Cachapa venezolana är ett traditionellt recept att dela med oss, Mar blogg cuisine älskare. Vill du dela den här ritningen som definierar den som ett mellanmål som liknar en panqueca men gjord med söt majs, ser vi redan fram emot att testa den…
För att för människor som oss som vill veta gastronomin i andra länder och för det venezuelanska folket som gillar Mary Beatrice, som bor i Spanien och längtar efter smakerna i deras land, dela receptet Cachapa venezolana i ditt avsnitt hoy Cocinas t exporterar till ingredienserna som finns i stormarknaderna i något land, så vi har ingen ursäkt för att prova detta recept de rekommenderar för brunch, till frukost, för mellanmål, till middag … är det inte lätt att hitta en bra tid?, så notera, nedan kan du se den skriftliga och videoutvecklingen.
ingredienser
- 450 gram majskorn (kan frysas eller konserveras)
- 2 hela äggstorlek ”L”
- 1 matsked vetemjöl (valfritt)
- 2 matskedar majsmjöl
- 1 matsked socker
- 1 matsked smör
- salt till smak
- mozzarella skivor till en skål med en sked fyll cachaporna (för där vi bor hittar vi inte ”osten utstrålad”)
utveckling
placera alla ingredienser, minus ägg och smör i skålen med en blender och slipa tills du får en medelhög konsistens, inte för tjock, inte för flytande. I slutet tillsätt smöret, ägget och fortsätt att slå en minut mer. Om blandningen är för flytande, tillsätt lite vetemjöl för att tjockna det.
häll blandningen i en behållare, täck med papper eller plastfilm för mat och låt den stå i ca 20 minuter i kylskåpet.
Värm en teflonpanna och smörj den lätt med smör eller olja.
häll lite av blandningen i pannan med hjälp av en skänk och fördela den tills du har en omkrets på ca 12-14 cm.och ca 5 mm. tjock. Om du vill göra mini-cachapas, gör dem så små som du vill.
vänta tills den kokar på ena sidan, du kommer att se att bubblor och små hål börjar dyka upp på ytan och det blir gyllene under. Det betyder att blandningen torkar ut och det är dags att vända dem.
När den redan är brunad på båda sidor, ta den ur pannan och sprid den omedelbart med smör, fyll den med osten och vik den i hälften.
Cachapa äts varmt, så vi går direkt till bordet för att njuta av den venezuelanska smaken.
Njut av din måltid!
Mar Usca Beatriz Naranjo
Helmut Bartole
matälskare