När det gäller kyckling gillar vi vanligtvis att rosta kycklinglår eftersom de blir så saftiga och blir extra krispiga. Kycklingbröst har ett fruktansvärt rykte för att torka ut, men en luftfrysare hindrar det från att hända. Den snabba tillagningstiden innebär att de förblir trevliga och ömma och brödet blir fortfarande extra krispigt från den intensiva luftcirkulationen i dessa kraftfulla små maskiner. Allt utan en droppe olja. Det är ett verkligt mirakel.
kan jag marinera kycklingen? Vad sägs om en saltlake?
Vi gjorde detta recept enkelt och hoppade över marinaden eftersom den krispiga beläggningen kompenserar för smaken. Plus, den supersnabba koktiden som luftfrysaren tillåter betyder att din kyckling inte torkar ut, vilket är något som en marinad hjälper till med. Om du vill gå vidare och marinade gå för det! En marinad behöver vanligtvis innehålla fett, syra, salt och smak. Denna Ginger Soy Marinade är en av våra favoriter!
Vi reserverar vanligtvis saltlösningar för större fåglar, som en hel kyckling eller kalkon. Eftersom saltlösningar innehåller mycket salt kan det vara för mycket för enskilda kycklingbröst.
behöver jag olja?
Nej! Det är den bästa delen av en luftfrysare. Nej till mycket lite olja behövs i de flesta fritösrecept. För en mer gyllene skorpa kan du spritz med lite matlagningsspray, men vi tycker inte att det är absolut nödvändigt.