Om du vill njuta av panerad kyckling, men är på en keto-diet, kommer detta Keto-bakade panerade kycklingbröstrecept säkert att tillfredsställa. Den använder mandelmjöl istället för brödsmulor. Dessutom är det panerat och bakat på mindre än 30 minuter för ett enkelt keto-kycklingmiddagrecept…allt med bara 2 nettokolhydrater per portion.
Keto panerade kycklingbröst
som en del av en nyligen modifierad keto/low-carb diet har jag fokuserat på att minska cabs och lägga till hälsosamma fetter och protein. Bakat kycklingbröst är ett bra alternativ för detta, men hur är det med panerade kycklingbröst, är de utanför gränserna?
inte så med dessa Keto bakade panerade kycklingbröst. De är laddade med smak och ser lika imponerande ut som vanlig panerad kyckling.
Keto-alternativ till brödsmulor
en enkel byte är att använda mandelmjöl (eller en annan mutter måltid) istället för brödsmulor eller panko-smulor, som båda bör undvikas på en ketodiet. Mandelmjöl finns i bakningsgången i de flesta livsmedelsbutiker och gör det enkelt att baka bakad kyckling.
lätt panerad kycklingbröst i ugnen
bakad panerad kyckling är snabb och krävs mycket mindre rengöring än stekt kyckling. Det är också ett hälsosammare alternativ med mycket färre kalorier och mättat fett.
hur man bröd kycklingbröst, keto-stil
- kombinera mandelmjöl, smaksättningssalt och slipad peppar i en skål, sprid sedan i ett tunt skikt på en tallrik. Avsätta.
- strö salt och peppar på båda sidor av kycklingbröst.
- smält smör i en liten skål i mikrovågsugnen. Doppa kycklingbröst i smält smör tills båda sidor är belagda.
- doppa båda sidor av kycklingbröst i mandelmjölblandning för att jämnt belägga och baka sedan.
ägg vs. smör för doppning
vanligtvis doppas kyckling i slagna ägg eller äggvitor innan de bröds. Ett smakligare alternativ är att använda smält smör. Det ger extra fett, vilket är en viktig del av en ketodiet.
nyckeln till panerad kyckling är att doppa kycklingbröst i något som gör att smulorna kan fastna, varför smör fungerar så bra.
ska jag använda hela kycklingbröst, brösthalvor eller kotletter?
Jag föredrar kycklingbrösthalvor för panerad kyckling eftersom de är tunnare än hela Bröst. Detta möjliggör mer brödning till kycklingförhållande och påskyndar bakningstiden. Kotletter är vanligtvis för tunna för brödning och är lättare att överbaka.
hur man bakar panerade kycklingbröst
- låt kycklingen sitta vid rumstemperatur i 15-30 minuter innan Breading för jämnare matlagning. Under denna tid, Förvärm ugnen till 375 kcal F.
- när kycklingbrösten har panerats, lägg i en pergament-eller foliefodrad bakform.
- baka i ca 20 minuter tills det är klart, beroende på kycklingens tjocklek.
hur länge ska du baka kycklingbröst vid 375 kcal
baka kycklingbröst i 20-25 minuter vid 375 grader, beroende på tjockleken. Koka till en säker intern temp på 165 kcal.
Tips för keto panerade kycklingbröst
- använd jordnötter istället för brödsmulor. Nötter som mandel, pekannötter eller hasselnötter fungerar.
- använd mandelmjöl i butiken för att spara tid. Alternativt kan du hugga eller bearbeta hela nötter i en matprocessor för att göra din egen.
- var noga med att använda mandelmjöl, inte mandelmjöl, eftersom strukturen är bättre för smulor.
- ta kycklingbröst till rumstemperatur innan du bakar för jämnare matlagning.
- Kryddsalter innehåller ofta socker. Använd en utan socker för att hålla detta ett keto-kycklingrecept.
- bakning vid 375 kcal kommer att bruna nötterna lite. Vanligtvis bakar jag kycklingbröst på en lägre temp, men rekommenderar högre för detta recept på grund av panering.
- var noga med att inte överbaka och torka ut kycklingen. Ta ut ur ugnen så snart den når en inre temp på 160-165 kcal.
- låt kycklingen sitta vid rumstemperatur i 5 minuter innan servering för att fortsätta laga lite och hålla i fukt.
- servera bakad panerad kyckling snabbt för att hålla brödning från att bli fuktig.
svar på vanliga frågor
Keto kycklingbröstnäring. Är det hälsosamt? Keto – brödsmulor skär ut massor av kolhydrater och håller detta lågkolhydratbakade kycklingrecept glutenfritt och hälsosamt. Per 6 ounce servering av panerad kycklingbröst har den 345 kalorier, 36 gram protein, 20 gram friska fetter och endast 2 netto kolhydrater.
Jag vet att detta recept är keto, glutenfritt och lågkolhydrat, men är det Whole30 godkänt? Mejeri ingår inte i hela 30, men vid enkel ersättning är att använda Ghee istället för smör. Allt annat är Whole30 vänlig.
kan jag ersätta brödet med andra nötter? Ja, alla nötter som är fasta som mandlar, hasselnötter eller pekannötter fungerar. Var noga med att använda nötmjöl, inte nötmjöl.
