Du kan tänka om känslan” fisk är vänner, inte mat”, efter att ha upptäckt den tillfredsställande smaken och enastående hälsofördelar med skaldjur. (Förlåt, Nemo!liksom de flesta fiskar är hälleflundra en högkvalitativ källa till protein och selen, en kraftfull antioxidant som hjälper din kropp att reparera skadade celler och hjälper till att minska inflammation (precis som dessa livsmedel). Hälleflundra s kraft packade näringsämnen, inklusive omega – 3 fettsyror, niacin och magnesium, också hjälpa till att bekämpa hjärtsjukdomar.
Vad är hälleflundra?
hälleflundra är den största plattfisk i havet, och kan växa upp till en häpnadsväckande nio fot lång! Fisken vi äter är antingen odlad eller fångad i naturen, med mycket debatt om vilket alternativ som är hälsosamast. Vildfångad fisk anses ofta vara det bästa alternativet med mindre förorening på grund av deras kost av mindre fisk och alger. Men många gårdar odlar nu fisk på ett sätt som är bättre för miljön, vilket resulterar i en säkrare att äta produkt.
en jättestor 80 procent av Pacific hälleflundra skördas i Alaskas vatten och flash-fryst medan fortfarande på båten, så fryst fisk kan vara bättre än färska.
Vad är smaken av hälleflundra som?
denna magra fisk har ett mildt, sött smakande vitt kött, som liknar tilapia. Det är tjockare och fastare än torsk. Eftersom smaken är så mild, parar hälleflundra bra med djärvare kryddor som pesto, citronsaft och basilika. Bli inspirerad av vårt Pesto hälleflundra recept.
hur man väljer och laga hälleflundra
När du handlar för färsk hälleflundra på din lokala stormarknad, hålla utkik efter vitt, glansigt kött, och undvika eventuella nedskärningar som ser tråkig eller uttorkad. Du vill undvika bruna fläckar på det vita köttet. Liksom biff ska köttet se fuktigt ut. (Läs mer tips för att berätta om fisken är färsk.)
det finns ”mer än ett sätt att skinna den här fisken”, inklusive bakning, grillning, grillning, sautkokning, poaching eller ångkokning. Men var försiktig: det magra köttet torkar snabbt om det kokas för länge. Så här undviker du överkokande fisk-och dessa andra misstag.
tomat-Pocherad hälleflundra
min hälleflundra med en burst av citron kommer ihop i en panna och förblir super fuktig. Prova med polenta, ängelhårpasta eller crusty bröd. – Danna Rogers, Westport, Connecticut
ingefära hälleflundra med brysselkål
jag flyttade till USA från Ryssland och älskar att laga rysk mat för familj och vänner. Hälleflundra med sojasås, ingefära och peppar är en favorit. – Margarita Parker, New Bern, North Carolina
Svart hälleflundra
prova att servera detta kryddiga hälleflundra recept med vitlök potatismos, varmt, crusty bröd och en skarp sallad för att locka i ditt besättning. Efter att ha provat några hälleflundra Recept, Detta är min familjs favorit. – Brenda Williams, Santa Maria, Kalifornien
Pesto hälleflundra
hälleflundra mildhet kontrasterar perfekt med den robusta smaken av pesto i detta recept. Det tar bara några minuter att få fisken redo för ugnen, vilket ger dig gott om tid att komma igång på dina sidrätter. Nästan allt går bra med denna entree. – April Showalter, Milwaukee, Wisconsin
panerade Fisksmörgåsar
den krydda brödningen av denna hjärtliga smörgås gör mild smaksatt torsk eller hälleflundra till en smakupplevelse, och den krämiga såsen håller bara på att gå! – Mildred Caruso, Brighton, Tennessee
hälleflundra biffar med Papaya Mint Salsa
en fantastisk blandning av färsk, kryddig salsa och god, rökig smak—plus 161 mg magnesium—gör denna maträtt dagens fångst! – Sonya Labbe, Los Angeles
hälleflundra biff på Fettuccine
för något nytt föreslår jag denna snygga maträtt. Även om jag föredrar marinaden på tonfisk eller mahi mahi, det är läcker på någon fisk, grillad, bakad eller stekt. – Caren Stearns, Austin, Texas
hälleflundra Soft Tacos
jag serverar ibland dessa hälleflundra tacos inslagna i sallad istället för tortillor. Hur som helst smakar mangosalsa fantastiskt med grillad hälleflundra. Detta varma väderrecept är snabbt, färgstarkt och fullt av näringsämnen. – Kristin Kossak, Bozeman, Montana
hälleflundra med Orange Salsa
krispig orange hälleflundra är toppad med en hemlagad salsa med tomater, apelsiner, kalamata oliver och basilika för en företagsvärdig maträtt som kommer att ge raves. – Gloria Bradley, Naperville, Illinois
fruktig hälleflundra biffar
min familj älskar denna maträtt så mycket jag tror att de skulle äta det varje dag! Jag gillar det eftersom det är hälsosamt, lågt i kalorier och gott. Jag kyler salsan ungefär fyra timmar i förväg så att smakerna kan blandas.-Patricia Nieh, Portola Vally, Kalifornien