Glutenfria Monsterkakor / meningsfulla äter

jordnötssmör glutenfria Monsterkakor! Tjuv, rik och dekadent. Enkla, mjölfria kakor du kan ladda med dina favoritbitar. Naturligt glutenfri!

Om du letar efter fler glutenfria kakor? Prova dessa glutenfria jordnötssmörkakor!

monsterkakor ordnade på ett bord

detta monsterkaka recept är en mash-up som innehåller de bästa delarna av alla dina favoritkakor. Receptet är pålitligt, så du vet att du alltid kommer att baka de bästa monsterkakorna som möjligt.

det är lätt att bli kreativ med ingredienserna och göra det till ditt eget också!

vad är monsterkakor gjorda av?

smakerna i denna söta godis är det bästa av tre favoritkakor hela tiden. De är en kombination av mjölfria jordnötssmörkakor, havregrynkakor och chokladkakor.

i detta superlätta monsterkaka recept använder jag följande ingredienser:

smör
brunt socker
vitt socker
krämigt jordnötssmör
ägg
vanilj
snabbkokande havre– om du bakar för någon som inte tål gluten, se till att hitta glutenfria havre. Vanliga havre bearbetas ofta i fabriker som också hanterar vetemjöl. Det är också bäst att inte använda vanliga rullade havre. Den tjuva konsistensen kommer från att använda snabba havre. Dessutom tenderar kakor gjorda med rullade havre att vara smuliga.
havremjöl – jag har anteckningar om detta nedan.
bakpulver
Salt

övriga ingredienser för detta recept är mixen. Det är här du kan låta din kreativitet lysa! Chokladflis är praktiskt taget en måste-ingrediens i monsterkakor. Men du kan bli så kreativ som du vill. Bortsett från choklad chips, andra mix-in ideer inkluderar:

Butterscotch chips
jordnötssmör chips
M&Ms-att använda speciella färger för att matcha säsongen är super kul! Rött och grönt till jul, gult och grönt till påsk, etc.
mörk choklad chips
Mint choklad bitar
Reeses bitar

kan du göra mjöl av havre?

detta är det bästa receptet för monsterkakor eftersom det också är glutenfritt! Dessutom behöver du inte köpa något svårt att hitta eller dyrt glutenfritt mjöl för att göra det.

Du kan köpa havremjöl i vissa butiker, men det är lika enkelt att göra din egen. Placera bara snabbkokande havre i en höghastighetsblandare eller matberedare. Mala eller bearbeta sedan tills havre är konsistensen av mjöl. Du bör kunna uppnå detta på mindre än 60 sekunder.

närbild på en hemlagad kaka med en bit som tas ut ur den

hur man gör glutenfria Monsterkakor

som alla kakrecept kan dessa monsterkakor fördubblas eller tredubblas. Det gör dem bra för fester eller att ta till ett klassrum.

börja med mjukat smör vid rumstemperatur. När smöret är mjukt men inte smält, håller det kakorna fluffiga och säkerställer att de kokar jämnt.

kombinera smör, socker och jordnötssmör med en elektrisk stativblandare eller handblandare i hög hastighet. Se till att sockerarterna införlivas helt i smöret.
tillsätt ägg och vaniljextrakt och slå tills blandningen är krämig.
kombinera mjöl, bakpulver och salt i en separat skål. Om du blandar dessa ingredienser i mjölet utan att kombinera dem först kan de inte fördelas jämnt. Därefter tillsätt mjölet till mixern och fortsätt att blanda på mycket låg hastighet tills blandningen är väl kombinerad.
med mixern fortfarande på låg hastighet (för att förhindra att ingredienser flyger ut ur skålen), tillsätt havre och eventuella tillägg du vill ha.
rulla degen i bollar. Du kan mäta detta kommer en cookie scoop att se till att de är alla ungefär samma storlek och kommer att laga jämnt.
placera kakorna på ett tillagat bakplåt. Du kan använda pergamentpapper, en silpat bakmatta eller smörj brickan lätt. Håll dem ett par inches isär så att de inte sprids in i varandra. Baka i 10-12 minuter vid 350F. de ska vara inställda och gyllene. Låt monsterkakorna svalna på pannan i fem minuter och överför dem sedan till ett trådhylla för att svalna helt.

steg för steg instruktioner som visar hur man gör ett monster cookie recept

dessa cookies är dekadenta, beroendeframkallande och perfekt om du är en ny eller kryddat glutenfri bagare. Här är några anteckningar om detta recept:

inga snygga glutenfria mjöl behövs: Detta recept kallas för glutenfritt havremjöl du mala upp i en mixer från glutenfria havre. Inget behov av att köpa några snygga ingredienser! Jag har du gör dessa för glutenfria vänner, var noga med att använda certifierade glutenfria snabba havre. Regelbundna snabba havre kan förorenas med vetemjöl.

använd glutenfri snabb havre: dessa kakor har en fantastisk seg konsistens, men faller inte ihop på grund av havremjöl och användning av snabb havre. Dessa kakor kommer att falla sönder mer om du gör dem med vanliga havre. Så jag rekommenderar den snabba.

Lägg till alla mix-ins du gillar: Du kan lägga till 1 kopp alla blandningar du gillar till dessa kakor. Min favoritkombination är mini peanut butter cups (från Trader Joe ’ s) och dark chocolate chips. Säsongsfärgad M &Ms är också kul – prova rött och grönt till jul. Alternativen är oändliga!

upp nära skott av cookie på pergament

mer läckra glutenfria kakor:

choklad kokos moln Cookies

mandelmjöl Choklad Chip Cookies

glutenfria havregryn russin Cookies

Sugen på mer? Följ mig på Facebook, Instagram, Pinterest och Twitter för alla de senaste uppdateringarna.