författare: Steve Byrns, 325-653-4576, [email protected]
kontakter: Bill Thompson, 325-653-4576, [email protected]
Dr. Dan Waldron, 325-653-4576, [email protected]
Dr. Rob Hogan, 830-278-9151, [email protected]
SAN ANGELO-en sexårig Texas a&M AgriLife-studie visade vad många West Texas stockmen vet; korrekt hanterade köttgetter är värdefull egendom, oavsett hur många du har.
Bill Thompson, Texas a&M AgriLife Extension Service ekonom och Dr.Dan Waldron, Texas a&M Agrilife Research genetiker, både på San Angelo och Dr. Rob Hogan, AgriLife Extension economist på Uvalde, avslutade nyligen en formell prisanalys av kött get kid marknaden i San Angelo, hem producenter boskap auktion.
”producenter Boskapsauktion är den största får-och getmarknaden i landet, så det har ett visst pris på andra får-och getmarknader över hela landet”, sa Thompson. ”Auktionspersonalen har samarbetat med oss genom att göra sina försäljningsdata tillgängliga, vilket har gett oss en möjlighet att extrahera några intressanta resultat.”
i allmänhet tittade männen på kött getbarnpriser från 2010-2015.
kött getter som dessa besöker ett saltblock på native range nära Sonora är värdefulla egendom, en Texas A&M AgriLife studie visar. (Texas a&M AgriLife Extension Service foto av Steve Byrns)
” vad vi såg under den tidsperioden ökade prisnivåerna, men minskade gettal här och över hela USA”, sa Thompson. ”Så vi har en ökad efterfrågan främst från våra växande etniska befolkningar, men ett minskande utbud.
” Vi ser en stor ökning av antalet hårfår, och jag tror att en del av den nedgången i getnummer beror på att människor byter till hårfår.”
Waldron sa att getens natur, främst en säsongsuppfödare, kan ha en stark inverkan på priset.
”Vi ser en förväntad säsongsbetonad getprisfall på sommaren”, sa Waldron. ”I grund och botten ser vi nedgångar mellan juli och September och det är också när vi ser vår största volym getter sålda. Så vi ser enkel tillgång och efterfrågan ekonomi på spel där.
”våra områdesproducenter undviker vanligtvis skojar i juni till September helt enkelt för att de heta temperaturerna påverkar foderkvaliteten, vilket påverkar mjölkproduktionen och efterföljande tillväxt av barnen. Det påverkar självklart när barnen kommer att nå marknadsvikt.”
Waldron sa att de högsta priserna vanligtvis inträffar mellan December och mars på grund av det mindre antalet tillgängliga vid den tiden.
Thompson sa att en annan intressant punkt var att som i de flesta djurarter sjunker priset per pund när djurets vikt ökar. Med kött get barn, priset faktiskt ökar-upp till ca 60 pounds. Så om intervallförhållandena tillåter kan producenterna öka sina bruttointäkter genom att hålla djuret på intervallet tills de når 60 pund.
”men när de passerar 60 pund börjar priset per pund sjunka,” sa Thompson. ”Det verkar som om 60 pund är den föredragna marknadsvikten för dessa djur
” och slutligen såg vi inte mycket av en premie för getter som såldes i partistorlekar över sex till 12 getter. För ullfår och nötkreatur ser vi vanligtvis ett högre pris för djur som säljs i större, enhetliga partier.”
Thompson sa att punkten ensam kan göra köttgetverksamheten mer tilltalande för producenter som bara kan hålla några djur.
” det finns alltid ett behov av att upprätthålla enhetliga kvalitetsdjur, men det kommer förmodligen inte att påverka priset som mottas lika mycket som andra klasser av boskap.”
för konsumenten var alla överens, det skulle vara trevligare om utbudet var lite mer enhetligt under hela året och inte så koncentrerat under sommaren. Trots Texas get siffror minskar, tillräckliga leveranser av kött getter finns fortfarande tillgängliga under hela kalenderåret.
framtiden för köttgetindustrin är fortsatt positiv på flera fronter, sa Thompson.
” det segment av vår befolkning som föredrar getkött växer, ” sa Thompson. ”Och det har länge varit en plats i vårt sortiment för getter. De används för att minska bränslebelastningen för brandbekämpning, för att kontrollera skadliga växter och för att öka effektiviteten när de konsumerar växter som nötkreatur och får undviker. Koppla ihop dessa faktorer med starka priser och efterfrågan på slutprodukten och jag tror att framtiden för köttgetindustrin är en ljus.”