Keto Lågkolhydratbullar med psylliumskal

Senast uppdaterad den 28 December 2019 kl 04:08 am

dessa mjuka och fluffiga lågkolhydratbullar är gjorda med psylliumskalpulver och smakar precis som multigrainbröd. Ursprungligen publicerad 2016, Jag har uppdaterat detta recept med bättre instruktioner och bilder.

det bästa Psylliumskalbrödet jag har gjort hittills

experimentera med psylliumskal har visat sig vara ganska fördelaktigt i mina lågkolhydratrecept. På grund av det har jag kunnat göra keto-bagels, lågkolhydrattortillor , kokosmjöltortillor, lågkolhydratpizzaskorpa och till och med lågkolhydratchokladkaka!

psylliumskal är en form av fiber tillverkad av Plantago-växtens frön och det är mest känt och används som laxermedel. Det har dock blivit ganska populärt i lågkolhydratbakning och matlagning eftersom det fungerar precis som gluten gör, som lim.

Om du någonsin har provat att baka ett lågkolhydratrecept kommer du att märka att bakverk inte alltid håller ihop och kan falla sönder ganska lätt. Genom att lägga till lite psylliumskal till dessa recept hjälper det smeten att hålla ihop där du kan bilda vilken form du vill.

Jag gjorde lågkolhydratbullar med smeten från detta recept, men ärligt talat kan du göra vilken form du vill. Jag har en gång gjort långa smörgåsbullar och gjort en krispig kycklingsmörgås som såg ut som om den var från Burger King, och det var helt fantastiskt. Ha kul med det och skapa vilken form du letar efter!

jag bestämde mig för att lägga till olika frön i smeten eftersom multigrainbröd var ett av mina favoritbröd att äta i mina glutenätande dagar. Om du inte gillar frön, hoppa gärna över dem. Du kan också lägga till andra typer av frön om du vill.

Du kan äta Bullen som när det är kallt att göra smörgåsar, du kan rosta den och sprida smör på den eller till och med göra små grillade ostar med den. Det är ett av de mjukaste, mest tjuvbröd du någonsin kommer att göra och det smakar inte som ägg alls, som de flesta andra recept.

det är också en stor sida bröd att ha när man äter några låg carb soppor som min grädde blomkål soppa eller min låg carb zuppa toscana soppa.

stor psylliumskal använder

det bästa med psylliumskalpulver är att det också kan användas för att tjockna såser, sås eller soppor. Om du lägger till för mycket har det dock en gelatinös känsla så du måste vara försiktig med den mängd du lägger till.

Psyllium som används i kokta livsmedel måste blandas med tillräckligt med vätska så att skalet kan absorbera och bulk upp, vilket minskar risken för förstoppning.

När du bakar med det, kommer de flesta recept att kräva ägg eller äggvita och varmt vatten. Det varma vattnet hjälper psyllium aktivera och aktiverar dess ’lim’ egenskaper.

Du kommer att märka att i alla mina recept Där jag använder psylliumskalpulver lägger jag till varmt vatten och massor av ägg. Jag tycker att genom att lägga till båda ingredienserna hjälper det att fördubbla receptet i storlek och gör att allt håller sig ihop utan att falla ihop.

Du kommer definitivt vill kolla in dessa låg carb psyllium skal recept där du kan bestämma vilken typ av recept du vill prova med det.

hur man gör Psyllium Husk bröd

När man gör psyllium husk bröd, processen det ganska lika i varje recept. Du vill först blanda de torra och våta ingredienserna separat och sedan blanda allt ihop.

Efter att ha blandat smetingredienserna tillsammans är nästa steg vanligtvis att tillsätta det kokande vattnet i smeten. Du kommer att märka att smeten, som innehåller psylliumskalpulver, kommer att absorbera vätskan riktigt snabbt och bulk upp. Det är precis vad vi vill ha.

om du låter det sitta några minuter ger du det tillräckligt med tid att absorbera all vätska, vilket gör att du kan separera degen och göra bollar med händerna.

genom att göra detta recept borde du kunna göra fem lågkolhydratbullar, men på bilderna nedan hade jag fördubblat receptet så jag kunde göra cirka 11 bullar.

storleken du gör bullarna är helt upp till dig, men jag försökte separera degen jämnt och göra ketobullar lika stora.

När lågkolhydratbullarna har bildats, lägg dem i ugnen i bra 30 minuter och de är redo att äta! Hur enkelt var det?

Tips för att göra dessa Lågkolhydratbullar

När jag bakar mäter jag alltid alla mina ingredienser med en skala för att se till att för alla som gör det kommer de att ha ett korrekt recept. Jag gillar inte att använda koppar i bakning eftersom beroende på var du är i världen kommer koppstorleken att vara annorlunda.

också, beroende på höjden där du bor, kommer vikten av dina ingredienser också att skilja sig. Slutligen, beroende på om du fyller på koppar eller inte, kommer ingrediensernas vikt att vara helt annorlunda vilket ger dig ett helt annat recept.

Jag har gjort detta recept tillgängligt i gram och Uns så att alla kan göra detta lågkolhydratbrödrecept exakt utan problem.

se till att läsa följande tips så att du kan göra det bästa psylliumskalbrödet där ute utan problem!

