glutenfritt flatbröd! Fantastisk pockless pita eller naan-perfekt för inslagning, doppning eller som ett komplement till din favoritmåltid. Enkelt att göra!
När du är glutenfri kan läckra pitabröd, naan eller flatbread vara svåra att få tag på. Men ibland behöver du bara något bröd för att slå in grekisk kyckling eller doppa i indiska curryrätter. Detta glutenfria flatbröd är svaret!
Jag har testat glutenfria flatbreadrecept på och av ett tag och det här receptet är bäst! Det är lätt att göra och innehåller enkla ingredienser. Det håller också ihop och rullar ut vackert – vilket inte kan sägas för alla glutenfria brödliknande degar.
fäst detta recept för senare!
hur man gör glutenfri Flatbread
Jag älskar det här flatbreadreceptet eftersom det är väldigt mångsidigt. Du kan använda den för att göra pockless pita för smörgåsar eller grillad kyckling. Det fungerar också bra som naan att servera med dina favorit curryrätter.
Ibland lägger jag lite vitlök och koriander till degen om jag gör naan. Det är också gudomligt borstat med smör!
detta flatbröd fryser bra och kan lätt värmas upp i mikrovågsugnen. Mina barn älskar att göra flatbreadpizzor på dessa direkt ur frysen. Tina bara flatbrödet i mikrovågsugnen.
toppa sedan med din favoritsås och pålägg och halstra tills den är varm och bubblig. Det är ett utsökt och enkelt sätt att göra glutenfri pizza!
Tips för att göra glutenfri Flatbread, Naan eller pitabröd
Glutenfri mjöl för alla ändamål + mandelmjöl: Dessa recept är verkligen mångsidiga och kommer att fungera med en mängd olika glutenfria mjölblandningar för alla ändamål. Jag gillar att använda King Arthur mjöl 1-till-1 glutenfritt mjöl (inte sponsrat – bara min favorit!). Lite mandelmjöl ger flatbrödet stor smak och hjälper degen att bruna medan du lagar mat.
bakpulver + äppelcidervinäger: det här är två saker du inte hittar i traditionella naan-eller flatbreadrecept. Men kombinationen av bakpulver och äppelcidervinäger ger denna deg en lätt, luftig konsistens. Det är ett av mina favorittrick för att få extra lyft i glutenfri bakning.
rulla ut degen mellan oljad plastfolie: Glutenfri bröddeg är mycket klibbigare än vanlig bröddeg. Att rulla ut flatbrödet mellan 2 bitar lättoljad plastfolie gör degen lättare att arbeta med.
koka i en högkvalitativ nonstick pan: jag har hittat denna flatbread kockar bäst när jag använder en nonstick stekpanna. Degen är klibbigare än traditionell plattbröddeg och nonstick-pannan säkerställer att degen inte fastnar. I’ve used a Scanpan nonstick skilllet for years and I highly recommend it!
PIN THIS RECIPE FOR LATER!
Hungry for more? Follow me on Facebook, Instagram, Pinterest, and Twitter for all of the latest updates.
Gluten-Free Flatbread
- Share
- Tweet
- Pin
Ingredients
Dry Ingredients:
- ▢ 2 dl glutenfri all-purpose flour
- ▢ ¼ dl mandelmjöl
- ▢ 2 tsk fiberhusk pulver
- ▢ 2 teskedar omedelbar eller mycket-aktiv jäst
- ▢ 1 tsk socker
- ▢ 1 tsk bakpulver
- ▢ ½ tsk salt
Våta Ingredienser:
- 1 kopp varmt vatten
- 1 matsked olivolja
instruktioner
-
blanda de våta ingredienserna i en glasmätkopp. I skålen på en stativblandare (du kan också använda en stor skål med en handblandare), tillsätt alla torra ingredienser.
-
blanda de torra ingredienserna på låg tills de är jämnt kombinerade. Med mixern på låg, häll långsamt de våta ingredienserna i det torra. Öka hastigheten till medelhög och blanda i 4 minuter. Degen ska likna tjock kakadeg.
-
forma degen till en boll med en oljad spatel. Täck och låt stiga i 35-40 minuter.
-
när degen har stigit, lägg ut 1 stor bit plastfolie och spraya med non-stick matlagningsspray. Scoop om ⅓ kopp degen och rulla till en boll. Placera på plastfolien och täck med ett annat ark med oljad plastfolie. (se video för handledning) rulla ut degen till ⅛-1/4 tum tjocklek i önskad form/storlek. Flatbrödet tjocknar något när det kokar.
-
Förvärm en non-stick stekpanna på hög värme i 1-2 minuter. Ta bort den övre delen av plastfolie och vänd försiktigt degen på handen och dra sedan av det nedre arket. Lägg försiktigt degen i den förvärmda pannan. Koka i 3-4 minuter tills det är gyllene. Vänd och koka i ytterligare 2-3 minuter.
-
upprepa med resterande deg. Håll flatbrödet varmt mellan två tallrikar eller täckt i folie innan servering. Flatbread kan mikrovågas i några sekunder för att bli smidig igen om den svalnar.
-
borsta med smör om så önskas. Njut fylld med din favoritmat eller doppad i en utsökt sås. Flatbread kan frysas och värmas upp i mikrovågsugnen.