vid KnifeInformer.com vi vet att äga en kniv med en tråkig blad är som en som har en pistol utan kulor! Tack och lov är dagens högteknologiska knivar gjorda av avancerade rostfria stål vanligtvis Vansinnigt skarpa direkt ur lådan. Många kommer att hålla sin kant i många år framöver men detta är uppenbarligen en funktion av hur kniven används och hur mycket missbruk den har utsatts för. Vid någon tidpunkt måste dock varje kniv slipas om du vill att den ska förbli effektiv. I den här artikeln förklarar vi hur du skärper din fickkniv.idag kan knivslipning ta många olika former och metoder. Det finns massor av guider och videor där ute som förklarar olika sätt att skärpa och ett lika stort antal produkter på marknaden-allt från billiga $5 – prylar till toppmoderna maskiner som kommer att köra dig $1000+.
naturligtvis finns det inget rätt eller fel sätt att skärpa din kniv och i slutändan kokar det ner till vad du känner dig mest bekväm och säker på. Vi bör också notera att en viss typ av skärpningsmetod inte alltid passar alla olika typer av knivar. Knivar är unika instrument som i många fall kräver ett unikt tillvägagångssätt för vård och underhåll.
som sagt är informationen vi tillhandahåller nedan generellt riktad mot dina EDC-fickknivar och kräver ingen form av avancerad knivhanteringserfarenhet.
vad du behöver för att vässa din kniv
den goda nyheten här är att det finns i huvudsak bara två delar av utrustning som behövs för att vässa din fickkniv. Den första är en slipsten och den andra är någon form av smörjmedel.
slipstenen är vad som kommer att göra majoriteten av arbetet för att ge ditt blad en skarp kant. Som du förväntar dig finns det en otrolig mängd olika slipstenar på marknaden, men de flesta kommer med två sidor – en grov och fin grus. Det finns ett lika stort prisklass för dessa stenar men i allmänhet behöver du inte bryta banken här – något runt $20-sortimentet kommer att vara mer än tillräckligt för att ta itu med din typiska vikkniv. Kolla in vår guide till de bästa knivslipningsstenarna för några rekommendationer om vad du ska köpa.
smörjmedlet kommer också i många former men grundtanken här är att det kommer att bidra till att begränsa mängden värme som produceras från skärpningsprocessen. Denna värme kan i slutändan skada din kniv så det är viktigt att hålla den till ett minimum och det är där smörjmedlet spelar in. Nu kan du fortfarande slipa utan smörjmedel men totalt sett rekommenderar vi det inte om du verkligen måste.
det är faktiskt värt att notera att vissa stenar specifikt inte kräver något smörjmedel så se till att du läser instruktionerna. I likhet med Vår kommentar om slipstenen är det i allmänhet inte nödvändigt att plaska ut på skäreggen här. Klicka här för några billiga smörjmedel vi rekommenderar.
steg för att vässa din kniv
följande steg beskriver hur du vässar din fickkniv. Om du föredrar en videoguide är detta ett bra exempel från YouTube:
1. Smörj slipstenen.
applicera ett tunt lager smörjmedel på båda sidor av slipstenen. Enkel.
2. Skärpa ena sidan av bladet med grovt korn.
vinkla knivbladet cirka 15 grader mot den grova gritsidan av din slipsten. Den rekommenderade vinkeln varierar beroende på vilken typ av kniv du skärper och hur skarp du vill ha den men i allmänhet kan du hålla fast med var som helst från 10-15 grader för din vanliga fickkniv. Ju mindre vinkel desto skarpare blir bladet men på bekostnad av sämre kanthållning. Med andra ord blir en större vinkel mindre skarp men håller längre.
det är viktigt att försöka behålla samma vinkel medan du skärper och det är inte lätt. Naturligtvis kommer övning att göra perfekt så förvänta dig inte att vara bra på detta från början. Du kommer dit så småningom och om du blir trött och behöver hjälp, överväga att använda en skärpguide som är ett billigt men praktiskt verktyg för att upprätthålla den konstanta skärpningsvinkeln.
När du är bekväm med din vinkel börjar du slå bladet mot stenen. Du kan ta det mot dig eller bort från dig och det är verkligen ner till personliga preferenser. Du behöver inte använda mycket tryck här, en lätt måttlig vikt är tillräcklig och försök att hålla trycket något konsekvent över slag. Flytta bladet som om du försöker raka ett tunt lager av sten från slipblocket. Upprepa denna process i cirka 10 slag.
3. Upprepa på den alternativa sidan.
du får tanken – helt enkelt upprepa steg 2 på motsatt sida. Tekniskt bör du fortsätta att skärpa tills du har höjt en burr, vilket inträffar när en avfasning slipas tills den möter en annan. Burren är som något slitet material som hänger i slutet av var det maldes. Det är svagt så att du inte vill ha det på din kant eftersom det kommer att bryta av. Om du håller kanten upp till starkt ljus ser du en höjdpunkt längs kanten som inte finns på andra sidan.
4. Stroke alternativa sidor
När du har fokuserat på varje sida utför du ytterligare 10 eller så slag men den här gången ändrar sidan på varje slag.
5. Upprepa steg 2-4 med det fina kornet.
När du är klar med grovkornet behöver du helt enkelt upprepa processen med den finare gritsidan av slipstenen. Detta tar bort din burr som skapats under grovkornsfasen.
Voila! Njut av din nyslipade kniv.
varje gång du skärper samma kniv, se till att du använder samma vinkel som du använde tidigare. Blandning av skärpningsvinkeln rekommenderas vanligtvis inte. Att använda samma vinkel upprepade gånger är mycket viktigare än den specifika vinkeln själv. För att testa skärpan på ditt blad försök noggrant klippa några pappersark och övervaka hur lätt kniven gör snittet.
nästa, med försiktighet kan du försöka raka några hår från armen (var försiktig!). Rengör slutligen din slipsten när du är klar. Alla små stålpartiklar kvar på din slipsten kan så småningom leda till rost om de inte rengörs ordentligt.
där … du lärde dig bara att skärpa en fickkniv!