vilket du vet är lite roligt nu. Låt oss inte låtsas att guldfisk och, väl, ganska mycket allt i Pepperidge Farm lineup är inte en ”bearbetad mat.”Hur som helst började Margaret baka riktigt bröd. Stenmalt fullkornsbröd-under en tid då det enda kommersiellt tillgängliga brödet var luftat vitt bröd med bokstavligen noll näringsvärde.
Efter att ha aldrig bakat bröd tidigare i sitt liv var Margarets tidiga framsteg långsam. ”Min första limpa borde ha skickats till Smithsonian Institution som ett urval av stenåldersbröd, för det var svårt som en sten och ungefär en tum högt”, sa Margaret. ”Så jag började om igen, och efter några fler ansträngningar genom försök och fel uppnådde vi vad som verkade som gott bröd.”Margarets bröd var mycket mer än”bra” —Det var det bästa brödet hennes familj och vänner någonsin haft. Hennes son älskade det, och det hjälpte hans hälsa så mycket att hans läkare faktiskt ”ordinerade” det till många av hans patienter. Dr Donaldson godkände till och med sitt bröd och sa: ”När Fru. Rudkin gör bröd, hon gör bröd – det finaste brödet världen någonsin har känt.”
förmodligen apokryf, men det är en bra historia ändå. Fru Rudkin övertygade sedan en lokal livsmedelsbutik att bära sitt bröd-till en mycket högre kostnad än hans andra bröd. Från det förhållandet föddes Pepperidge Farm. Utan affärserfarenhet eller plan eller fabrik blev brödet en hit i specialbutiker från Norwalk till New York City.
1939 firade Pepperidge Farm produktionen av sitt 500 000: e bröd. Sex månader senare ökade produktionen till en miljon bröd. Sedan publicerade Readers Digest en artikel som heter” Bread Deluxe ” och berättade Margarets historia för världen. Efterfrågan på Pepperidge Farm-produkter tog eld och produktionen var tvungen att växla till hög växel. Christian Science Monitor noterade, ” som svar på denna växande efterfrågan drev Margaret Rudkin sitt livliga röda hår tillbaka från en svettande panna och sa att hon alltid hade vetat att folket i USA ville ha hemlagat bröd — men måste de alla ha det på en gång?”
Margarets verksamhet växte snabbt ut i hennes kök och flyttade till hennes garage där verksamheten blomstrade från 1937 till 1940. När verksamheten flyttade in i sin första riktiga fabrik 1940, tänkte Margaret bara stanna där i ett år medan han planerade att bygga ett nytt bageri men andra världskriget satte den planen på is.
det gjorde det möjligt för henne att formulera en riktig affärsplan med en dedikerad fabrik i Norwalk. När kriget slutade kom allt samman och företaget blev omedelbart framgångsrikt. En resa till Belgien inspirerade Rudkin att köpa kakrecept som är några av de bästa produkterna till denna dag. En senare resa 1960 till Schweiz förde guldfisk till USA. Sedan kom de frysta desserterna och de framgångsrika annonskampanjerna och i slutändan världsdominans.
under de 26 år sedan hon startade Pepperidge Farm i sitt kök var den genomsnittliga årliga tillväxttakten för företaget 53 procent! Hon hade förvandlat en enda bröd till ett stort företag i flera kategorier. Hon var en bästsäljande författare och känd branschledare. Hon föreläste ofta vid Harvard och andra handelshögskolor i USA och Europa. Och på frågan vad som gjorde hennes företag så framgångsrikt, hennes svar var alltid detsamma:
” min förklaring till vår extraordinära tillväxt är att Pepperidge Farm-produkter är de bästa i sitt slag i världen.”
fantastiskt. Mina barn skulle säkert hålla med.
förresten är Margaret Rudkin begravd i Mountain Grove Cemetery i Bridgeport. Jag besökte kyrkogården eftersom ingen annan än PT Barnum och Tom Thumb är båda begravda där också.
Jag önskar att jag hade vetat Mrs Rudkin var där när jag besökte, som jag känner att hon är lika viktig för världen som PT Barnum var. Nåja.
Not exactly signed well
Pepperidge Farm
CTMQ’s Houses, Communities, Libraries, Schools, & Businesses