är keto – brödsmulor krispiga som vanliga brödsmulor? De är krispiga på ett annat sätt. Nötter har en fin konsistens, speciellt för panerade kycklingbröst, men kommer inte att ha exakt samma skarpa/krispiga konsistens av bröd eller panko smulor. Detta beror på bristen på mjöl som finns i de flesta bröd.
hur man lagrar rester: kvarvarande bakad kyckling lagras i en förseglad behållare i kylen i 1 till 3 dagar. Frys för längre förvaring.
hur man värmer upp panerad kycklingbröst: värm upp i mikrovågsugn i ca 1 minut och 30 sekunder på hög. För mer crunch och bättre texter, baka rester på 375 i ca 10 minuter. Var noga med att inte överkoka.
vad ska man servera det med? Keto panerade kycklingbröst skulle gå bra med andra keto-livsmedel som blomkål potatismos, strängbönor eller coleslaw sallad. Denna glutenfria mac och ost skulle också vara en utsökt parning av de som inte har en strikt keto-diet.
eller servera med en sida av grönsaker som broccoli, sparris, bröstspiror, keto korv fyllda svampar eller till och med dessa kylskåp inlagda betor.
fler kycklingbröst recept du kommer att gilla:
- Om du föredrar bakad kycklingbröst utan panering, följ sedan min bakade kycklingbröst guide. Du lär dig att baka kycklingbröst som är fuktiga och ömma.
- Om du är på humör för gasgrillning, kommer du att älska min how To grill chicken breast guide. Det täcker allt du behöver veta för grillad kyckling, inklusive hur man får perfekta sårmärken.
vill du ha fler keto-recept?
Visa alla keto-recept från Pläteringspixlar.
lämna en kommentar nedan och stjärnbetyg om du gjorde detta recept eller vill dela dina tankar.
följer du mig på Pinterest, Instagram, Facebook och Twitter? Anmäl dig också till vårt nyhetsbrev för att få alla våra recept och matlagningstips.
Skriv ut
keto bakat panerat kycklingbröst
författare: Matt Ivan
visste du? Portioner och ingrediensmängder kan justeras på alla mina recept. Klicka på det gröna numret ovan för att ändra.
Ingredients
- ▢ 6 medium chicken breast halves, about 2 pounds total
- ▢ Salt and pepper to taste
- ▢ 1 cup almond meal
- ▢ 1 teaspoon all-seasoning salt
- ▢ ½ teaspoon ground black pepper
- ▢ 4 tablespoons butter
Instructions
-
Sprinkle salt and pepper on both sidor av kycklingbröstet och låt sitta vid rumstemperatur i 15-30 minuter. Under denna tid, Förvärm ugnen till 375 kcal F och lägg en bakform med folie eller pergamentpapper. Avsätta.
-
kombinera mandelmjöl, krydda salt och slipad peppar i en skål och sprid sedan i ett tunt lager på en tallrik. Avsätta.
-
värm smör i en liten skål i en mikrovågsugn tills den smälts.
-
doppa kyckling i smält smör tills båda sidor är belagda. Doppa sedan båda sidor av kycklingbröst i mandelmjölblandning för att jämnt belägga. Placera på den färdiga bakfatet.
-
baka i 20-25 minuter, beroende på tjockleken. Koka till en säker intern temp på 165 kcal.
-
ta ut ur ugnen och låt sitta vid rumstemperatur 5 minuter före servering.
anteckningar
- använd nötter istället för brödsmulor. Nötter som mandel, pekannötter eller hasselnötter fungerar.
- använd mandelmjöl i butiken för att spara tid. Alternativt kan du hugga eller bearbeta hela nötter i en matprocessor för att göra din egen.
- var noga med att använda mandelmjöl, inte mandelmjöl, eftersom strukturen är bättre för smulor.
- jag föredrar kycklingbrösthalvor eftersom de är tunnare. Detta möjliggör mer brödning till kycklingförhållande och påskyndar bakningstiden.
- ta kycklingbröst till rumstemperatur innan du bakar för jämnare matlagning.
- Kryddsalter innehåller ofta socker. Använd en utan socker för att hålla detta ett keto-kycklingrecept.
- bakning vid 375 kcal kommer att bruna nötterna lite. Vanligtvis bakar jag kycklingbröst på en lägre temp, men rekommenderar högre för detta recept.
- var noga med att inte överbaka och torka ut kycklingen. Ta ut ur ugnen så snart den når en inre temp på 160-165 kcal.
- låt kycklingen sitta vid rumstemperatur i 5 minuter innan servering för att fortsätta laga lite och hålla i fukt.
- servera bakad panerad kyckling snabbt för att hålla brödning från att bli fuktig.
- hur man lagrar rester: förvara i en sluten behållare i kylskåpet i 1 till 3 dagar. Frys för längre förvaring.
- hur man värmer upp: Värm upp i mikrovågsugn i cirka 1 minut och 30 sekunder på hög. För mer crunch och bättre texter, baka rester på 375 i ca 10 minuter. Var noga med att inte överkoka.
