om du inte kan göra det till Brasilien För att smaka nyplockade acai bär, här är det näst bästa. Idag ska jag visa dig hur du bygger din egen acai-skål eller smoothie. Plus några shopping och acai varumärke tips. Dyk in i lila lycka med ah-suck-eee..
en av mina favorit smoothie smaker: Acai. Rik på antioxidanter, fibrer, omega fettsyror och mer – acai är en utsökt Amazonian superfood som är känd för sin choklad-y-bärsmak och djuplila färg.
What is an Acai Bowl?
en acai-skål liknar en acai-smoothie eftersom den är en uppsättning frysta frukt (och accent) ingredienser blandade tills de är tjocka och frostiga. Men denna acai-blandning är tänkt att serveras i en skål och med massor av roliga och läckra pålägg på toppen. Acai skålblandningar är tänkta att vara tjocka och krämiga, ätas med en sked som glass. På toppen: färsk frukt, granola, nötter och mer. Du hittar ofta acai-skålar i tropiska regioner där vädret kräver frostig läckerhet som din frukost. Jag har haft läckra acai skålar i Hawaii och Miami. Har du haft en läcker acai skål någonstans?
om Acai:
– Acai hälsofördelar: en 100g servering innehåller bara 60 kalorier, 3g fiber, 6% rda Järn, 15% rda vitamin A, 5,800 ORAC enheter, 4.58 mg hjärt-friska omega fettsyror, 0g socker och noll koffein eller gluten. Det innehåller också olika mineraler, C-vitamin och till och med lite kalcium.
köpa Acai:
Acai kommer i några former. Frysta Acai smoothie förpackningar, acai juice och acai pulver. Mitt favorit sätt att njuta av acai är via frozen smoothie packs eftersom du enkelt kan blanda frostiga smoothies och krämiga lila acai-skålar. När du väljer acai kan du antingen köpa 100% acai eller en” blandning ” produkt. Nedan visar jag tre märken och alternativ för frysta smoothie förpackningar…
- Samzabon: denna sötade acai smoothie pack innehåller energigivande guarana. För att smaka är förpackningen ganska söt och smakar nästan som en popsicle. Acai-smaken är lite mindre djärv på grund av det tillsatta sockret som ”vattnar ner” acai-innehållet lite. Färgen är en ljuslila snarare än djup lila. Läcker, men lite mindre potent än 100% acai förpackningar. Sambazon-märket har ett brett utbud av läckra acai-juicer som är värda att prova och testa också! Jag älskar varumärket Samzabon och köper deras produkter ofta. De gör aldrig besviken. Bra företag och du kan hitta dem i många butiker som är ännu bättre. De har också ett acai-pulver som är mycket hög kvalitet. Sambazon produkter på Amazon.
- Wonderfruit Acai-Amazon Planet: denna 100% vildvuxna acai är djuplila och superkrämiga. Läckra alternativ för 100% acai. Amazon Planet På Nätet.
- Acai rötter: Denna rena premium acai är 100% vildvuxen och organisk också! Återigen, 100% acai, osötad, inget tillsatt så att du får en super djup lila färg och rik Caco-berry acai smak. Acai produkter rötter på Amazon
- Amafruits (ny recension!) Jag försökte nyligen detta märke och älskade det! Mycket hög kvalitet och djup lila färg. Ett annat bra alternativ för frysta acai fryspaket. Amafruits ren Acai Berry förpackningar på Amazon
- Acai pulver. Du kan också köpa acai pulver. Detta ger inte den ljusa lila färgen, men kan vara ett bra sätt att lägga till en accent av acai eller öka en smoothie.
Jag skulle rekommendera att prova 100% acai-produkterna först för att verkligen smaka på den rena acai-smaken och se den djupa färgen. Du vill att din acai ska vara färsk lila i färg-inte brunaktig eller för lerig lila.
* Min acai pack smak testning. De 100% acai, osötade varumärkena (Wonderfruit och Acai-rötter) hade den djupaste lila färgen och den mest krämiga choklad-y-smaken jag älskar. Det sötade Sambazon-paketet var lite lättare i acai-smak och färg – och lite sötare – fortfarande utsökt. Du kan se ovanför den lättaste lila biten av frusen acai är den sötade versionen. Djupare lila färger är 100% ren acai.
hur man bygger en Acai skål:
1. Blandning. Blanda först två acai smoothie packs, en generös stänk av vätska och (eventuellt) lite frusen frukt. Jag gillar att lägga till en färsk eller frusen banan. Vaniljmandel eller sojamjölk smakar utsökt som den flytande basen i en acai-skål. Eller så kan du prova kokosmjölk för en rikare, krämigare tropisk smak. Blanda ingredienserna i en höghastighetsblandare tills de är krämiga, men fortfarande mycket tjocka och frostiga.
