Kirkland Signature Champagne Brut-en prisvärd lyx

Costco levererar ännu en gång med denna autentiska (grand cru) Champagne till ett oöverträffat pris, Kirkland Signature Champagne Brut.

en blandning av Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier mousserande vin från grand cru byn Verzenay i Champagne regionen i Frankrike. Vinet genomgår sekundär jäsning i flaskan och mognar i minst 15 månader.

Kirkland Signature Champagne Brut finns exklusivt på Costco för $19.99. Vinet är tillverkat av Manuel Janisson, vars egen Champagne Janisson inte verkar vara lätt tillgänglig i USA (förmodligen en del av anledningen till samarbetet här) men ser ut att sälja från ca $40-$50 för den billigaste tappning. Det importeras av DC Flynt MW Domaines & Estates.

ungefär som Bourgogne och Bordeaux är de 300+ byarna i Champagneregionen uppdelade i premier cru och grand cru-beteckningar. De 17 grand cru-byarna ligger ovanpå kvalitetslistan och står för knappt 10% av det producerade vinet. (Premier cru står för de kommande 44 byarna.) Intressant nog, till skillnad från Bourgogne och Bordeaux, finns grand cru-beteckningen vanligtvis inte på etiketten. Som sagt, Costco berättar för oss att druvorna som används för denna Kirkland Signature Champagne kommer från Verzenay, som verkligen är en av grand cru-byarna.

mousserande viner med Champagnenamnet kan bara komma från Frankrike, något som försvaras kraftigt av fransmännen. (Även om vi bör notera att det finns några Kalifornien producenter får använda Champagne beteckning på sina etiketter på grund av lång och invecklad historia av krig och fördrag.) Fransmännen, som de är benägna att göra med något så avgörande för deras identitet som vin, har en lång lista med regler och förordningar för Champagneproducenter och som sådan måste denna Kirkland Signature Champagne följa dem alla.

dessa regler omfattar allt från godkända druvsorter (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, Pinot Blanc, Pinot Gris, Arbane, Petit Meslier) till planteringshöjder och Avstånd till de metoder som godkänts för beskärning till maximala utbyten per hektar till vinpressutbyten till maximala alkoholnivåer till märkningsregler och mer. Allt detta för att säga, fransmännen tar sin Champagne på allvar!

andra mousserande viner kan naturligtvis göras på exakt samma sätt som Champagne, methode champenoise. I denna process omvandlas socker och jäst till koldioxid under en sekundär jäsning, vilket skapar de läckra bubblorna naturligt rätt i flaskan när den åldras. Vi täcker massor av dessa läckra alternativ i vår lista över det bästa mousserande vinet under $20 och om du letar efter det absolut bästa värdet kommer du förmodligen att göra det bättre med några andra på vår lista. Ändå kräver vissa fester bara de riktiga grejerna (tips, tips: Alla hjärtans dag är bara några dagar bort). Det är trevligt att veta att det finns ett mycket prisvärt och autentiskt alternativ när du vill dra ut de stora kanonerna.

den icke-vintage Kirkland Signature Champagne Brut börjar med behagliga dofter av lime, citron, äpple, lite nybakat bröd och några blommiga toner. Vinet smakar härligt med lite krämiga men ändå skarpa smaker av citronskal, lime och grönt äpple. Den har massor av bubblor men har fortfarande en delikat känsla för det och det i kombination med god surhet hjälper det att gå underbart med massor av olika livsmedel, särskilt de som är salta och feta (potatischips, någon?) Vi tyckte att det var ganska gott med vår middag med rostad kyckling, sötpotatis och brysselkål. Lite mineralitet leder in i den skarpa, torra ytan. Det har också en trevlig komplexitet. Visst det driver vår prisgräns på $19,99 men fransmännen har gjort Champagne i hundratals år och de vet ganska sorta vad de gör, så det är alltid en upplevelse att uppleva den riktiga saken.