• Du kan inte ersätta psylliumskalpulvret. Detta recept fungerar inte utan det.
• Du kan förvara dessa vid rumstemperatur eller i en blixtlåspåse i kylen. Du kan också frysa dem. Jag skulle bara skära dem i hälften innan du fryser så att du kan rosta dem lätt när du vill äta dem igen.
• jag har inte provat veganägg för detta recept, så inte säker på om det fungerar. Men du behöver absolut ägg och kokande vatten i detta recept.
• i stället för kokosolja, kan du använda lätt olivolja, ister, smör, ghee, nötkött talg, förkortning. Alla typer av fett kommer att fungera.
• jag använde raffinerad kokosnötolja eftersom extra jungfru kokosnötolja gav dem en intensiv kokosnötsmak (som jag hatar).
• istället för äppelcidervinäger kan du använda vanlig vinäger, risvinäger eller citronsaft. Jag använde äppelcidervinäger eftersom jag tyckte att det gjorde dem mer fluffiga.
• Om du inte vill lägga till alla frön är det bra. Du kan hoppa över dem enkelt utan problem.
• när du formar bollarna med händerna är smeten väldigt klibbig. Det hjälper till att spruta lite olivolja på händerna för att undvika att smeten fastnar i händerna.

Skriv ut Pin

4.89 från 110 röster

Keto Lågkolhydratbullar med psylliumskal

läckra lågkolhydratbullar det smakar precis som multigrainbröd!

Course Appetizer

Cuisine American, Canadian

Keyword keto buns, low carb bread, low carb buns, psyllium buns, psyllium husk powder

Prep Time 10 minutes

Cook Time 30 minutes

Total Time 40 minutes

Servings 5 buns

NET Carbs 3g

calories 236kcal

Protein 7.53g

Fat 20.81g

Cook Mira

Ingredients

• ▢ 4 tbsp boiling water

Dry Ingredients

• ▢ 3/4 cup (100 g) blanched almond flour (about 3/4 cup tightly packed)
• ▢ 2 tbsp psyllium husk powder
• ▢ 1 tsp baking powder
• ▢ 1 tsp black sesame seeds
• ▢ 1 tsp white sesame seeds
• ▢ 2 tsp sunflower seeds
• ▢ 1 tsp black chia seeds
• ▢ 1/2 tsp Himalayan salt
• ▢ 1/2 tsp garlic powder

Wet Ingredients

• ▢ 1 egg
• ▢ 2 egg whites
• ▢ 1 tbsp apple cider vinegar (or lemon juice, white vinegar)
• ▢ 3 tbsp melted refined coconut oil (or butter, lard, shortening, ghee)

Instructions

• Förvärm ugnen till 180C/350F.
• blanda de torra ingredienserna med en visp i en skål. Blanda de våta ingredienserna i en separat skål. Häll de våta ingredienserna i de torra ingredienserna och blanda med en silikonspatel.
• häll långsamt i kokande vatten och fortsätt blanda. Degen blir ganska tjock och expanderar när den absorberar vattnet.
• separera degen i 5 och forma 5 bollar med händerna (smeten är ganska klibbig). Du kan spruta lite olivolja på händerna så att degen inte håller fast vid dig.
• placera bollarna över pergamentpapper på en bakplåt och baka i 30 minuter. Ta ut och låt svalna innan servering eller du bränner fingrarna! Dessa kommer ut rykande het!

titta på RECEPTVIDEON (måste inaktivera adblocker)

anteckningar

1. Du kan inte ersätta psylliumskalpulvret.
2. lämna inte ut det kokande vattnet. Du behöver den för att aktivera psyllium.
3. se till att använda raffinerad kokosnötolja och inte den vanliga extra jungfruliga sorten eftersom du får en enorm kokosnötsmak.
4. Om du fördubblar receptet kan du behöva lägga till 1-2 msk varmt vatten i smeten.
5. alla våra ugnar är olika, så om du tycker att dina är för fuktiga, lägg bara till 5 minuter i ugnen eller koka dem vid 190C/375F istället i 30 minuter.

försökte detta recept?Nämn @mypcoskitchen eller tag #mypcoskitchen!

Följ mig för mer Lågkolhydratrecept!Nämn @MyPCOSKitchen så att jag kan se alla dina godsaker!!

näringsfakta

Keto Lågkolhydratbullar med psylliumskal

mängd per portion (1 bulle)

kalorier 236kalorier från fett 187

% Dagligt värde*

fett 20.81g32%

mättat fett 8.37g52%

kolesterol 42mg14%

hydroxid 41mg2%

kolhydrater 8.34g3%

Fiber 5.34g22%

socker 0.96g1%

protein 7.53G15 %

netto kolhydrater 3g6 %

* procent dagliga värden är baserade på en 2000 kalori diet.

näringsinformation tillhandahålls genom beräkningar gjorda på fatsecret.com. de är endast ungefärliga. Vi kan inte garantera riktigheten i näringsinformationen som ges för något recept på mypcoskitchen.com. sockeralkoholer ingår i fiberräkningen. Nettokolhydrater är de totala kolhydraterna minus fiber (som inkluderar sockeralkoholer).

all text, bilder & videor är upphovsrättsskyddade av Mira Richard-Fioramore för mitt PCOS-kök.

aktier är mycket uppskattade, se bara till att dela en länk och inte en skärmdump.

kopiera / klistra in full recepttext till webbplatser och sociala medier är förbjudet. Utdrag, enstaka bilder och länkar kan användas, förutsatt att fullständig och tydlig kredit ges till www.mypcoskitchen.com med lämplig länk tillbaka till det ursprungliga innehållet.