillsätt lite ost och ägg, och du skulle ha nog att förmodligen göra 12 av dessa frukostkrympningar. Det lönar sig att hålla ögonen öppna! 🙂
Tips för att laga ägg i mikrovågsugnen
och en sista bit viktig information: att laga ägg i mikrovågsugnen kan vara svårt. Här är några tips:
- värme i korta intervaller på 15-30 sekunder, omrörning mellan vardera. Det bör bara ta ungefär en minut, beroende på din behållare och kraften i din mikrovågsugn, för att tillaga äggen helt.
- sluta laga mat när äggen fortfarande är fuktiga. Överkokta ägg är en tragedi och varför mikrovågsägg får en super dålig rap.
- Om du väljer att lagra din Make Ahead mikrovågsugn frukost Scrambles i glasburkar, föreslår jag att hälla innehållet i en keramisk mugg innan uppvärmning. I min testning har jag funnit att de keramiska muggarna värmer äggen lite långsammare och jämnare, vilket gör det lättare att förhindra överkokning av äggen och ge den slutliga förvrängningen en mycket bättre konsistens. Dessutom fungerar breda och grunda muggar lite bättre än långa smala muggar.
- Dra alltid en pappershandduk eller placera ett löst lock av något slag över din mugg medan du mikrovågar för att förhindra att splatter ”poppar.”
Skriv ut recept Livsmedelslista favoriter
Make Ahead Microwave Breakfast Scrambles
Ingredients
- 2 oz. ham, diced ($1.00)
- 1/2 cup diced bell pepper ($0.44)
- 1/4 cup diced onion ($0.08)
- 1/2 cup shredded sharp cheddar ($0.50)
- 2 tsp butter ($0.09)
- 1/2 tsp seasoning salt ($0.05)
- 8 large eggs ($1.77)
instruktioner
-
dela skinka, paprika, lök och cheddar mellan fyra återförslutningsbara behållare*. Skär smöret i 4, 1/2 tesked stora bitar och Lägg till en i varje behållare. Strö ca 1/8 tesked krydda salt i varje behållare.
-
försegla behållarna och förvara dem i upp till 4-5 dagar.
-
när du är redo att förbereda en mikrovågsugn frukost scramble, häll ingredienserna i behållaren i en keramisk mugg, tillsätt två stora ägg och rör om för att kombinera.
-
täck muggen löst med en pappershandduk eller ett annat mikrovågssäker föremål och mikrovågsugn med hög effekt i 30 sekunder. Rör om innehållet i muggen och mikrovågsugnen i 15 sekunder mer. Rör om igen och fortsätt att mikrovågsugn i 15 sekunders intervall, rör om efter varje tills äggen är mestadels inställda, men fortfarande fuktiga. Servera omedelbart.
anmärkningar
se hur vi beräknar receptkostnader här.
näring
näringsvärden är endast uppskattningar. Se vår full nutrition disclaimer här.
utrustningsavsnittet ovan innehåller affiliate-länkar till produkter vi använder och älskar. Som Amazon Associate tjänar jag på kvalificerade inköp.
Vill du ha mer frukost måltid Prep? Kolla in vår frukost måltid Prep Arkiv!
steg för steg foton:
För min Make Ahead mikrovågsugn frukost Scrambles, använde jag 2oz. deli skinka (tärnad), 1/2 kopp tärnad paprika (ca 1/2 stor paprika), 1/4 kopp tärnad lök (ca 1/4 lök) och 1/2 kopp strimlad skarp cheddar. Detta recept är bra för att sopa köket och se till att du använder alla dina ingredienser, eftersom du inte behöver mycket av någonting! Var bara medveten om hållbarheten för dina ingredienser. Hållbarheten börjar inte om när du använder dem i något nytt. 🙂
dela dina ingredienser mellan fyra behållare (du kan använda vilken typ av lufttät behållare som helst för att lagra dina krypteringar i kylskåpet). Tillsätt också 1/2 tsk smör till varje och cirka 1/8 tsk smaksättningssalt. Stäng behållarna och lägg dem i kylskåpet. Ägget lagras inte i behållaren med övriga ingredienser, det tillsätts strax före tillagningen.
När du är redo att göra en av dina Mikrovågs frukostkrympningar, dumpa innehållet i behållaren i en keramisk mugg och Lägg till två stora ägg. Keramiska muggar värmer äggen jämnare och ger dig ett mycket bättre resultat än en glasburk eller plastbehållare.
ge det en bra rörelse innan den går in i mikrovågsugnen för att” förvränga ” ägget.
täck muggen löst med en pappershandduk eller ett annat mikrovågssäker föremål och mikrovågsugn högt i 30 sekunder. Du kan se hur det börjar laga mat runt ytterkanterna först. Därför är det viktigt att röra och rör om ofta när du lagar ägg i mikrovågsugnen.
nu, ge det en bra uppståndelse innan du placerar den tillbaka i mikrovågsugnen. Vid denna tidpunkt, eftersom det redan är uppvärmt, vill du byta till 15 sekunders intervall. Mikrovågsugn på hög i 15 sekunder, rör om, gör ytterligare 15 sekunder och bedöm sedan…
detta var min mugg på 60 sekunder. Nu beror hastigheten med vilken dina ägg kommer att laga mat på kraften i din mikrovågsugn och behållaren du lagar dem i, så du måste spela den för örat. Vid denna tidpunkt var mina ägg mestadels kokta, men det var en stor bit i mitten som fortfarande var flytande. Så jag rörde om och gjorde bara 15 sekunder mer …
och sedan var det klart. För mig var det 75 sekunder totalt. Du vill sluta när äggen är inställda, men fortfarande mjuka och fuktiga. Om något, fel på något under kokta eftersom äggen kommer att fortsätta att laga någonsin så lite från restvärme efter att du tagit dem ur mikrovågsugnen. Servera frukost scramble omedelbart för bästa smak och konsistens! 🙂