Sauvignon Blanc är ett av världens mest populära viner. Men trots den fortsatta populariteten för Sancerre och Pouilly-fum Bisexuell, det var Nya Zeeland som verkligen sätta stilen på den internationella kartan.
För 41 år sedan, när de första flaskorna Marlborough Sauvignon Blanc producerades, var denna skarpa, torra, unoaked, unashamedly färska och fruktiga vinstil den perfekta motsatsen till de woody australiska Chardonnaysna eller söta Rieslings som gav huvuddelen av vitt vinpriset i Storbritannien.
Snabbspolning fram till idag, och mer än fem miljoner glas Kiwi Sauvignon Blanc avnjuts över hela världen varje dag, enligt Nya Zeelands vinodlare.medan Marlborough fortfarande dominerar produktionen, och är den stil som de flesta drinkare associerar med New World Sauvignon Blanc, finns det utmärkta exempel från Hawke ’ s Bay, Wairarapa, Nelson, Canterbury och Central Otago också.
och stilar är mer varierade än du kanske tror. Ja, det finns fortfarande de kämpar för att stickande passionsfrukt hit som fortsätter att göra Nya Zeeland Sauvignon Blanc så populär, men viner som använder vilda jäst, hudkontakt, ek åldrande och lees arbete innebär att det finns mer komplexa exempel värt att utforska.
med skruvkapslar som säkerställer friskhet och fruktrenhet, avnjuts dessa viner bäst inom ett till tre år efter årgången, men de bästa vinerna kommer att ta på sig tilltalande rökiga, vaxartade, nötiga och jordnära toner med noggrann flaskålder, upp till ett decennium eller mer.naturligtvis finns det många andra utmärkta Sauvignon Blancs bortom Nya Zeeland att njuta av-från Loire, Bordeaux, Österrike, Australien, Sydafrika, Chile och USA, var och en med sin egen distinkta karaktär – perfekt för att rosta International Sauvignon Blanc Day (#SauvBlancDay).