Detta är det bästa sättet att röka en kokt skinka i din pellet eller elektrisk rökare! Använd en skinka gnugga eller lämna den som den är. Rökt skinka tar fram de naturliga smakerna. Det är ett bra nytt sätt att laga din semesterskinka i år.
vi rökte en kokt skinka igår kväll och det kom ut så fantastiskt att vi ville dela hur vi gjorde det i vår elektriska rökare. Du kan också använda en pelletsgrill och rökare. Det är ett av våra favorit enkla rökrecept. (affiliate länkar närvarande)
Om du är ny på att röka kött kommer jag att berätta att allt kommer ut fantastiskt. Även om du inte använder en skinka gnugga det ger det en sådan fantastisk smak!
Du kan se bilden ovan och jag kommer att säga att inte bara var de yttre delarna fyllda med rik äppelträ smokey smak, men det genomsyrade hela köttet.
- nyligen har vi uppgraderat till denna Traeger pellet rökare och grill och älskar det.
- Det här är Charbroil-modellen vi började med.
- dessa är de pellets vi alltid har till hands och använder för nästan allt.
- denna rökare kokbok har några fler bra ideer om du vill laga mat utomhus mer regelbundet.
om du letar efter unika sätt att laga skinka är det här.
- Vi har provat och skapat många enkla elektriska rökrecept. Den här är förmodligen vår favorit för påsk och jul.
Jag börjar med den elektriska rökaren vi har och älskar. Det är billigt men får jobbet gjort.
plus det finns en inbyggd sond som du lägger i köttet. När den når önskad temperatur slutar den att laga mat på egen hand och sänker temperaturen för att hålla den varm!!
det finns en mängd olika rökare där ute till olika priser. Ärligt talat tror vi att detta är den bästa rökaren speciellt för nybörjare. Det är lätt att använda och inte en dyr enhet.
att välja bra träflis är nyckeln. Om du använder en pelletsgrill gillar vi apple-versionen.
de kommer i olika typer och ”smaker”. För detta rökt skinkrecept använde vi ett lättare äppelträ som du ser ovan.
variety box vi köper är bra eftersom du kan prova olika. Se sedan vilken du gillar bäst med vilket kött och gå därifrån.
anvisningarna för att röka en kokt skinka är för en elektrisk rökare eller pelletsgrill är i princip desamma. Kom bara ihåg att önskad temperatur är 150 grader.
långsammare och längre är bättre när det gäller att röka en skinka eller något annat kött verkligen enligt vår åsikt.
Detta är vad du behöver när du röker en kokt skinka
- skinka – Vår var köpt i butik, ca 11 kg.(inte en spiralskuren skinka)
- träflis – vi köper den här rutan med flera typer & använt äpple för detta
- instruktioner om du vill göra en söt och smaklig skinkglasyr – vi använde inte en den här gången
När du är klar med detta och letar efter fler elektriska rökrecept , bör du ge dessa en virvel
- att röka en benfri fläsklinne är en fantastisk middag
- hur man röker lax vi delar här. Med vår torra gnugga är det av denna värld.
- söta rökt fläsk revben är falla av benet delish.
behöver laga mer än 1, Prova vår bourbon glaserade ugnsbakad skinka så att du har 2 typer att välja mellan. Med ett stort gäng som alltid är trevligt.
Vill du se några av mina favorit saker du kanske vill skriva på din jullista i år??!! Ta en titt och se hur många du kanske redan har…twinsies!
letar du efter enklare familjerecept och tips? Gilla den typiska Mom Facebook-sidan?
registrera dig sedan för mitt gratis nyhetsbrev och följ mig på Pinterest! * * * * * om du älskade detta recept ge det 5 stjärnor nedan och låt alla veta vad du tyckte om det.
eftersom detta är förkokt till att börja med är det i huvudsak en dubbel rökt skinka. Se till inre temperatur i mitten av skinka är når 140 grader åtminstone.
Ta bort skinkan från rökaren för att ta temp. korrekt. Om det inte är tillräckligt varmt, sätt tillbaka skinkan, stäng locket och fortsätt att laga mat.
Honungsglasyr kan serveras längs sidan på bordet.
e-Postrecept
Skriv ut Pin
röka en kokt skinka
ingredienser
- 1 skinka vår var ca 11 lbs.
- 3 c träflis eller mer, för att fylla träflisbehållare
- skinka gnugga valfritt, kan röka skinka utan gnidning
- 1/2 c socker
- 3/4 c brunt socker
- 1.5 msk vitlökspulver
- 2 msk kosher salt
- 1 msk lökpulver
- 2 msk olivolja
instruktioner
-
om du vill använda en skinka gnugga sedan blanda alla kryddor som anges ovan tillsammans i en skål, gnugga lite olivolja och sedan massera skinka gnugga över det hela.
-
fyll träflislådan med träflis efter eget val, det är allt som behövs om du använder en elektrisk rökare.
-
placera skinkans platta sida på rökstället och sätt kötttermometerproben i toppen och i mitten av skinkan.
-
Stäng rökaren och sätt att laga mat tills skinkan når 150 grader F. som tog vår ca. 4 timmar.
-
om du använder en pelletsrökare eller inte har en temp. sond som den här sätter rökaren till 225 grader för 1,5 och kontrollerar sedan intern temp. efter att ha tagit bort skinka från rökare. Sätt sond i tjockaste, mellersta delen av skinka för att kontrollera. Sätt tillbaka om det inte är 145 grader ännu och fortsätt röka. Tidpunkten varierar beroende på om din skinka är skuren och hur många pund den är.
-
låt vila, skiva och servera.