Papas con chorizo eller chorizo con papas betyder mexikansk korv med potatis, det är en enkel & välsmakande maträtt som du och din familj kommer att älska och lägga till i din favoritlista.
CHORIZO CON PAPAS – PAPAS CON CHORIZO Recept
Chorizo con Papas eller papas con chorizo betyder mexikansk korv med potatis, men hur som helst du heter det är en lätt & välsmakande maträtt du och din familj kommer att älska och lägga till i din favoritlista.
Jag hade nämnt tidigare att växa upp i en stor familj; min mamma skulle lägga till alla slags grönsaker till de flesta måltiderna för att hålla för alla. Men vi som barn föredrar potatis som morötter och kål. Hon tillsatte till och med tärnad potatis till riset, men mitt favorit sätt att äta potatis var och är fortfarande med chorizo.
vi äter ”Papas con chorizo” på så många sätt i våra kök, och det används som fyllning för tacos, för pambazos, gorditas, sopes, burritos, quesadillas, tostadas, enchiladas och många andra rätter.
liksom de Papas med chorizo smörgåsar, brukade jag ta till gymnasiet till lunch. Mina klasskamrater älskade när det var min tur att ta med lunch för ett team på fyra. Vår lunch var Chorizo con papas i en knaprig mexikansk rulle med en kryddig salsa en tillfredsställande måltid på halvvägs under mina skoldagar.
mexikansk CHORIZO korv med potatis
för att göra denna maträtt, se till att du köper mexikansk Chorizo av god kvalitet, en som du kan lukta doften när du köper den, och om du vill våga göra din egen finns det ett recept för att göra det här på bloggen.
Du måste laga mexikansk chorizo innan du äter den. Dess mjuka konsistens utesluter i allmänhet att den skivas eller ätas med höljet på, så denna korv tas ut ur höljet—om den till och med förpackades i en—och stekas innan den konsumeras eller används i ett recept, till exempel för att förbereda detta ”Chorizo con Papas” (chorizo och potatis) recept.
mexikansk chorizo stekas i en stekpanna och separerar bitarna med en gaffel eller annat redskap så att allt kött är jämnt kokt och dess markkaraktär är uppenbar. Eventuellt överskott av fett hälls vanligtvis innan köttet äts.
naturligtvis hade inte alla chorizo på marknaden samma mängd fett. Detta fett (fett) från chorizo används ofta för andra ändamål, på ett sätt som liknar hur baconfett är uppskattat för att krydda andra rätter; dess skarpa, kryddiga smak gör det till ett utmärkt element för att kombinera (i relativt små mängder) med andra ingredienser, såsom refried bönor, linser soppor, ägg, potatis etc. Chorizo med äggröra är ett typiskt exempel på en typisk mexikansk frukost, liksom refried bönor smaksatt med korven.
När du gör denna maträtt av ”papas con chorizo”, hoppar jag ibland över att koka potatisen, när jag lagar chorizo, tar jag bort den från stekpannan och lägger sedan till de tärnade potatisarna för att steka dem och låt dem långsamt koka tills de är mjuka och tillsätt sedan chorizo. Det är ett annat alternativ att göra papas con chorizo.
hur man gör Papas con Chorizo
hoppa för att se ingredienser & instruktioner
vägbeskrivning:
hur man gör chorizo con papas.
- lägg potatis i en kastrull och täck med vatten. När vattnet kommer att koka, koka potatisen på medelvärme i ca 8 -10 minuter. Potatisen behöver inte kokas ordentligt, bara öm. De kommer att avsluta matlagningen i stekpannan med chorizo senare. Tappa potatisen med en sil och reservera.
- medan potatisen lagar mat, Värm oljan i en stekpanna på medium värme. Ta bort höljet från chorizo, smula det och Lägg till stekpannan för att laga mat. Rör om ofta för att se till att den inte fastnar i pannan och att den släpper ut det välsmakande fettet. Detta steg tar cirka 8 minuter.
- rör i potatis och lök (om du använder) och kombinera för att låta alla chorizo-smaker belägga potatisen. Tillsätt mer olja om det behövs, för att avsluta för att laga potatisen och för att undvika att de fastnar i pannan. Krydda dina Chorizo con papas med salt.
Papas con Chorizo
Print Pin Add to Collection Go to Collections
Ingredienser
- ▢ 1,5 Pund potatis ca 3 röd potatis, skalade och skurna i ½ –i kuber
- ▢ 2 Matskedar vegetabilisk olja eller mer som behövs
- ▢ 10 oz Mexikanska chorizo ta bort höljen
- ⅓ Cup vit lök fint tärnad (tillval)
- aculicsalt
att servera:
- aculics varm majs eller mjöl tortillas att servera.
- bisexuell en kryddig salsa eller färsk Serranopeppar finhackad.
instruktioner
-
lägg potatis i en kastrull och täck med vatten. När vattnet kommer att koka, koka potatisen på medelvärme i ca 8 -10 minuter. Potatisen behöver inte kokas ordentligt, bara öm. De kommer att avsluta matlagningen i stekpannan med chorizo senare. Tappa potatisen med en sil och reservera.
-
värm oljan i en stekpanna på medelhög värme medan potatisen kokar. Ta bort höljet från chorizo, smula det och Lägg till stekpannan för att laga mat. Rör om ofta för att se till att den inte fastnar i pannan och att den släpper ut det välsmakande fettet. Detta steg tar cirka 8 minuter.
-
rör i potatis och lök (om du använder) och kombinera för att låta alla chorizo smaker att belägga potatisen. Tillsätt mer olja om det behövs, för att avsluta för att laga potatisen och för att undvika att de fastnar i pannan. Krydda dina Chorizo con papas med salt.
näring
Använd denna maträtt som fyllning för många mexikanska Antojitos, som gorditas, tacos, burritos, empanadas och enchiladas.