det här inlägget kan innehålla affiliate länkar. Läs min informationspolicy för detaljer. Som Amazon Associate tjänar jag på kvalificerade inköp.
här är drycken du kommer att smutta på hela sommaren: Iced Green Tea Latte. Läs vidare för att lära dig hur du kan göra denna släta och krämiga matcha latte på bara några minuter.
Jag älskar matcha och en av mina favoritdrycker som jag tycker om på morgonen är iskallt grönt te Latte, eller iskallt Matcha Latte (XHamster). Jordnära, krämig med en glad grön nyans men inte alltför söt, det är bara något som jag lyckligtvis går ut ur sängen för.
titta på hur man gör Iced Green Tea Latte Ukrainian
läckra och krämiga iced green tea latte är perfekt att njuta av på varma dagar, det bästa är att du enkelt kan göra denna drink hemma på bara några minuter.
Vad är Matcha?
om du är ny på matcha, är matcha (Macau) stenmalt delikat grönt tepulver tillverkat av skuggodlade teblad.
även om matcha har funnits i över 800 år i Japan har dess popularitet nyligen ökat globalt på grund av dess vackra visuella överklagande, hälsofördelar och distinkt smak. Dessa dagar många människor njuta av grönt te drycker, bland annat grönt te Latte (mitt recept här) och grönt te Cr Bisexuell Frappuccino, båda som först introducerades av Starbucks tillbaka i 2007.
Matcha fick ännu mer uppmärksamhet när undersökningar visar matcha innehåller massor av antioxidanter. Antioxidanter är de magiska näringsämnena och enzymerna som är ansvariga för att ge oss yngre hud, öka minnet, öka energinivån, bränna fett och förhindra ett antal livshotande sjukdomar som cancer.
Vanliga frågor om Matcha
eftersom jag har delat många matcha-recept får jag ofta följande frågor om matcha.
är Matcha och grönt te samma sak? Vad är skillnaden?
När du hör termen ”Matcha” och ”grönt te” kanske du tror att termerna kan användas omväxlande.
Sanningen är:
Matcha (magnesium) och grönt te (vi kallar sencha* magnesium) är olika även om båda är kategoriserade som ”grönt te” (Ryokucha* magnesium).
* Sencha är det vanliga gröna teet som ofta serveras på japanska restauranger.Ryokucha innehåller olika typer av japanskt grönt te som sencha, gyokuryo, hojicha, genmaicha och matcha.
hur är matcha och grönt te (sencha) olika? Tebladet själv, odling, bearbetning, näringsämnen och smak är alla väldigt olika. För mer information om ämnet, kolla in länkarna nedan.
- Matcha vs. Green Tea (Sencha) Difference (Inforgrafic)
- Matcha vs. Green Tea (Sencha) Nutritients Comparison
- Matcha vs. Green Tea (Sencha) process Comparison
kan jag mala lösa gröna teblad för att göra grönt tepulver?
nu vet du förmodligen svaret är nej. Även om du maler bladen blir pulvret inte ”matcha” eftersom tebladen odlas och bearbetas annorlunda.
Var Kan jag hitta matcha för Iced Green Tea Latte?
den största utmaningen för Matcha skulle vara att hitta den lokalt där du bor. Den goda nyheten är att det finns onlinebutiker som säljer och skickar grönt tepulver internationellt, så förhoppningsvis kan du hitta några. Om du vet att din favoritbutik har utmärkt grönt tepulver, vänligen lämna en kommentar nedan och dela med andra läsare.
om du bor i USA kan du prova japanska livsmedelsbutiker som Mitsuwa, Marukai och Nijiya. De säljer ett av de vanliga matcha-varumärkena som heter Maeda-en (Det handlar om $8 för kulinariska betyg).
Hur vet du om det är bra matcha eller dålig matcha?
här är flera tips som hjälper dig att skilja mellan bra och dålig matcha när du handlar.
