om du vill hydrera, smutta kokosnötvatten
Välj kokosnötvatten över kokosmjölk när hydrering är i åtanke eftersom kokosnötvatten innehåller 94 procent vatten och kokosmjölk innehåller 50 procent.
det höga vatteninnehållet gör kokosnötvatten extremt hydratiserande och uppfriskande med en naturlig sötma, vilket kan vara bra när du vill ha något annat än ett glas vanligt H2O. kan vi föreslå detta kokosnöt chia frövattenrecept?
Som nämnts ovan kan det också göra en bra post-workout dryck för en helkropps rehydrering, enligt en studie från 2002.
om du vill införliva hälsosamma fetter, Lägg till kokosmjölk och kokoskräm i din kost
enligt en forskningsöversikt innehåller både kokosmjölk och grädde MCT eller triglycerider med medelkedja. Det föreslås att MCT hjälper vikt och fettförlust och förbättrar energinivåerna.
men dessa belopp är så små att om vikthantering är ett av dina mål är det förmodligen inte planeringsvägen att fästa dina milstolpar på MCT.
medan kokoskräm är ett hälsosamt fett, har det också ett högre fettinnehåll än tung grädde. Så om du behöver mer fett i din kost kan det vara rätt byte! Men kom ihåg, medan kokosnötter är friska i näringsavdelningen, är de bara — som alla livsmedel — hälsosamma i måttlighet.
enligt en studie från 2013 gynnade kokosmjölk deltagarnas hjärthälsa genom att sänka deras ”dåliga” LDL-kolesterol och höja deras ”bra” HDL-kolesterolnivåer.
om du vill underlätta matsmältningssystemet, fortsätt med försiktighet
När det gäller FODMAPs är både kokosmjölk och kokosnötvatten kontroversiella ämnen. Vissa säger att kokosnötter är en hög FODMAP-mat, medan andra klassificerar den som en låg FODMAP-mat.
så när det gäller kokosnötter är det bäst att bedöma din tolerans och avgöra om det är en mat du bör inkludera i din kost eller inte. Prata med din läkare eller prova elimineringsdieten för att få en känsla av hur din kropp kommer att reagera.
om du är orolig för för mycket kalium, hoppa över både kokosnötvatten och mjölk
eftersom kokosnöt är full av kalium kan det öka kaliumnivåerna i ditt blod. En forskningsöversikt visade att dessa ökningar kan vara ett problem om dina kaliumnivåer blir för höga och orsakar hyperkalemi, vilket är särskilt ett problem för dem som lider av njurproblem.
använd kokosmjölk för matlagning och bakning
kokosmjölk är en vanlig matlagning, särskilt i Indiska och Sydostasiatiska inspirerade kök.
det är utsökt i många rätter som curryrätter och soppor. Kokosmjölk är ett bra mjölkfritt alternativ och kan vanligtvis ersättas en-till-en. Om ett recept kräver mjölk, använd en lättare kokosmjölk och om tung grädde behövs, välj fullfett.
kokosmjölk är också bra för bakning och kan ersätta förångad mjölk ounce-för-ounce.
använd kokoskräm för förtjockning och piskning
kokoskräm ger en rikare smak än kokosmjölk och gör din maträtt tjockare. Detta gör kokoskräm till ett utmärkt val för förtjockning av soppor eller rätter med mindre mängd än vad du behöver från kokosmjölk, vilket gör en mjölkfri chowder som inte smakar för kokosnötig.
kokoskräm används också för att göra vispad kokoskräm. Att använda kokosmjölk fungerar inte. (Om allt du har är en burk kokosmjölk, använd bara den övre fasta delen, aka kokoskräm.)