Quick + easy no churn chokladglass gjord extra rik och krämig tack vare tillsatsen av avokado, och naturligt sötad med datum! Denna vegan, mjölkfri, paleo vänliga glass kommer att vara din go-to dessert i sommar!
Today we’re putting avocados into ice cream.
Don’t fight it.
för riktigt men det här kan vara den krämigaste, mest silkeslena, läckra hemlagade glassen jag någonsin har gjort. Och ja, det är allt tack vare avokado.
Åh, och det är gjort utan en glassmaskin.
Ja!
vad du behöver för att göra det:
avokado. Extra mjuka och mogna avokado gör denna glass. Även lite överdriven är bra här. Pro Tips: Jag gillar att köpa mina avokado från butiken när de fortfarande är gröna och stenhårda, låt dem mogna vid rumstemperatur i 3-4 dagar innan de överförs till kylskåpet för att lagra i upp till en vecka. Ofta är inte en mjuk avokado i mataffären bara mjuk eftersom den har pressats av dussintals andra shoppare före dig, vilket betyder att den är blåst och inte riktigt mogen.
Medjool datum. Dessa är det enda sötningsmedlet i receptet, och hjälper också till att hålla denna glass mjuk och skopbar i frysen, eftersom dadlar fortfarande är lite mjuka även när de är frysta.
kokosmjölk. Konserverad, fullfett kokosmjölk gör denna glass extra rik och silkeslen. Och för de av er som är kokosnötskeptiker fann vi att denna glass hade noll detekterbar kokosnötsmak.
kakaopulver. Vi använder massor av kakaopulver i denna glass – en hel halv kopp-för att verkligen se till att denna glass smakar som choklad. Kakaopulverets starka smak maskerar lätt den gröna färgen och den milda smaken av avokado, så verkligen skulle ingen ens misstänka att denna glass hade två avokado i den om du inte berättade för dem.
vanilj + havssalt. Att runda ut och höja de 4 enkla ingredienserna som utgör denna glassbas.
det är det!
Ja, verkligen.
alla 6 Ingredienser dumpas i en mixer och renas till en tjock, puddingliknande konsistens. Glassbasen hälls sedan i en limpanna och poppas i frysen, där den behöver kyla i några timmar. Du rör om det några gånger under 2-3 timmar, bara för att vara säker på att allt fryser jämnt och då är du redo att dyka in.
den bästa delen om denna glass, enligt min ödmjuka åsikt? Till skillnad från de flesta icke-churn glassar, som fryser bergfast och smälter sedan i en skål med glasssoppa efter skopning, upprätthåller den här en något mjukare konsistens i frysen och blir aldrig droppig vid rumstemperatur; eftersom basen i huvudsak är en tjock pudding, när den tinas, går den helt enkelt tillbaka till det puddingliknande tillståndet.
Om du är ett fan av choklad avokado pudding, jag tror att du kommer att bli besatt av denna choklad avokado Glass. Om du provar det, låt mig veta vad du tycker genom att lämna en kommentar nedan eller ta en bild av din suuuuper krämiga glass och dela den med mig på Instagram så att jag kan se.
ingen Churn choklad avokado Glass
Prep Tid: 5 minuter
Total tid: 2-3 timmar
Serverar: 4
ingredienser:
- 2 mogna avokado
- 8 medjool datum (Se anmärkning nedan)
- 1-13.5 oz kan fullfett kokosmjölk
- 1/2 kopp kakaopulver
- 2 teskedar vaniljextrakt
- 1/8 tesked havssalt
instruktioner:
- skär avokado i hälften, ta bort frön och skopa köttet i skålen av en matberedare eller kraftfull mixer. Ta bort groparna från datumen och lägg dem till mixern tillsammans med alla övriga ingredienser. Blanda på hög tills den är helt slät, stoppa för att skrapa ner sidorna, efter behov, för att säkerställa att allt blir helt införlivat.
- häll glassbasen i en limpanna (eller annan fryssäker behållare av liknande storlek) och sprid den i ett jämnt lager och överför sedan till frysen.
- efter 1 timme i frysen, ta bort pannan och rör om väl, skrapa ner i hörnen på pannan för att säkerställa att alla frysta bitar av glass blandas in i det fortfarande mjuka mitten. Placera tillbaka i frysen och rör om igen var 30: e minut tills glassen når din önskade skopkonsistens. Jag tycker att inom 2 timmar glassen är mjuk servera konsistens, och 3 timmar är fast och kommer att hålla sin form när öste.
- Ät omedelbart, eller täck och förvara i frysen i upp till en vecka. När fryst över natten denna glass kommer att behöva sitta vid rumstemperatur i 15 minuter för att låta det mjukna upp lite innan ösa.
anteckningar: Om dina datum inte är mjuka och klibbiga, rekommenderar jag att du blötlägger dem i varmt vatten i 15 minuter innan du använder, för att säkerställa att de helt purerar i mixern. Denna glass är den perfekta nivån av sötma för mina smaklökar, men om du tenderar att gilla sötare desserter, gärna lägga till några fler datum för att göra det sötare!
# krämig chokladglass, # datum sötad, # ingen Churn choklad Avokadoglass, #ingen churn chokladglass, # vegan, #vegan avokadoglass