- ursprung: även om matcha också produceras utanför Japan, är det allmänt accepterat att matcha av högre kvalitet kommer från Japan, särskilt de från Nishio (https: / /
) i Aichi och Uji (https: / / ) i Kyoto (källa). - färg: Matcha av hög kvalitet har en riktigt levande grön färg eftersom tebladen är skuggvuxna och de tvingas överproducera klorofyll, vilket ger matcha sin fina ljusgröna färg. Några av mina läsare frågade mig varför deras matcha är gulaktig eller brunaktig färg. Det beror förmodligen på felaktig skuggning eller på att teblad kom från plantans nedre stjälk som inte producerar så mycket klorofyll.
- pris: tyvärr finns det ingen ”billig” högkvalitativ matcha. Generellt sett varierar en 1 oz (30 g) tenn av ceremoniell kvalitet matcha mellan $20-30 medan den kulinariska kvalitet matcha varierar mellan $10-15.
du vill också se till att matcha du köper inte innehåller socker eller andra naturliga smaker som en del av ingredienserna.
Låt oss göra hemlagad Iced Green Tea Latte
om du älskar iced green tea latte, finns det en god chans att du köper din från Starbucks. Men har du någonsin tänkt på att göra det hemma? Det är mycket billigare att göra det hemma än att betala över $3 för en drink. Den hemlagade versionen är verkligen lätt och den roliga delen är att göra skumskummet till det sätt du vill ha det. Jag brukar lägga till lite enkel sirap till min latte för en lätt sötma, men du kan helt justera mängden eller lämna det som du vill. Snabb att sätta ihop men på lämpligt sätt behandla-värdig, Iced Green Tea Latte är bara perfekt när du längtar efter något lite sött att sippa på.
se, om du lägger drycken i en Starbucks kopp, är det precis som den du får från affären. Jag tycker att det smakar mycket bättre också!
vill du inte missa ett recept? Registrera dig för det kostnadsfria just One Cookbook-nyhetsbrevet som levereras till din inkorg! Och håll kontakten på Facebook, Google+, Pinterest och Instagram för alla de senaste uppdateringarna. Tack för att du läste, och till nästa gång!
- 2tspmatcha (grönt tepulver)
- 2tbsfot vatten(175 OC/80 OC)
- 1cupmilk
- isbitar
- 1-2tbspenkel sirap (recept följer)
- uclcupsugar
- uclcupvatten(4 msk)
-
samla alla ingredienser.
-
i en liten kastrull, kombinera en kopp (4 msk) socker och en kopp (60 ml) vatten och koka upp. När du har kokat, sänk värmen och låt sockret lösa upp helt, cirka 3 minuter.
-
låt det svalna helt och överför det till en lufttät burk (eller glas och täck med plast). Enkel sirap kommer att vara upp till 1 månad i kylskåpet.
-
Lägg till 2 tsk matcha i en liten skål. Eventuellt kan du sikta matcha för att ta bort eventuella klumpar. Tillsätt sedan 2 msk. av varmt vatten(175 OC / 80 OC). Vispa snabbt tills det inte finns någon klump (viktigt för att undvika klumpar i latte). Du kan använda en liten platt visp eller chasen, bambu visp som används för den japanska teceremonin.
-
om du lägger till sötningsmedel kan du lägga till 1-2 msk enkel sirap nu eller senare (i min video lägger jag till i serveringsglaset). Blanda väl för att kombinera.
-
häll matcha i glaset fyllt med isbitar.
-
använd en skumare, gör en skum tills den är skummig, cirka 1,5 till 2 gånger den ursprungliga volymen mjölk (1 kopp mjölk kommer att se ut som 1 msk till 2 koppar mjölk). Om du inte har en skummare kan du lägga till mjölk i en stor burk och skaka kraftigt för att göra den skummig.
-
häll mjölken i glaset medan du sparar skummet med en stor sked. Skopa skummet och placera det ovanpå drycken.
-
stänk matcha pulver ovanpå skummet. Njut omedelbart.
