laddad med bra för dig Ingredienser, denna mexikanska bönsallad är en lätt glutenfri och vegansk sidrätter för din nästa fest! Den är klar på bara 10 minuter och full av smak.
det här inlägget innehåller affiliate länkar, vilket innebär att jag tjänar en liten provision om du köper några produkter via dessa länkar. Jag länkar bara till produkter jag absolut älskar och använder mig själv. Tack för att du gör Eat With Clarity möjligt!
Du kan förmodligen berätta nu men jag är en sucker för en bra lätt bönsallad. Kikärter tonfisk sallad, kikärter avokado sallad, Medelhavet kikärter sallad?! Jag tror att jag har alla kikärtbaser täckta, så jag ville blanda upp den här gången.
detta är en publik tilltalande, Vegetarisk, mjölkfri, glutenfri, mexikansk bönsallad som du kan piska upp på bara cirka 10 minuter! Registrera mig.
denna mexikanska bönsallad ber bara om att serveras vid din nästa pot luck, sommargrill eller strandresa. Det är perfekt bredvid en Kikärtburger med en av mina blåbärspajstänger till efterrätt. Usch, yum.
vilka är ingredienserna?
denna mexikanska bönsallad är mexikansk inspirerad som namnet antyder, så vi kommer att använda vissa bönor, grönsaker och kryddor för att ge mycket smak.
detta recept kräver konserverade bönor som gör livet enklare. Jag använde svarta bönor, njurbönor och cannellini bönor, men du kan verkligen använda vad du har till hands.
de återstående ingredienserna består av druv-eller körsbärstomater, paprika, majs, rödlök, koriander, avokado och en enkel dressing gjord av olivolja, varm sås och några olika kryddor. Det är så enkelt men packar så mycket smak.
hur man gör detta recept
det bästa med detta recept är definitivt hur bra det smakar, men också på grund av hur lätt det är att göra! Det första steget är att tömma och skölja alla bönor tills vattnet rinner klart och lägg sedan till en stor skål.
hacka lök, paprika, tomater och Tina majsen vid behov och lägg i skålen.
vispa alla såsingredienserna tillsammans och häll på toppen av salladen och släng sedan för att kombinera.
toppa med avokado och koriander och låt marinera i cirka 15 minuter så att alla smaker smälter samman.
några sista tankar
- när denna tre bönsallad har förberetts kommer den att förvaras i kylen i cirka 5 dagar. Du vet att det är dåligt eftersom det verkligen börjar lukta. Tyvärr gör bönor det!
- mängden varm sås du använder beror på a) märket du använder och b) din kryddpreferens. Jag är en självutnämnd spice wuss, så jag gillar inte för mycket, men var inte rädd för att ladda den där inne!
- jag använde konserverade bönor, som redan är kokta, men du kan också använda färska bönor som du lagar själv. Bara sub varje burk för ca 1,5 koppar kokta bönor.
- var noga med att skölja bönorna väl innan du lägger dem i salladen. Du kan lägga till alla tre burkarna i en sil och skölja tills vattnet rinner klart.
- denna tre bönsallad serveras bäst kall, men du kan också värma upp den och lägga till den i en burrito eller tacos om du vill! Det är ärligt gott oavsett hur du har det.
prova dessa nästa!
- snabb och enkel quinoa tabbouleh sallad
- Vegan Thai quinoasallad
- Vegan kale caesar salad
- Hemlagad Pico De Gallo
om du gör denna mexikanska bönsallad, lämna en kommentar nedan och låt oss veta hur det visar sig! Som alltid, se till att följa mig på instagram för fler recept!
Mexican Three Bean Salad
Print Pin
Ingredients 1x2x3x
Salad:
- ▢ 1 can kidney beans
- ▢ 1 can black beans
- ▢ 1 can cannellini beans
- ▢ 1 cup chopped red onion
- ▢ 1 red or green bell pepper
- ▢ 1 cup halved grape tomatoes
- ▢ 1 cup corn
- ▢ 1 avocado
- ▢ 1/2 cup chopped cilantro
Dressing:
- ▢ 2-3 tbsp hot sauce
- ▢ 1 tbsp olive oil
- ▢ 1 tsp maple syrup or honey
- ▢ 2 tbsp lime juice
- ▢ 1 tsp cumin
- ▢ 1/2 tsp mexican chili powder
- ▢ 1/2 tsp salt (or to taste)
- ▢ 1/2 tsp black pepper
Instructions
-
Töm och skölj alla bönor tills vattnet rinner klart.
-
Lägg till i en stor skål.
-
hacka lök, paprika, tomater och Tina majsen vid behov och lägg i skålen.
-
vispa alla såsingredienserna tillsammans och häll på toppen av salladen.
-
toppa med avokado och koriander och njut!
anteckningar
eftersom alla heta såser har mycket olika nivåer av krydda, börja med en liten mängd och Lägg till mer till önskad nivå av kryddig. Jag använde Cholula som är ganska mild.
detta recept lagras i kylen i cirka 5 dagar.
du kan använda vilken typ eller kombination av bönor som helst för detta recept. Var noga med att använda totalt 3 burkar eller 4,5 koppar kokta bönor.
du kan använda färsk eller fryst majs för detta recept. Var noga med att använda totalt 1 kopp och Tina majsen vid behov innan du använder den.