Green Bean Casserole med franska stekt lök.

Höj din hand om du älskar gröna bönor gryta!

dessa krispiga gröna bönor är täckta i en krämig parmesan svampsås och duschade med krispiga franska stekt lök. Ge mig en skål!

vidare till vår nästa klassiker i How Sweet Eats Thanksgiving-serien… den här är en stor fave. Vi går lite otraditionella de närmaste dagarna, så det här är den sanna sista klassiken fram till nästa vecka. Men jag lovar att det är värt det.

Nu vet jag att jag har delat hur traditionell min familj är när det gäller Thanksgiving. Och gröna bönor gryta är inte något vi har serverat förrän nyligen. Vissa människor kryper absolut vid skålen, medan andra inte kan få nog. Några gillar inte svamp, några är freaked ut av den allvarliga gryta-ish känslan till maträtten.

men jag kan inte klara det!

Om du har följt med för alltid, kanske du kommer ihåg min upplysta gröna bönagryta. Det är så bra. Jag har även gjort det under icke-Thanksgiving gånger! Det har varit en häftklammer i nästan ett decennium och jag vet att många av er gör det varje år också.

Jag ville göra den överseende, dekadenta versionen för dig också. Mest för att någon som min mamma aldrig skulle göra min upplysta version. Ha!

i denna gröna bönagryta gör vi vår egen grädde svampsås och använder färska gröna bönor som behåller mycket av deras skarpa. Jag älskar det, för det enda jag inte bryr mig om i vanlig grön bönagryta (läs: den som använder konserverade eller frysta gröna bönor) är att de gröna bönorna kan bli grumliga.

inga mushy bönor här!

dessa gröna bönor förblir skarpa. Parmesan svampkräm är helt utsökt. Det är inte för tungt och bönorna drunknar inte i det. Det är precis rätt mängd!

sedan naturligtvis… vi har löken. Hur kan vi glömma löken?

Jag ska vara den första att berätta att jag ibland använder krispiga stekt lök i en burk denna tid på året. De är faktiskt ganska bra och kräver mycket mindre arbete. Eftersom jag visar dig hur man gör detta från början, jag ville att det skulle vara den verkliga affären. Om du vill kan du göra dessa kärnmjölk franska stekt lök nedan som är helt beroendeframkallande. Du kommer inte att kunna sluta snacka på dem medan du gör denna gryta.

mina bästa tips för om du har överblivna gröna bönor gryta…

värm upp den och använd den som rester. Eller frys det!

det finns inte massor av alternativ här, men jag måste säga att rester av detta är fantastiska och smakar lika bra, minus löken förlorar lite skarpa.

Yum.

gröna bönor Gryta

gröna bönor Gryta med franska stekt lök

Utbyte: 6 till 8 personer

Prep Tid: 1 tim

koktid: 20 min

Total tid: 1 tim 20 min

denna gröna bönagryta från grunden är super läcker och toppad med franska stekt lök! Det är tröstande och vildt smakfullt.

4.94 from 16 votes

Leave a Review ”

Ingredients

buttermilk french fried onions

• 2 sweet onions, thinly sliced
• 2 cups buttermilk
• salt and pepper
• 3 cups all-purpose flour
• vegetable or canola oil for frying

green bean casserole

• 2 pounds fresh green beans, trimmed and snapped in half
• 1 tablespoons olive oil
• 2 tablespoons unsalted butter
• 1 large sweet onion, diced
• kosher salt and pepper
• 16 ounces cremini mushrooms chopped
• 4 garlic cloves, minced or pressed
• 2 tablespoons flour
• 1 1/2 cups chicken or vegetable stock
• 1 1/2 cups heavy cream
• 1/4 teaspoon freshly grated nutmeg
• vaniljsås kopp nygrädd parmigiano reggiano ost, plus mer för toppning

instruktioner

kärnmjölk franska stekt lök

• jag tycker att det är lättast att göra de stekta lökarna först, så är de redo att gå till toppningen. Om du inte vill göra dessa från grunden kan du använda köpta!
• lägg de skivade lökarna i en stor skål och täck dem med kärnmjölken. Låt dem suga medan oljan värms upp.
• Värm oljan i en stor stockpot eller kastrull. Du vill att det ska vara ca 375 grader F. Placera mjölet på en tallrik med en stor nypa salt och peppar. Rör om väl.
• när oljan är upp till temperaturen, ta några lökskivor från kärnmjölken och muddra dem i mjölet och belägga dem helt. Tillsätt dem i oljan och stek tills de är gyllenbruna, kasta några gånger, cirka 2 till 3 minuter totalt. Ta bort löken och lägg dem på en pappershandduk för att tömma överflödigt fett.

gröna bönor gryta

• Förvärm ugnen till 400 grader F.
• koka upp en kruka med saltat vatten. När du kokar, lägg i de gröna bönorna. Blanchera i 5 minuter, ta sedan bort de gröna bönorna och lägg dem i en skål med isvatten för att stoppa tillagningen.
• värm olivolja och smör stor stekpanna på medium-låg värme. Tillsätt i tärnad lök med en stor nypa salt och peppar. Koka tills mjukat, ca 5 minuter.
• rör i svampen. Koka tills de mjuknar också, cirka ytterligare 5 minuter. Rör i vitlök och koka i 1 minut.
• rör i mjölet för att skapa en roux. Koka i 2 till 3 minuter tills det luktar doftande och lite nutty. Strömma långsamt i lagret och rör om hela tiden. Koka i ca 5 minuter tills blandningen är förtjockad och simmering.
• rör i grädden tills den kombineras. Rör i riven muskotnöt och parmesanost. Stäng av värmen. Tillsätt de gröna bönorna i krämblandningen och kasta för att belägga. Häll blandningen i en 9×13 bakfat. Strö på extra parmesanost. Topp med franska stekt lök.
• baka de gröna bönorna i 20 till 25 minuter tills såsen är bubblig och varm. Servera genast!
• för att servera 4: Skär detta recept i hälften exakt. Jag föreslår att du håller samma mängd stekt lök eftersom de är läckra!
• för att servera 10 till 12: dubbla detta recept exakt. Samma mängd lök fungerar också-men du kan också göra mer om du vill.

kurs: huvudrätt

kök: amerikanskt

författare: hur söta äter

Instagram

gjorde du det här receptet?

var noga med att följa @howsweeteats på instagram och tagga #howsweeteats. Du kan också lägga upp ett foto av ditt recept på vår facebook-sida.
Jag uppskattar dig så mycket!

I. am. in. love.