gingerte recept med steg för steg foton-te är en dryck jag gör varje dag. gingerte är en mycket vanlig Indisk dryck gjord av teblad och färsk ingefära. Det kallas också som Adrak chai eller adrak wali chai i Indien.
doften, smaken och smaken av ingefära är något vi är mycket förtjust i i vårt te. Ingefära har också många hälsofördelar.
te är en dryck som tillverkas i alla hem i Indien. ibland gör jag teet med mjölk. Ibland gör jag te med cashew eller sojamjölk. Jag lägger inte till mandelmjölk eftersom jag inte gillar smaken av mandelmjölk i te. Med cashewmjölk kommer du inte ens att veta att teet är gjort i det och inte vanlig mjölk.
det finns några varianter av te som gjorts i Indien. vissa kryddor läggs till teet vilket gör det till en Masala chai. du kan också använda en chai-kryddblandning som kallas masala chai-pulver. Det finns också mintte eller pudina chai och tulsi te, som är gjord av färska mintblad respektive tulsiblad (helig basilika). En kombination av både ingefära och mynta kan också användas när du gör te.
numera gör jag te med ingefära, kardemumma och citrongräsblad. denna sammansättning hjälper till att lindra migrän. Ett naturläkemedel som jag lärde mig efter mitt besök på sahakari spice farm i goa. Du kan göra detta örtte med eller utan teblad. Jag gör min med teblad. Ibland lägger jag också till kanel, fänkål, muskotnöt & kryddnejlika till detta te… och ibland några mint-eller tulsiblad.
dess på grund av detta vardagliga te, att ingen hemma lider av kyla eller hosta problem även när vintern var på topp i år. Magen såväl som matsmältningsfakulteten förblir också bra.
hur man gör ingefära te
1. Tvätta, skala och krossa ingefära. Håll alla ingredienser redo för att göra ingefära te.
2. Krossa eller pulver 3-4 kardemumma i en mortelstöt.
3. I en kastrull eller vattenkokare, tillsätt 4 koppar vatten, 2 tum ingefära riven och krossad kardemumma med skalet.
4. Koka denna vatten-ingefära-kardemumblandning i goda 6-7 minuter tills vattnets färg ändras till en mild gulaktig nyans. Ingefära släpper ut sina juicer & smaker i vattnet och därmed förändras vattnets färg.
5. Tillsätt 8 tsk socker och låt sjuda i mer än 1-2 minuter.
6. Tillsätt nu 3-4 tesked teblad och låt sjuda i cirka 1 till 2 minuter tills vattnet får en djup nyans av rött.
7. Simmering gör teet starkt. Om du föredrar en lätt version, lägg bara tebladen till vattnet. Täck och låt tebladen branta i det heta kryddade vattnet i 3 till 4 minuter.
8. Lägg till en kopp varm mjölk. Vissa människor gillar att ha mer mjölk och andra gillar mindre mjölk i ingefära te. Så det varierar från person till person.
9. Om du lägger till kall mjölk, simma sedan i en minut eller två. Om du använder cashewmjölk eller mandelmjölk, rör bara cashewmjölken med te och ta bort den från pannan eftersom annars uppvärmning ytterligare skulle göra att cashew-eller mandelmjölken blir slemmig och separat.
10. Sila teet genom en sil direkt in i kopparna.
servera den varma ingefära te eller adrak chai med indiska snacks som Bröd pakora, shakkar pare, mathri eller samosas. Du kan också servera teet med kex eller kakor.
Tips för att göra ingefära te
- i det här inlägget delar jag receptet av en enkel hemlagad ingefära te med kardemumma. Du kan dock hoppa över att lägga till kardemumma.
- mängden ingefära kan varieras. Om du verkligen gillar att ha en stark smak av ingefära, lägg sedan till mer ingefära.
- Det är viktigt att krossa ingefära och kardemumma innan du lägger dem till ingefära te. Annars får du inte deras smaker helt. Vissa människor rivar ingefära och det är också en bra metod.
- istället för att krossa kardemumman och sedan lägga den till ingefära te, kan du också lägga till kardemummapulveret.
- mängden mjölk kan varieras enligt dina önskemål.
- för att göra ingefära te starkt, låt det komma till 1-2 kokar eller mer.
Du kan servera gingerte vanligt eller med indiska snacks som pakoras, aloo tikki, vegetabilisk kotlett, medu vada eller samosa.
några fler drycker för dig!
- Herbal tea
- Filter coffee
- Cutting chai
om du har gjort detta recept, var noga med att betygsätta det i receptkortet nedan. Om du vill ha mer läckra indiska vegetariska recept levereras direkt till din inkorg, registrera dig för mitt nyhetsbrev. Du kan också följa mig på Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest eller Twitter för mer vegetarisk inspiration.
ingefära te
av Dassana Amit
ingredienser
- 4 koppar vatten
- 3 till 4 tesked svart teblad
- 2 tum ingefära för en stark smak eller 1 tum ingefära för en mildare smak, skalad och antingen krossad eller riven.
- 3-4 kardemumma krossad eller pulveriserad i en mortelstöt (tillval)
- 8 tsk oraffinerad mjölk eller cashewmjölk eller sojamjölk-lägg till mer om du vill ha en mjölkaktig te
- ekologiskt rörsocker eller tillsätt mer för mer sötma
instruktioner
-
Håll alla ingredienser redo för ingefära te.
-
krossa eller pulver 3-4 kardemumma i en mortelstöt.
göra ingefära te
-
i en kastrull eller vattenkokare, tillsätt 4 koppar vatten, 2 tum ingefära riven och krossad kardemumma med skalet.
-
koka denna vatten-ingefära-kardemumblandning i goda 6-7 minuter tills vattnets färg ändras till en mild gulaktig nyans. Ingefära släpper ut sina juicer & smaker i vattnet och därmed förändras vattnets färg.
-
tillsätt 8 tsk socker och låt sjuda i mer än 1-2 minuter.
-
lägg nu till 3-4 tesked teblad och låt sjuda i ca 1 till 2 minuter tills vattnet får en djup nyans av rött.
-
Simmering gör teet starkt. Om du föredrar en lätt version, lägg bara tebladen till vattnet. Täck och låt tebladen branta i det heta kryddade vattnet i 3 till 4 minuter.
-
Lägg till en kopp varm mjölk.
-
om du lägger till kall mjölk, simma sedan i en minut eller två. Om du använder cashew mjölk eller mandelmjölk, sedan bara rör cashew mjölk med ingefära te och ta bort från pannan som annars uppvärmning ytterligare skulle orsaka cashew eller mandelmjölk att bli slemmig och separat.
-
Sila teet genom en sil rakt in i kopparna.
-
servera det heta ingefära teet med indiska snacks som pakoras, kotlett eller samosas. Du kan också servera teet med kex eller kakor.
som våra videor? Följ sedan och prenumerera på oss på youtube för att få de senaste Receptvideouppdateringarna.
allt vårt innehåll & foton är upphovsrättsskyddade. Vänligen kopiera inte. Som bloggare, om du du vill anpassa detta recept eller göra en youtube-video, skriv sedan receptet med dina egna ord och ge en klickbar länk tillbaka till receptet på denna url.