visste du att jordnötter faktiskt inte är nötter? Tekniskt sett är de baljväxter, men de klumpas ofta ihop med sanna nötter i kostundersökningar och studier. Harvard University forskare frågade specifikt ämnen i sjuksköterskans hälsostudie om deras jordnötssmörintag och fann att kvinnor med hög risk för hjärtsjukdom som åt nötter eller en matsked jordnötssmör fem eller flera dagar i veckan tycktes nästan halvera risken för hjärtinfarkt jämfört med kvinnor som åt en servering eller mindre per vecka. Detta korsskydd mellan äkta nötter och jordnötter verkar också sträcka sig till fibrocystisk bröstsjukdom. Tonårsflickor i gymnasiet som konsumerade bara en eller flera portioner jordnötter i veckan tycktes ha betydligt lägre risk att utveckla klumpiga bröst, vilket kan vara en markör för ökad risk för bröstcancer.
i mitt dagliga dussin rekommenderar jag en daglig servering av antingen kakor med nötter, inklusive jordnötter eller frön, eller 2 matskedar mutter eller frösmör.Global Burden of Disease Study, den största analysen av riskfaktorer för död och sjukdom i historien, beräknade att inte äta tillräckligt med nötter och frön var den tredje ledande kostriskfaktorn för död och funktionshinder i världen. Faktum är att stora studier har visat att människor som äter nötter verkar drabbas av färre dödsfall från cancer, hjärtsjukdomar och andningssjukdomar. Vår livslängd kan ökas med ytterligare två år genom att äta nötter regelbundet—en handfull (eller ungefär en fjärdedel av en kopp) fem eller flera dagar i veckan.
PREDIMED, en av de största interventionella kostförsöken någonsin, följde mer än sju tusen män och kvinnor med hög kardiovaskulär risk randomiserad i olika dietgrupper. En grupp fick ett gratis halvt kilo nötter varje vecka i fyra år i rad. Jämfört med andra grupper tycktes gruppen med tillsatt nötter minska sin strokerisk i hälften.
bildkredit: Flickr. Denna bild har ändrats.