Jag vet inte ens vad jag ska saaaay.
denna piskade feta förändrar mitt liv på egen hand. Och jag menar, som verkligenverkligen förändra mitt liv, på sätt som inkluderar att konsumera (mycket små) delar av grönsaker tillsammans med det eftersom det är så bra. Inte som i när – jag var-12-jag-stod-utanför-av-begränsad-för-i-en-mint-och-marin-flanell-pläterad-pläd-kjol-vara-en – ”modell” typ av sätt. Det tog mig verkligen inte … någonstans. Lyckligtvis.
i veckor var jag uppblåst med tanken på piskad feta. Jag har ingen aning om varför; jag vet inte var jag såg det, läste om det eller hört talas om det, men jag smakade verkligen aldrig det och var inte riktigt säker på att det var en sak. Tack och lov är det en sak.
Du vet var jag faktiskt tror att tanken kom ifrån? Crumbled feta är en smärta. Jag menar, det är en läcker smärta, men det är så, väl, smulig att om det är inne i en pitabröd eller på toppen av en pizza, det rullar rätt off. Smulorna smuler till ännu mindre smuler. Även på en sallad är det nästan omöjligt att sticka varje liten bit feta med en gaffel och vem ska äta en sallad med en sked? Exakt.
Ange piskad feta. Herregud. Det är, i två ord, freaking awesome.
som du tydligt kan se, slathered jag det på toast. Om jag är helt ärlig är det så jag åt nästan hela satsen. Så enkelt. Så krämig och fantastisk! Jag klarar det inte. Usch. Och så mycket smak.
Jag försökte receptet på tre olika sätt: med vanlig gräddeost, vispad gräddeost och grekisk yoghurt. Den vispade gräddeosten vann lätt ut. Kanske är jag bara en sucker för allt piskat, men åh ja. Det är bara … ja.
kanske min favorit sak om hela denna röra är att du kan smaka på det som du vill. Med bara dessa två ingredienser smakar det som … krämig feta. Gruvan behövde ingen extra krydda,men du ringer. Du kan lägga till rostade paprika eller massor av örter. Kan till och med göra detta otroliga dopp i en piskad version, som definitivt ligger högst upp på min att göra-lista. Du kan lägga till den i en sallad eller soppa – heck, till och med sprida den på pizza eller använda den som hummus. Och det bästa är det direkt efter piskning? Det är typ av varmt och super spridbart. Men det är lika bra att komma ut ur kylskåpet också.
okej. Vad jag verkligen försöker säga är att din onsdag bör konsumeras av denna aktivitet. Piska din feta.
hur man gör piskad Feta
lämna en recension ”
ingredienser
- 8 uns fetaost, smulad och vid rumstemperatur
- 3 uns vispad gräddeost, vid rumstemperatur
instruktioner
-
Lägg till smulad feta i en matberedare och puls tills små smulor kvarstår. Tillsätt gräddost och puree i 4-5 minuter, skrapa ner sidorna vid behov tills feta är superkrämig. Servera som önskat.
-
jag toppade min med rostade tomater, färska örter och rostad vitlökolja.
anteckningar
gjorde du det här receptet?
var noga med att följa @howsweeteats på instagram och tagga #howsweeteats. Du kan också lägga upp ett foto av ditt recept på vår facebook-sida.
Jag uppskattar dig så mycket!
piska det bra.