Jag älskar absolut denna kokos kyckling curry. Hoppas du ger det ett försök. Du kan också använda andra kycklingbitar.
jag behövde bara ta en snabb titt på ingredienserna i detta kokos kyckling curry recept att veta att min familj skulle älska det.
det är kryddigt men inte alltför så och det finns inga snygga eller svåra att hitta ingredienser. Detta är Bengalisk komfortmat när det är som bäst och det tar bara cirka 35 minuter att göra.
liksom många kokos kyckling curry recept Jag posta här på min blogg, detta skickades till mig av en ny Twitter vän Nesan. Nesan, (@ttnesan) på Twitter gjorde denna curry för sin familj och jag kunde inte vänta med att göra den till min.
Jag ändrade det lite på grund av ingredienser jag hade till hands men jag tror att det fortfarande är ganska nära den verkliga affären.
gör denna kokosnöt kyckling curry din egen.
Jag älskar curryrätter som denna som använder billigare köttstycken som kycklingstrumpor.
att laga kycklingen på benet ger mycket smak och benköttet är naturligt gott. Kycklingben i sås kan vara lite svårare att äta men du kan servera mig dem istället för bröst varje dag.
som sagt, använd gärna de kycklingskärningar du vill ha eller råkar ha till hands. Till exempel fungerar kycklinglår riktigt bra.
några ändringar jag gjorde i originalreceptet…
nesans recept krävde inte curryblad eller senapsfrön men jag hade några till hands så jag kastade dem in. Jag rörde också i ca 100g blockkokosnöt eftersom en kärlek lite kokosnöt i en curry.
Du kan använda kokosmjölk men jag föredrar blockkokosnöten i detta recept.
jag läser många kokböcker men det är de autentiska recepten som skickas till mig via sociala medier och e-post som jag tycker om att göra mest.
det finns något med att laga ett recept som rekommenderas av någon som brinner för det.
har du ett kokos kyckling curry recept du vill att jag ska prova? Tveka inte att skicka det! Det kanske bara hamnar här på min blogg eller i en av mina kokböcker.
rosta hela kryddorna. Detta är en enkel men mycket bra kryddblandning.
temperera senapsfrön och curryblad i den heta oljan.
omrörning i vitlök, ingefära och chilipasta.
i går lök och tomatpasta.
om du gillar en bra kyckling och kokosnöt curry, här är några fler recept du kanske vill prova:
Sri Lankas svartpeppar Kyckling Curry
Kyckling Curry med kokosmjölk
enkel kyckling Curry (ingen kokosnöt i den här men du kan lägga till kokosmjölk efter smak.)
autentisk Curry House Style Chicken Korma
kryddblandningen läggs till med kycklingbenen.
valfritt men mycket välsmakande extra… blockera kokosnöt
rör bara in kokosnöten och låt den smälta i såsen.
låt såsen sjuda och tjockna i cirka 15 minuter tills kycklingen är kokt igenom.
gräva in!
över 100 nya recept!
International & UK Orders
ingredienser
- 15 kyckling benhudade med grunda slitsar skurna i köttet
- 1 matsked gurkmeja
- 1 matsked kumminfrön
- 1 matsked korianderfrön
- 2 teskedar fänkål frön
- 1 liten kanelstång
- 1 matsked svarta pepparkorn
- 5 torkade Kashmiri chili – mer eller mindre efter smak
- 7 vitlöksklyftor – krossade
- 1 x 2″ ingefära – grovt hackad
- 2 stora lökar – grovt hackad
- 1 stor tomat – tärnad
- 4 matskedar rapsolja
- 2 tsk senapsfrön
- li>
- 20 färska eller frysta curryblad
- 1 litet gäng färsk koriander – finhackad
- 100 g blockkokosnöt
- salt efter smak
instruktioner
- blanda kycklingbenen med kycklingbenen gurkmeja så att benen är jämnt belagda med gurkmeja. Avsätta.
- placera kummin, korianderfrön, fänkålfrön, kanelstång, pepparkorn och chili i en stekpanna och rostat bröd på medelhög värme tills det är varmt och doftande. Var försiktig så att du inte bränner dem.
- använd en kryddkvarn eller mortel och mortel, slipa alla dessa kryddor utom chili till ett pulver.
- lägg vitlök, ingefära och rostade röda chili i en liten matberedare och blanda med lite vatten i en pasta. Avsätta.
- blanda nu löken och tomaten för att bilda en annan pasta.
- Värm oljan i en stor panna eller wok. När bubblor börjar bildas, lägg till senapsfrön. När fröna börjar dyka, kasta i currybladen.
- låt dessa fräsa i cirka 30 sekunder och rör sedan in vitlök, ingefära och chilipasta.
- stek, rör om kontinuerligt tills olja börjar bildas på toppen och häll sedan i lök/tomatpastablandningen.
- stek allt detta i ungefär en minut och tillsätt sedan kycklingbenen och kryddan masala du gjorde.
- Om du använder blockkokosnöt, rör om detta med det mesta av den hackade korianderen.
- låt sjuda i cirka 15 minuter tills såsen tjocknar och kycklingen är kokt igenom.
- kontrollera efter kryddor och tillsätt salt efter smak och servera med vanligt vitt ris.
rekommenderade produkter
som Amazon Associate och medlem i andra affiliate-program tjänar jag på kvalificerade inköp.
-
Waring Spice Grinder -
mortelstöt och mortel -
I. O. Shen chefs knifeI. O.Shen Chefs Knife -
Le Creuset Balti Pan
-
Zanussi kastrull -
Joseph Joseph skärbräda
gillade du det här receptet?
gå med mig på Facebook där jag delar alla mina senaste recept och videor. Klicka bara på den Facebook-ikonen till vänster och låt oss lära känna varandra!