grillad halloumiost är en delikatess. Gyllenbrun, krispig exteriör. Mjuk, snygg inredning och en underbart smaklig smak. Det är en magisk ost som du kan grilla!
har du hört talas om osten som inte smälter? När den är kokt har den en brunad, crusty exteriör. En mjuk, sliskig interiör. Och en intensivt smaklig smak. Det är verkligen magiskt-en ost som behåller sin form när den grillas.
så du grillar denna ost och det blir inte en smält röra! Istället utvecklar den en krispig Exteriör och en mjuk, utsökt interiör. Bitarna förblir intakta och du kan njuta av dem som smaklig fingermat. Ja, det är så bra som det låter. Och den magiska osten heter halloumi.
Hoppa till:
- ingredienser
- instruktioner
- variationer
- serveringsförslag
- lagra rester
- stekt halloumi
- Vanliga frågor
- prenumerera
- receptkort
- fler recept för att prova
ingredienser
det fina med detta recept är att du bara behöver två ingredienser för att klara det! De exakta beloppen du behöver listas i receptkortet nedan. Men i princip behöver du ett block av halloumi – ost-det kommer vanligtvis i 8 ounce – block-och lite olivolja. Det är det!
instruktioner
hur man grillar halloumi-ost? Det är så enkelt! Precis som ingrediensförteckningen är instruktionerna för att göra detta recept underbart korta. Du hittar detaljerna i receptkortet nedan. Här är de grundläggande stegen:
börja med att skära ostblocket i åtta skivor. Försök att hålla dem ganska lika i tjocklek.
borsta ostskivorna med olivolja. Det ger stor smak! Alternativt kan du helt enkelt spraya grillytorna med olivolja, som visas i videon nedan.
grilla sedan skivorna i en grillpanna på medelhög värme, cirka 3 minuter per sida. Det är det!
variationer
Du kan strö osten med kryddor innan du grillar. Jag brukar inte göra det – jag föredrar den naturliga smaken av osten. Men om du vill prova, inkluderar några läckra alternativ rökt paprika, mald kummin och vitlökspulver. Jag rekommenderar inte att du använder torkade örter, eftersom de tenderar att brinna när de grillas.
serveringsförslag
Halloumi-ost gör en underbar salladstoppning. Ibland lägger jag till den i denna arugula sallad för att göra den till en komplett måltid.
andra gånger serverar jag denna ost på en keto engelsk muffin som jag stekpanna i olivolja eller på tjocka skivor mandelmjölbröd.
det är också gott av sig själv, ätit som fingermat. Detta är faktiskt mitt favorit sätt att njuta av denna läckra ost.
lagra rester
helst bör du njuta av detta recept när du är nyberedd. Att hålla rester är ungefär som att hålla en kvarvarande grillad ostsmörgås. Det kommer att vara okej när du värmer upp det i mikrovågsugnen. Men det blir inte lika bra som när det äts färskt.
ändå, om du måste, kan du förvara rester i kylen, i en lufttät behållare, i 3-4 dagar. Värm dem mycket försiktigt i mikrovågsugnen på 50% ström, eller ät dem kalla.
stekt halloumi
istället för att grilla denna ost kan du steka den. Instruktionerna är ganska identiska. Du skivar osten, sprutar stekpannan med olivolja, värmer den över medium värme, stekar sedan ostskivorna tills de är bruna, ca 3 minuter per sida.
Vanliga frågor
det är en halvhård, orörd salt ost från Cypern. Den är gjord av en blandning av GET-och fårmjölk. Det smakar som en kombination av färsk Mozzarella och feta. Det unika med denna ost är att den har en hög smältpunkt, vilket gör den till en idealisk kandidat för grillning eller stekning.
Du kan, men det blir inte så bra. Utan matlagning har den en gummiaktig konsistens och den är också mycket salt. Matlagning förbättrar dess struktur och mjukar dess saltighet.
Jag blev nyligen frågad i ett e-postmeddelande om mikrovågning av denna ost. Jag har inte provat det, och jag tvivlar på att det skulle vara lika bra som att grilla eller steka. Hela poängen är att få den vackra gyllenbruna skorpan. Mikrovågsugnen kan inte göra det.
båda är lika bra, enligt min mening. Om du är för lat för att använda grillen, och snabb stekning är lättare, gå till det! Jag har gjort det båda sätten och båda är utmärkta. Båda metoderna ger en snygg inredning och en krispig exteriör.
prenumerera
jag publicerar vanligtvis ett nytt recept en gång i veckan. Vill du ha de nya recepten i din inkorg? Prenumerera!
receptkort
Pin Recipe Share on Facebook Print Recipe Add to FavoritesGo to Favorites
Grilled Halloumi Cheese
INGREDIENTS
- ▢ 1 (8 oz) package halloumi cheese
- ▢ 1 tablespoon olive oil
Optional:
- bisexuell en nypa kryddor (som rökt paprika, mald kummin och vitlökspulver)*
instruktioner
-
skiv halloumi-blocket i åtta (1 oz) skivor.
-
borsta skivorna med olivolja på båda sidor.
-
Värm en nonstick grillpanna över medium värme, ca 5 minuter. Om du inte äger en grillpanna fungerar en vanlig nonstick-panna, även om den stekta osten inte ser lika vacker ut utan grillmärkena.
-
Lägg ostskivorna i pannan (arbeta i två omgångar om det behövs). Koka 3 minuter på varje sida tills det är skarpt och brunt. Servera omedelbart.
titta på videon:
anteckningar