Texturfelsökning:
för tunn? För att förhindra en för tunn konsistens, tillsätt vätskan i mycket små mängder, gradvis. Bara tills blandningen börjar churning.
för tjock? Om du har problem med en ”för tjock” blandning, fortsätt bara att tillsätta vätska långsamt tills sakerna släpper ut. Du kan också lägga till i vegansk yoghurt eller till och med en skopa silke tofu. Smaka testa blandningen innan servering. Du kan lägga till sötma (om det behövs) via agave eller lönnsirap, frukt som bananer eller till och med använda en mer sötad mjölkbas utan mjölk.
choklad spin: vill du ha en super choklad-y smak? Blanda 1-3 tsk kakaopulver i din acai-blandning. Eller blanda i råa kakao nibs. Du kan till och med använda ett chokladproteinpulver om du vill.
2. Häll. När din acai är tjock, frostig och blandad, sked den ut i en skål. Tips: Använd en kyld skål för att förhindra att din acai smälter för snabbt! – Eller lägg till lite frusen frukt i botten av skålen (frysta vilda blåbär eller frysta ekologiska jordgubbar kanske) för att förhindra snabb smältning när du äter.
3. Topp. Börja lägga pålägg! Nötter, kakao nibs, ett stänk av kokosmjölk, kokosnötstrimmor, färska bär, skivad färsk banan, hackade nötter, chiafrön, malda linfrön eller till och med en sked mandelsmör. Det finns så många alternativ för pålägg. Välj hälsosam mat du har till hands och färsk frukt som är i säsong eller har en tropisk atmosfär. Servera genast och äta med en sked!
Acai skål
Print Pin
Ingredients
Smoothie:
- 2 Acai smoothie-förpackningar, frysta
- 1 kopp mjölk utan mjölk, använd: mandelmjölk (mer efter behov för blandning)
- 1 banan, fryst
- 1/2 kopp blåbär, fryst
på toppen:
- alla pålägg du vill, kakao nibs, goji bär, hackade nötter, färsk frukt, kokosflingor…
instruktioner
-
blanda smoothieingredienserna i en höghastighetsblandare tills de är krämiga, men fortfarande mycket tjocka och frostiga. Lägg till mer mjölk utan mjölk om det behövs för att blanda.
-
när din acai är tjock, frostig och blandad, sked den ut i en skål. Tips: Använd en kyld skål för att hålla sakerna frostiga!
-
toppa det! Lägg på påfyllningarna i receptet eller lägg till vad du vill! Frukt, nötter och frön är alla läckra acai bowl toppers. Servera med en sked och njut direkt.
utrustning
-
blender
näringsuppskattning/per portion
acai smoothie! Du hittar massor av kreativa acai smoothies i min bok. Men här är ett super enkelt recept som jag älskar. Jag blandar denna krämiga coola behandla smoothie upp efter långa träningspass för en uppfriskande, återbrännande, avslappningsfylld smoothiepaus.
choklad-y Berry Acai Smoothie
vegan, serverar 1-2
1 fryst acai smoothie pack (känner dig djärv? Lägg till 1 1/2-2 förpackningar!)
1 msk rå kakaopulver
1/3 kopp frysta vilda blåbär(eller björnbär)
1 banan, fryst
1/2 – 1 kopp vanilj mandel eller sojamjölk
blanda och servera.
anmärkningar:
* Lägg till mer vätska för en tunnare smoothie, mindre för en tjockare skakliknande konsistens.
* Lägg till en duggregn av agave sirap eller en annan 1/2 banan för mer sötma.
* Lägg till en skopa proteinpulver eller subkakao med chokladproteinpulver om så önskas.
skål eller smoothie, båda alternativen är läckra + friska.
sidoanteckning:
5am vakna samtal. Jag känner mig superenergiserad i morse trots att jag fick ungefär fem timmars sömn igår kväll. Allt för i morse (6am!) Jag fick möjlighet att chatta med en av mina favoritpersoner någonsin -> Marilu Henner. På Marilu Henner radioprogram. (Har du upptäckt hennes show ännu? Det vaggar!)
Marilus radioprogram fokuserar på ” livet genom hälsans prisma.”
Läs min Veggie Girl Power intervju med Marilu!
Inspiration. Marilus bok Total Health Makeover är bokstavligen den litteratur som inspirerade mig mest i min resa mot en växtbaserad livsstil. Jag läste det tillbaka i gymnasiet och förändrades för alltid. Bara igår kväll bestämde jag mig för att läsa om några kapitel från boken och wow Marilu spikade verkligen Några kärnämnen-hon var så före sin tid. Om du inte har läst THM ännu, plocka upp en kopia eller ladda ner den på din läsenhet – bra bok! Och hennes andra bok Healthy Life Kitchen är också bra. Faktum är att om du hittar det, är jag till och med listad i ett kapitel – ”citatet från en högskolestudent” är jag!
ta lite tid idag eller i helgen för wellness och lyssna på min roliga intervju med Marilu. Jag blir fortfarande så yr och starstruck varje gång jag chatta med Marilu. Det är en sådan underbar upplevelse att träffa dina barndomshjältar. Och Marilu är bara den sötaste damen någonsin.
Visa info. Du kan hitta showarkiven online (Aug 2, timme 2) MariluShow.com -mitt segment sändes idag 2 augusti. Tweet (@TheRealMarilu) eller maila Marilu att låta henne veta att du haft showen – Jag vet att hon skulle älska att höra från dig!
– > lyssna på Kathys intervju med Marilu Henner