Instant Pot Congee är snabb och enkel att göra. Det är en en pott kyckling och ris Instant Pot måltid. Gör detta jookrecept till frukost eller till middag.
det är något speciellt med att vakna upp på en kall vinterdag till en varm skål med congee. Nu när vädret har vänt är det bra att ha detta Instant Pot Congee-recept i ärmen.
även året runt, Instant Pot Congee (eller Instant Pot Jook, men du föredrar att kalla det) är min go-to När jag känner mig lite under vädret (pun intended).
så vad är Instant Pot Chicken Rice Congee?
Chicken Rice Congee är en utsökt kinesisk komfortmat. Det är en smaklig risgröt som ofta serveras till frukost, men är hjärtligt nog att njuta av till middag.
det är lätt att göra kyckling ris Congee. För detta recept lagar du helt enkelt kyckling (ben-in lår fungerar bäst) och ris tillsammans i en omedelbar kruka tills riset bryts ner i en gröt.
kyckling ris Congee kallas också jook, risgröt eller xi-fan.
visste du att du kan laga ris i en Instant Pot?
det tog mig ett tag att upptäcka hur lätt det är att laga ris i en tryckkokare. Ris var inte ett av de första recepten jag gjorde i min tryckkokare efter att ha köpt den. Men nu gör vi ofta ris på det sättet.
Jag tycker att congee är ett favorit sätt att laga ris i Instant Pot. Du slutar med en gryta kyckling och ris måltid som är redo att äta.
hur lång tid tar det att laga ris i en Instant Pot?
denna Instant Pot Congee tar 30 minuter att laga mat på högt tryck. När koktiden är klar, Tillåt naturlig frisättning.
Jag använder brunt ris i detta recept, som har en längre tillagningstid än vitt ris. Det är dock värt den extra koktiden.
Brown rice congee ger dig en krämig konsistens, medan riskornen fortfarande kan hålla sin form och vissa tuggar. Att använda brunt ris gör att congee känns som en hjärtligare måltid också.
bara en anteckning om matlagning congee i Instant Pot: använd inte snabbkopplingen eftersom congee kan stänka.
Hur gör du Kinesiska congee?
Du kan göra Kinesiska congee så många olika sätt.
den klassiska metoden är att göra kinesisk konge på spisen. Både min kyckling och ingefära Congee och grönsaker Congee recept tillagas på spishäll.
Du kan också göra kinesisk Konge i en riskokare, som den här typen. Vi har en liknande som vi använder hemma med bra resultat.
men den ultimata frågan är, hur gör du snabb congee?
och det bästa sättet att göra quick congee är att använda en Instant pot! Medan traditionell kinesisk congee behöver simma på spisen eller i riskokaren, kan du göra det i Instant Pot på 30 minuter.
vad serverar du på Instant Pot Congee?
eftersom du lagar riset tillsammans med kycklingen i Instant Pot, kommer congee redan rik på smak. Det är utsökt slätt.
När jag vill göra det mer smakligt och fylla, lägger jag alltid till en nypa salt, några skivade gröna scallions, lite varm chiliolja och ett hårt kokt ägg. Det gör en rejäl frukost, och det fyller nog att ha det till middag också.
skimp inte på denna chiliolja med krispig vitlök! Det går så bra med denna congee. Vi har alltid en burk till hands eftersom den är utsökt på allt-till och med bara toppad på ägg.
Älskar du det här kinesiska receptet för Instant Pot?
Här är några andra Instant Pot asiatiska recept som definitivt är värda att laga mat:
- Instant Pot Kinesisk Nötköttsgryta
- Instant Pot Taiwanesisk köttsås
- Instant Pot kinesisk korv med brunt ris
Instant Pot kyckling och ris Congee
Skriv ut recept
ingredienser
- 1 1/2 pounds kyckling lår (bone-in)
- 6 koppar vatten
- 1 kopp långkornigt brunt ris (USA. standard cup)
- 1 2-tums bit färsk ingefära
- 1 tesked salt (eller efter smak)
- sojasås – för servering
- sesamolja – för servering
- grön lök (scallions) – för servering (ca 3)
- chiliolja med krispig vitlök (denna topping är så bra på allt!)
instruktioner
-
Ställ in Instant Pot på saut Macau och tillsätt lite olja. Medan det värms, skalla och skära ingefära i 3 stora bitar.
-
när potten är varm, lägg i kycklinglåren, huden nedåt. Låt kycklingen koka i cirka 5 minuter, ostörd, till brun. Lossa kycklingen från potten.
-
lägg i lite vatten, skrota upp eventuella bruna bitar från botten av potten. Tillsätt i allt vatten, riset och ingefära och ge allt en snabb omrörning. Tryck på Avbryt-knappen.
-
täck och försegla locket. Använd manuellt läge, koka vid högt tryck i 30 minuter. Använd Naturlig Frisättning.
-
Öppna locket mycket försiktigt. Ta bort kycklingbitarna i en skål. Congee kan verka vattnig.
-
använd saut-funktionen och koka, rör om congee tills önskad tjocklek. Congee kommer att tjockna när du rör om det. Det kommer också att fortsätta att tjockna när det svalnar lite.
-
under tiden drar du köttet från benen med två gafflar (det kommer att falla av). Kassera benen och huden. Tillsätt kycklingköttet tillbaka i kongen. Skiv de gröna lökarna fint för garnering.
-
Stäng av Instant Pot. Smaka och tillsätt salt efter behov. Slev congee i skålar och toppa med grön lök, sojasås, sesamolja och chiliolja.
Obs: näringsinformation är en grov uppskattning.