Älskar du det här receptet? Ropa det från hustaken!
- 749
- 4.4 K
- 158
denna keto-fyllda kål i Instant Pot är inte bara lätt och utsökt, den är också mjölkfri, nötfri, sckc och hel 30 vänlig!
När vi växte upp brukade min mamma göra Polska fyllda kålrullar eller Golumpki för oss några gånger om året. Jag älskade att äta dem och önskade att hon skulle göra dem oftare, men de var så mycket arbete att göra att det var mer en behandling än en vanlig sak.
Tack vare min Instant Pot (och mikrovågsugnen för att snabbt ånga kålen smidig) kunde jag göra denna läckra keto-fyllda kål på mindre än en timme från början till slut! Och det var väl spenderad tid, låt mig berätta!
traditionellt görs polska fyllda kålrullar med köttfärs, ris, lök och vissa kryddor. För mina keto-fyllda kålrullar ersatte jag nötköttet med fläsk och riset med blomkål.
såsen jag gjorde ungefär samma, men utan tillsatt socker – vilket det helt inte behöver ändå eftersom kålen själv blir väldigt söt när den kokas. Och när du är ute av alla sötningsmedel på squeaky clean keto challenge eller Whole 30, är den naturliga sötmen av tomater och kål nästan godisliknande!
Jag fann att sätta hela mitt kålhuvud i mikrovågsugnen i en skål med lite vatten i botten i cirka 8 minuter fungerade bra för att få bladen bara smidiga nog att ta bort från huvudet och rulla snyggt runt köttblandningen.
Jag gjorde 8 fyllda kålrullar, vilket krävde två lager av 4 rullar vardera i min 6 quart Instant Pot. Jag placerade ett plattat kålblad och lite sås mellan de två skikten för att hålla dem åtskilda och förhindra att de fastnar. Det fungerade som en charm!
Om du inte har en Instant Pot eller slow cooker kan du absolut göra dessa keto fyllda kålrullar i ugnen i ett 9 x 13 bakplåt med ett lager sås på botten och toppen av rullarna. Baka vid 350 grader i 45 minuter till en timme, eller tills kålen är mjuk och köttet är kokt igenom.
låt dig inte skrämmas av stegen, detta keto-fyllda kålrecept är förvånansvärt lätt att utföra, och smakerna är fantastiska! Jag åt det fyra dagar i rad, värmdes upp i mikrovågsugnen, och det smakade bättre och bättre när veckan gick!
hemtrevlig och tröstande, denna keto fylld kål i Instant Pot är ett av mina nya favoritrecept-speciellt när jag är på den mjölkfria squeaky clean keto challenge den här månaden!
Keto fylld kål i Instant Pot Recept Video
Skriv ut
beskrivning
denna keto fylld kål i Instant Pot är inte bara lätt och läcker, det är också mjölkfritt, mutterfritt, sckc och hela 30 vänlig!
ingredienser
Scale1x2x3x
- 9 stora vita kålblad, mjukade (se instruktionerna nedan)
fyllningsingredienser:
- 2 lbs malet fläsk (eller nötkött)
- 1 1/2 koppar riced blomkål
- 1/4 kopp hackad färsk persilja
- 1 matsked torkade lökflingor
- 1/2 tesked vitlökspulver
- 1 tesked kosher salt
- 1/4 tesked svartpeppar
sås ingredienser:
- 1 (28 uns) kan krossade alla ändamål tomater
- 3/4 kopp vatten
- 2 matskedar olivolja
- 1 matsked vit vinäger
- 1 tesked kosher salt
- 1/4 tesked svartpeppar
- 1 tesked torkad oregano
- 1/2 tesked vitlökspulver
instruktioner
för att mjuka kålbladen:
- skär kärnan ur ett stort kålhuvud.
- ta bort eventuella missfärgade eller skadade blad från utsidan.
- placera i en stor skål, stam sida ner med 1 kopp vatten i botten.
- mikrovågsugn, täckt, högt i 8 minuter, eller tills de yttre bladen mjukas och blir genomskinliga.
- ta bort och kyla innan du försiktigt separerar bladen för användning.
gör fyllningen:
- Lägg alla fyllnadsingredienserna i en stor skål och blanda väl med händerna tills de är helt kombinerade.
gör såsen:
- kombinera alla såsingredienserna i en stor skål och rör om.
- lägg åt sidan tills den är klar att användas.
- förvara extra sås i kylen eller frysen.
Instant Pot instruktioner:
- lägg 1/2 kopp sås på botten av Instant Pot-insatsen.
- placera ett kålblad på en ren plan yta och tillsätt 1/2 kopp köttfyllning i mitten.
- Vik de två sidorna över köttblandningen och rulla sedan från kanten närmast dig över köttblandningen tills en liten rullad bunt bildas.
- placera rullen i Instant Pot, (se till att du har lagt till lite sås per ovan först så att de inte fastnar)
- upprepa med ytterligare tre rullar.
- toppa rullarna med 1 kopp sås.
- placera ett kålblad ovanpå rullarna för att hålla dem separerade från nästa lager.
- gör de återstående 4 rullarna och placera ovanpå kålbladet. Tryck inte ner.
- täck toppen av kålrullarna med ytterligare 1 1/2 koppar sås.
- Placera locket på Instant Pot och lås på plats.
- kontrollera att ventilen är stängd.
- välj Manuell / lågt tryck och ställ in den i 20 minuter.
- när timern går av, låt trycket släppa naturligt-cirka 10 minuter.
- ta bort locket och servera varmt med extra persilja för garnering om så önskas.
- förvara rester i en lufttät behållare i kylen i upp till 5 dagar eller frysen i upp till 3 månader.
Bakningsinstruktioner:
- Förvärm ugnen till 350 grader.
- Sprid 1 kopp sås i botten av en 9 x 13 bakform.
- placera ett kålblad på en ren plan yta och tillsätt 1/2 kopp fyllning i mitten.
- Vik de två sidorna över köttblandningen och rulla sedan från kanten närmast dig över köttblandningen tills en liten rullad bunt bildas.
- lägg rullen i bakformen.
- upprepa med de återstående 7 rullarna.
- toppa med ytterligare 2 koppar sås, fördela jämnt över kålrullarna.
- baka i 45 minuter, eller tills den är kokt.
- servera varm med extra persilja för garnering om så önskas.
- förvara rester i en lufttät behållare i kylen i upp till 5 dagar eller frysen i upp till 3 månader.
anteckningar
netto kolhydrater per portion = 6g
detta recept kan enkelt fördubblas om du har en 8 quart Instant Pot!
näring
- Serveringsstorlek: 2 rullar, 1/2 kopp sås
- kalorier: 552
- fett: 37g
- Kolhydrater: 13g
- Fiber: 7g
- Protein: 44g
nyckelord: golumpki, kålrullar, Instant Pot, keto, sckc, squeaky clean keto, hela 30, mjölkfri keto, nötfri
älska det här receptet? Ropa det från hustaken!
- 749
- 4,4 K
- 158