detta inlägg kan innehålla affiliate länkar. Läs min disclosure och Sekretesspolicy.
Instant Pot linser är ett enkelt sätt att lägga till växtbaserat protein till vilken måltid som helst, och de flesta sorter lagar mat på bara 9 minuter eller mindre. Nedan lär du dig att laga röda, gröna, bruna och svarta linser i din tryckkokare för perfekt resultat varje gång.
hur man lagar linser i Instant Pot
för att laga linser i Instant Pot, kombinerar du helt enkelt torra linser och vatten. Då behöver du bara säkra locket, flytta ångfrigöringsventilen till” tätnings ” – läget (glöm inte det här, annars kommer din kruka inte att försegla!) och tryck på en knapp.
vad jag älskar med att använda en elektrisk tryckkokare är att du inte behöver vänta på att en kruka med vatten ska koka först och du behöver inte hålla ett öga på potten när linserna kokar till perfektion. Tillagningsprocessen är helt hands-off!
hur lång tid att laga linser
de flesta linser lagar mat på bara 9 minuter, med en snabb frisättning. Tänk på att det kan ta upp till 10 minuter för potten att komma till tryck, så var noga med att ta hänsyn till den extra tiden när du planerar dina måltider.
Här är hur länge olika sorter behöver laga mat:
- gröna linser: 9 minuter (10 om du vill ha dem mjukare)
- bruna linser: 9 minuter( 10 för mjukare)
- svarta linser: 9 minuter
- röda linser: 5 minuter eller mer (de är grumliga oavsett)
i varje fall ovan använder jag en snabbkoppling när tillagningstiden är klar. Det betyder att jag flyttar ångutlösningsventilen till avluftning för att släppa trycket så snart skärmen läser LO:OO på min Instant Pot. Om du inte hör tryckkokaren pipa när det är klart är det okej om du inte släpper trycket direkt; linserna blir bara lite mjukare när du kommer till dem.
för att se en demonstration av snabbutlösningen, se till att kolla in min hur du använder din Instant Pot-handledning, där jag visar dig de 10 sakerna du behöver veta om din Instant Pot i en snabb 3-minuters video.
behöver linser blötläggas?
linser är snabbkokande och behöver inte blötläggas innan du börjar. De lagar lika snabbt som mina Instant Pot Black Beans, och är ännu snabbare än Instant Pot kikärter, men eftersom ingen blötläggning krävs är de en snabb & bekväm källa till växtbaserat protein.
hur man serverar linser
receptet nedan lär dig hur man lagar linser på egen hand, så att du kan använda dem på ett antal olika sätt som en del av din måltid prep rutin.
nedan hittar du några enkla sätt att servera de förkokta linserna.
- kasta dem med BBQ sås för en vegetarisk smörgås
- servera dem över en sallad för växtbaserat protein
- gör denna enkla Linssallad
- rör dem i en burk marinara sås för vegetarisk spaghetti
- Använd dem för att göra vegansk Köttfärslimpa
för att laga linserna som en del av ett komplett recept, här är några enkla recept som hjälper dig att komma igång.
- Lentil Bolognese
- Instant Pot linssoppa
- Instant Pot röd Lentil Curry
- Lentil, Kale & Quinoa gryta
- röd linssoppa
- kokosnöt, lins & sötpotatis Curry
Jag hoppas att denna handledning hjälper dig att bli mer bekväm med att använda din Instant Pot, och kommer att göra dig mer säker på att konvertera något recept på din elektriska tryckkokare också.
hur man konverterar ett recept på Instant Pot
När jag vill göra ett recept i min Instant Pot och inte har anvisningar för det redan tittar jag vanligtvis på ingrediensen som kommer att laga längst och använda den tillagningstiden som utgångspunkt.
till exempel, om jag vill göra Lentil Bolognese i min Instant Pot, bestämmer de gröna linserna koktiden. I så fall skulle jag laga linsbaserad sås i 10 minuter under högt tryck, så att linserna är ömma. (Jag felar alltid på den längre sidan av matlagningslinserna om de lagar mat i en tomatsås, eftersom syran i tomaterna kan sakta ner tillagningsprocessen.)
kan du laga linser med Salt?
