delning är omtänksam!
- dela
- Tweet
- Pin
- e-post
ostliknande Squash, Zucchini och majs gryta är en krämig, ostliknande gryta full av sommargrönsaker. Massor av cheddarost och smöriga cracker smulor gör detta en fan av en sida skålen.
Jag älskar recept som förvandlar grönsaker till komfortmat. Squash-och zucchini-grytor är mycket populära men du ser sällan majs läggas till dem. Jag vet inte varför eftersom det är en fantastisk smakkombination. Jag älskar den sötma som majsen lägger till.
en kombination av majonnäs, gräddfil och smält smör gör denna gryta underbart krämig. Några ägg och krossade kakor läggs till grytan för att ge den mer substans.
Jag använder all cheddarost, men en kombination av cheddarost och mozzarella eller parmesanost skulle vara lika utsökt. Det finns också söt lök tillsatt för ännu mer smak.
det är viktigt att förkoka squash, zucchini och lök, annars blir det krispigt och saknar smak i den färdiga grytan. Jag simmar dem kort i lite kycklingbuljong eftersom det hjälper till att lägga till smak. Du kan bara ånga dem eller steka dem i lite smör eller olja tills de är skarpa. Du vill inte ha dem supermjuka eftersom de fortsätter att laga mat i ugnen.
Om du har en bounty av zucchini eller squash på dina händer, ge denna ostliknande gryta ett försök. Du kommer inte bli besviken.
fler grytor:
- gammaldags kål gryta
- Lima bönor Gryta
- majspudding
- ell div>
ost squashquash, zucchini och majsgryta
Print Recipe
Ingredients
- 4 cups yellow squash (1/4-inch thick)
- 4 cups zucchini (1/4-inch thick)
- 1 1/2 cups coaresly chopped sweet or yellow onion
- 4 cups chicken broth
- 2 cups cooked corn
- 1/2 cup mayonnaise
- 1/2 cup sour cream
- 2 large eggs, lightly beaten
- 2 matskedar saltat smör, smält
- 1 tesked salt
- 1/2 tesked peppar
- 2 koppar strimlad skarp cheddarost
- 1 1/2 koppar grovt krossade Ritz crackers
instruktioner
-
kombinera squash, zucchini, lök och kycklingbuljong i en stor kastrull. Om det behövs, tillsätt lite vatten så att vätska kommer till toppen av grönsakerna. Koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i 6 till 7 minuter, eller tills squash och zucchini är ömma.
-
Töm väl och tillsätt majs.
-
Förvärm ugnen till 350 grader och smörj en 2-liters ugnsform.
-
I en stor skål, rör ihop majonnäs, gräddfil, ägg, smör, salt och peppar. Blanda i 1 1/2 koppar ost.
-
tillsätt squashblandning och rör om för att blanda.
-
överför hälften av squashblandningen till beredd bakform. Strö över hälften av cracker smulor.
-
toppa med kvarvarande squashblandning, sedan resten av krackarna och osten.
-
baka i 25 minuter.
näring
avslöjande: det här inlägget innehåller affiliate länkar.