När jag lagar linser i ett recept föredrar jag att utelämna saltet tills linserna är 100% mjuka, eftersom salt ibland kan störa linsens mjukning. Detta är definitivt fallet när du lagar linser med sojasås, så tillsätt inte sojasås till ett recept förrän linserna är ömma.
enligt min erfarenhet händer detta oftare med tryckkokning än med spis, och det händer vanligtvis oftare när en sur ingrediens finns i receptet, som tomater eller citronsaft. Så kom ihåg det när du lagar mat med linser och tillsätt saltet i slutet om du vill stanna på den säkra sidan.
hur man kryddar linser
receptet nedan hjälper dig att laga vanliga linser som du kan använda i valfri måltid eller recept, men om du vill krydda dem samtidigt, här är min favoritkombination för en taco-inspirerad smak.
per kopp torra linser:
- 1 tesked kummin
- 1 tesked chilipulver
- 1/2 tesked lökpulver
- 1/2 tesked salt
när linserna är färdiga, tillsätt en pressning av färsk lime eller citronsaft och justera kryddan efter behov efter din smak. Om du använder denna krydda med röda linser, påminner deras grumliga konsistens mig om refried bönor! Du kan använda Instant Pot ’ s saut exceptional-funktion om du vill laga lite hackad lök och vitlök först, då kan du lägga i linserna och vattnet och laga dem tillsammans med hjälp av tidpunkten nedan.
Skriv ut Pin
Instant Pot linser (på 9 minuter eller mindre!)
Equipment
Ingredients
- 1 cup green, black, or brown lentils (see notes for red lentils)
- 1.5 koppar vatten
- 1/4 till 1/2 tesked salt (tillval)
instruktioner
-
kombinera linser och vatten i botten av Instant Pot. Du kan lägga till upp till 1/2 tesked salt om du vill ha dem kryddat, men kom ihåg att de kan bli lite mer fasta på det sättet. Krydda inte med salt förrän i slutet av tillagningscykeln om du vill garantera mjuka linser.
-
säkra locket och flytta ångutlösningsventilen till tätning. Tryck på manuell eller Tryckkokningsknappen för att laga mat vid högt tryck i 9 minuter. (De kommer fortfarande att ha en liten bit på dem på detta sätt; koka i 10 minuter för mjukare linser.) Det tar 10 minuter för potten att komma till tryck innan tillagningscykeln börjar, så skärmen läser bara ”på” tills dess.
-
när tillagningscykeln är klar, flytta omedelbart ångutlösningsventilen till avluftning för att släppa trycket direkt. Se till att din hand inte är över ångfrigöringsventilen för att undvika att den heta ångan vidrör huden. När den flytande ventilen i locket sjunker släpps trycket och det är säkert att öppna locket. (Om du glömmer att släppa trycket direkt, kommer det fortfarande att vara okej-dina linser blir bara mjukare när du kommer ihåg att kolla på dem.)
-
rör om linserna och se till att de är mjuka efter eget tycke. Du kan alltid lägga till en extra 1/2 kopp vatten och tryck koka dem igen i 2-3 minuter, om du vill ha dem mjukare, men de bör göras vid denna tidpunkt. Det borde inte finnas för mycket vätska kvar i potten, så du kan använda dem direkt utan att tömma dem.
-
använd en slitssked för att skopa ut dem och servera sedan varma. För servering ideer, se till att kolla in inlägget ovan! Du kan förvara kokta linser i en lufttät behållare i kylen i upp till 1 vecka.
Video
anteckningar
näring
näringsinformation är för 1/4 av receptet. Detta beräknas automatiskt med generiska ingredienser, så det är bara en uppskattning och inte en garanti.
fler Instant Pot-Recept
för att få ut det mesta av din Instant Pot, se till att kolla in den färska & Healthy Instant Pot Cookbook, där jag går igenom recepten steg för steg och lär dig hur man lagar kompletta måltider, alla i samma kruka. Eller kolla in de andra tutorials på min hemsida nedan.
- Instant Pot Quinoa
- Instant Pot brunt ris
- Instant Pot kycklingbröst
- Instant Pot Spaghetti Squash
- Instant Pot sötpotatis
- Instant Pot Vegan Chili
- Instant Pot Brownies
- Instant Pot Frittata
- Instant Pot ägg biter